可以炒菜呀。
用茶油炒荤菜,煎鱼,炒肉,特别香。还有就是用它炸油炸果子,炸出的果子特别脆酥。我们这里有茶油鸡,茶油鸭,就是把炒好的鸡鸭在出锅之前再淋点生茶油,味道也特别鲜香。
还有一道美食叫油茶。就是用茶油把晒干的糯米片,花生米,黄豆等炸至金黄备用,然后,少许茶油下锅翻炒茶叶、姜丝加盐加水煮沸,一锅油茶汤就做好。
茶叶的品种很多,有红茶,绿茶,黑茶,白茶,红茶等等等等, 但是绿茶属于凉性茶,据专家研究,绿茶对去湿和去有是有一定的帮助的,红茶,黑茶之类的,他是比较温性的,对身体是有一定的保健作用,绿茶是良性的,对体质比较热的人来说,喝绿茶有助于去油
松木不可以做茶盘。松木木质软,磕碰容易凹陷,木材吸水膨胀率较高,易开裂变形。松木对霉菌的抵抗力差,经常接触茶水容易发霉。老松木花纹部分比较硬,一般不吸油的。用油不太好处理。
茶盘也可以选用缅甸黄金樟或金丝楠木,据说材质非常稳定。
隔夜的茶水上面有一层亮晶晶像油一样的东西,表面浮着一层似油的东西是茶釉,因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可
可等成分,泡茶时间过长,茶叶中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。
如果是隔夜的茶水出现油就更正常了(隔夜茶更不能喝),隔夜的茶的芳香油会漫漫的浸出。茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油等。
步骤 1
锅烧热,放茶油,稍多些。油不能太少,不然鸡肉口感会柴。
步骤 2
土鸡洗净,沥水,把水控一会儿。
步骤 3
油烧热,放桂皮,小火炸一会儿。
步骤 4
土鸡放进锅里,翻炒。
步骤 5
翻炒,炒出鸡油,锅里黄色的就是。
步骤 6
放入姜片,继续翻炒。
步骤 7
放少许老抽,大概两小勺,根据土鸡大小和个人口味放即可。继续翻炒上色。
步骤 8
加水,没过土鸡,一次加够,中途不能加。大火炖。
步骤 9
大火炖,大概10分钟左右,再转小火炖。火候掌握好,不然汤汁炖干了肉没烂。
步骤 10
小火炖会儿,盖上锅盖,继续小火炖。
步骤 11
炖好收汁,放六月香豆瓣酱、生抽、盐、青红椒、青蒜调味。木耳等配菜依据个人口味添加,不加也OK。
红豆薏米茶可以排湿气,菊花茶金银花茶可以解暑,清热解毒
如果油不是很多的话不用担心,可能是茶里面的鞣酸或茶油,是没有害的。就像泡玫瑰花时也会出油。
茶油的正确用法
1.
清炒:特级初榨茶油是纯天然食品,具有独特的香味,口感丰富,突显原汁原味,无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适,是时尚健康用油。
2.
煮汤:茶油很强的提味功能,而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴茶油能使汤生色不少,口感爽滑,清香不油腻。
3.
煎、炸:茶油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热,不易氧化,烹制的菜肴色泽鲜亮,很大程度上保留了食物的营养。因茶油加热易膨胀,用量可比其它食用油少约三分之一。另外茶油炒菜无需预热和炝锅,而且油烟少、不易粘锅。
4.
火锅拌料:在火锅拌料中加入茶油,调匀,就能在食用传统火锅时,享受到茶油的美味。
紫砂壶的清理不要使用洗洁精、或者是带油的洗碗布去洗,只要用水多煮几次,再用茶巾清洗就可以了。
紫砂壶是喝茶人的珍宝,但要使紫砂壶表现出真正的个性,就要有正确的养壶方法,泡壶是最好的养壶方法,具体可分以下六点:
1、彻底将壶身内外洗净。无论是新壶还是旧壶,养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。
2、切忌沾到油污。紫砂壶最忌油污,沾后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕。
3、实实在在的泡茶。泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。
4、擦与刷要适度。壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子,将壶中积茶稍稍刷洗,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦试即可,切忌不断地推搓。
5、使用完毕要清理晾干。泡茶完毕,要将茶渣清除干净,以免产生异味,又需重新整理。
6、让壶有休息的时间。勤泡一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才能更吸收。 按这六步养亮的壶,虽养成的速度较慢,但亮度可经久,也不褪不怕人的手气触摸。
如果使用者的头发较为干枯,使用茶枯洗头可能会导致干枯情况加重。
一般情况下,茶枯中富含丰富的天然茶皂素,具有较强的杀菌、消炎、止痒的药理功能,通常具有茶枯洗头可以起到去屑、止痒、防脱发的作用。同时茶枯是一种纯天然、纯植物的洗发用品,一般不含有化学成分,对头发伤害较小。并且茶枯中还有一定的营养成分,可以起到修复受损的发质,促进头皮血液循环的作用。
因为茶枯主要是利用碱性与油脂反应的原理进行清洗头发的,所以茶菇去油功能较强,如果使用者的头发本身较为干枯,使用茶枯洗头可能会加重头发干枯的症状

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