龙头企业分全国的和省级,市级的,茶油虽然营养价值很高,但是普及的并不广泛,也就集中在南方了。而中国茶油产地最丰富的是湖南省,占全国茶油产量的40%。
所以,湖南获得茶油龙头企业荣誉的有:金浩茶油和苏仙茶油。全国范围来讲,金浩属于龙头企业。
苏仙是全国唯一获得低温冷榨发明专利的企业,光茶油相关专利就有12项。
金浩是全国销量第一的企业。
两家龙头企业各有各的优势吧。
主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市(区),全国现有栽培面积约4500万亩,年产油茶籽100万吨,产油茶籽油27万吨。
茶油,是油茶籽油俗称,又名山茶油、山茶籽油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。
山茶油提炼于野生木本油科植物果实中,是世界四大木本植物油之一。中国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油,除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外,茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙(即茶皂甙,或称茶皂素)。
茶油原汁的高贵品质,又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求,为当今食用油中的精品。
茶油具有良好的稳定性,保质期长,烟点高耐高温,良好的抗氧化性能,易于消化吸收。
油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油树种,也是中国特有的优良乡土树种。上个世纪80年代,中国油茶栽培面积曾达6000多万亩,主产区茶油产量占到食用油的一半以上。然而,由于长期以来缺少优良新品种、经营管理不善、初次投入较高,以及认识不足、缺乏政策扶持等原因,中国油茶产业一直没有发展起来。
第一:接触 , 纯真的茶油没有油腻感,如果涂在皮肤上,便会很快吸收,而假的茶油则反之,不但具有油腻感,还不容易吸收;
第二:闻味道 ,滴出一到两滴茶油,滴到手掌上,进行揉合,直到发热,就可以闻其味道,真的茶油有它独特的味道,而假的则没有;
第三:听声音 ,备好一张纸,在上面滴几滴茶油,然后放在火焰上烤,如果可以正常燃烧没有什么异常的话,则是真的;如果发出吱吱的响声,则是假的;
第四:尝味道 ,这是区分真假茶油最重要的方法,优质的茶油,在口中会有一种清香的味道,假的茶油会有酸味,或焦苦的味道;
第五:看颜色,色泽金黄色或浅黄色,品质纯净,澄清透明 ,这是真茶油的特性,假茶油则没有这么纯净,含有杂质;
第六:看烟点,茶油烟点高于普通食用油,一般为220℃左右,但质量更高的山茶油烟点越高,从烹饪过程中的冒烟量及时间即可判断茶油的质量。
第七:看沉淀物,气温低时,茶油的沉淀物越多,则油品相对较差(沉淀物质大部分为,饱和酸油、杂质、氧化油,水分,皂),反之沉淀少或者没有沉淀,则油质量好。以肉眼观察,清澈澄清透明亮度好的油就质量越好。国家在标准里制定了冷冻实验这个指标就是用来控制沉淀物含量的,沉淀物质大部分为,饱和酸油、杂质、氧化油,水分,皂(相当于家用皂),显然这些物质对身体没有什么好处。
第八:看包装:正规产品一般是真空包装密封可靠,包装物印产品商标、产品名称、规格型号、生产厂家名称、配料表、生产日期保质期等文字信息清晰完整。主要的茶油产地在浙江、安徽、江西、广西、湖南,这点请格外关注。
第九:看油脂的透明度:山茶油色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,理论上山茶油颜色淡些的品质更好。
第十:鉴别水分是否超标:取油层底部的一两滴山茶油,滴在纸上,点燃后无异常声音属于合格产品,燃烧不正常且发出“吱吱”的声音是不合格的产品,燃烧时发出“趴趴”的爆炸声则说明水分严重超标
茶油是植物油精品,赣南为中国著名茶油产地,而赣州上犹却是红花茶油的主产地。上犹茶油主要以红花茶油为主,是赣南茶油品种中的极品,深受国内外客商的青睐。
赣南为中国最好的茶油产地
赣州上犹是红花茶油的主产地。上犹茶油主要以红花茶油为主,是赣南茶油品种中的极品,深受国内外客商的青睐。
1、湖南省常宁市
常宁,隶属湖南省,是由衡阳市代管的县级市,位于湖南省南部、湘江中游南岸。2001年,常宁被国家林业局命名为“中国油茶之乡”。常宁是湖南省茶油生产大县,油茶资源丰富,油茶栽培历史悠久。
