茶籽油耐高温吗？

一、茶籽油耐高温吗？

不耐

山茶果山茶油烟点大概200多度，属于食用油里面的高烟点。如果选择烟点低的普通食用油，高温煎炸食物极易产生化学反应，生成致癌物质，同时也会破坏食物本身的营养成分。

而山茶果纯茶油烟点高，耐热性强，煎炸食物也相对安全健康。以上仅供参考！希望能帮助大家，谢谢

茶籽油的一大特点是耐高温。一般植物油在加热至220度时，便会产生少量有害健康的物质；而茶籽油在煎到280度时，也不会有此类变化，故茶籽油最适于油炸。

茶籽油老人食之，体质老而益壮而得名。产妇可用来滋补身体，一般人用它来炒菜、拌面线、拌饭，

茶籽油不能高温煎熬食品后食用。 橄榄油和茶籽油是含单不饱和脂肪酸较多的油,对调节血脂、保护血管有益,但要注意初榨橄榄油和茶籽油不耐高温,最好用来做凉拌菜,不宜用来煎炸食物。

二、山茶油可不可以凉拌菜吃？

朋友，山茶油是耐高温，所以可以热而不变质，如果生吃一般为治病而为，作为食品用时，可稍加热熟化一下，凉后可进行凉拌菜。这样风味好，又营养保健

三、山茶油适合炒菜吗？

凉拌，煎炸都可以的。看自己怎么用，山茶油的用途很多的，以前用过一个牌子的就不错，牌子好像是叫宜恒吧

四、山茶油能不能用于凉拌啊？我家用的是菜博士山茶油

当然可以呀。菜博士山茶油不论是色泽还是品质都不错，可以直接凉拌的。

五、山茶油怎么用比较好呢

一、 直接饮用
可以在早上空腹喝两匙，长时间可预防心血管疾病，老年人还可以解除变秘之苦。
二、 烹饪食用
山茶油经高温提取、低温冬化，保存了对人体健康有益的有效成分，无杂质、口感好、清香透明，适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品。其实都可以，看你想怎么用了。只要是品质要好，我家用的就是万功山的。