2、江西省兴国县
兴国县隶属于江西省赣州市,位于江西省中南部,赣州市北部。2004年12月,国家林业局公布了第三批“中国名特优经济林之乡”名单,兴国县榜上有名,被命名为“中国油茶之乡”。被誉为“江南绿色油库”的兴国,油茶资源丰富,是江西最大的“绿色油库”之一。
3、浙江省常山县
常山县,为浙江省衢州市辖县,位于浙江省西部、金衢盆地西部、钱塘江上游。常山县有两千余年的油茶栽培史,素有“浙西绿色油库”之美称。2001年,常山县被国家林业局授予“中国油茶之乡”,2007年“常山山茶油”又被国家质检总局授予浙江首个“地理标志”保护品牌。
4、湖南省耒阳市
耒阳,湖南省辖县级市,位于衡阳市南部,油茶栽培历史已达一千八百多年,素有“湖南油海”之称。2000年3月,耒阳被国家林业局命名为“中国名特优经济林--油茶之乡”称号,2014年再次被授予“中国名特优经济林——油茶之乡”的称号,2017年被授予“全国木本油料特色区域示范县”称号。
5、贵州省玉屏侗族自治县
玉屏是贵州省铜仁市下辖县,贵州油茶重点产区之一,有五百多年的栽培历史,油茶资源丰富。2001年玉屏被国家林业局授予为“中国油茶之乡”称号。
6、广东省连南瑶族自治县
连南瑶族自治县,位于广东省西北部。2007年,连南瑶族自治县被授予“中国油茶之乡”称号。连南种植茶油和生产山茶油的历史悠久,据历史记载可追溯到唐朝,清康熙年间曾被官方推崇为名优物种,推广至百里瑶山繁衍发展到3万多亩。
7、广东省平远县
平远县是广东省梅州市下辖的中央苏区县,位于广东省东北部。2010年,该县被中国经济林协会授予“中国油茶之乡”称号。
8、湖北省麻城市
麻城市,由湖北省直辖,黄冈市代管,地处湖北省东北部,黄冈市北部。2009年10月14日,由中国经济林协会经实地考察评审,正式认定麻城市为“中国油茶之乡”。
9、湖南省邵阳县
邵阳县为湖南省邵阳市下辖县,位于湖南省中南部偏西,是全国油茶基地示范县,被冠名“茶油之都”和“中国油茶之乡”。邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史,有湘南“天然油库”之美誉。
10、福建省浦城县
浦城县(古属建宁府浦城县)是福建省南平市辖县,中国丹桂之乡,位于福建省最北端、闽浙赣三省交界处。2009年5月7日,中国经济林协会正式命名福建省浦城县为“中国油茶之乡”,浦城有2300多年的种植历史。
1. 刀唛
品牌源地:中国
该品牌成立于1963年,它在香港等地区的声誉是很不错的,不少家庭都在使用该品牌的食用油,香气醇正,旗下的花生油、芝麻油以及芥花籽油都是比较不错的。
2. 金龙鱼
品牌源地:新加坡
该品牌成立于1974年,是一个享誉全球的知名品牌,成立至今获得了不少的奖项,也是很受万千家庭所信赖的食用油品牌,品质上乘,营养成分也很充足。
3. 鲁花
品牌源地:中国
该品牌成立于2001年,它家的大豆油、花生油、橄榄油等也是很受消费者青睐的,在各大商场该品牌还是很常见的,销量也不错,整体来说性价比也高。
4. 狮球唛
品牌源地:中国
该品牌成立于1936年,它也是2021芥花籽油品牌排行榜之一,在我国享有较高的知名度,它也是在香港那边比较有名气,曾连续多年保持着不错的销量。
5. 日清
品牌源地:日本
该品牌成立于1907年,源于日本的日清在国外的
知名度是很高的,它成立至今也有百余年的历史,它家葵花籽油的性价比是很高的,食用油的口感比较清淡。
6. 多力
品牌源地:中国
该品牌成立于1986年,它家主打的也是花生油和葵花籽油,也是非常受消费者喜爱的一个品牌,在我国的消费市场占据了一定的地位,口碑一直很不错。
7. 胡姬花
品牌源地:新加坡
该品牌成立于1918年,同样是源于新加坡的一个老字号品牌,现也属于益海嘉里旗下,它的酿造工艺还被录入了青岛非物质文化遗产名录,可见其实力是不错的。
8. 福临门
品牌源地:中国
该品牌成立于2007年,它也是2021芝麻油品牌十大排行榜之一,在国内的知名度也不错,在国内的众多品牌中,也是出类拔萃的,产品的品质也比较上乘。
9. 长寿花
品牌源地:中国
该品牌成立于1988年,隶属于山东三星玉米产业科技有限公司,它家的玉米油是非常畅销的,选用上等的原料酿造,打造了优质的产品,但是售价比较高。
10.西王
品牌源地:中国
该品牌成立于1986年,隶属于西王集团有限公司,公司的经营范围非常的广泛,占据了一定的市场份额,比较畅销的油品是玉米油和花生油,但是性价比不高。
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