土榨茶油怎样过滤/茶油是土榨油吗

1. 茶油是土榨油吗

茶油是个好东西，但有两种茶油，我们非常不推荐给孩子吃，那就是从小作坊买的土茶油！杂质太多，容易被黄曲霉素污染，容易变质！孩子身体很娇嫩，经不起这些有害物质的侵害。

还有一种是精炼、浸出茶油，通过高温及浸出后，茶油里的营养成分都被破坏了，对孩子健康成长没有帮助！

2. 油茶树榨的油是什么油

　　做油茶的材料各地有所不同，看你说的是那种油茶了　　北京和四川省阆中是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，做成的。吃时用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。　　回族的油茶食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。多作早餐。　　侗、瑶、汉等族饮料也叫做油茶。将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。食用时，要配以调料和副食。　　河南武的陟油茶，它名为茶，实际是粥。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶的原料除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。武陟油茶不仅味道浓郁，营养丰富，而且还有健胃提神的功能。　　淮北濉溪的油茶，用过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，经过几道工序做成的。　　北方的羊油茶和牛油茶的做法一样，只是放的油不一样。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用热锅融化，等油五成热倒入白面翻炒至面变淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的颜色不要太浅，油茶喝的就是那种有点糊，香香的味儿。喜欢甜的等面凉了可以放糖，喜欢咸的加盐进去就行了。

3. 土茶油好还是精制茶油好

252度。

沸点不是固定的，常用食用油的沸点一般都在200℃以上，分别为：

1、花生油沸点为335℃。

花生油主要由饱和脂肪酸(占20%)和不饱和脂肪酸(占80%)所组成，颜色淡黄且清亮，香气芬芳而浓郁，适合用来炒青菜、汤、粉面。

2、大豆油沸点为230℃。

大豆油的所含的不饱和脂肪酸特别丰富，并富含多种营养成分。精制的大豆油保存时间过长的话，油的颜色会由浅慢慢变深，这是因为油脂自动氧化的结果，所以看到大豆油颜色开始变深时，就要尽快食用。

3、橄榄油沸点为256℃。

橄榄油属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。

4、茶籽油沸点为252℃。

茶籽油又叫山茶油，简称茶油，是一种物美价廉，可以和橄榄油媲美的环保油。茶油富含丰富的营养价值，在价格方面比橄榄油较为便宜。

5、玉米油沸点为300℃。

玉米油是常食用的油品之一，玉米油维生素E的含量最为丰富，根据其油体澄清透明，清香和油烟点高的特点，在烹饪中可以说是全能的，煎炒炖煮样样都行。

6、芝麻油的沸点为215℃。

芝麻油又叫香油、麻油，有普通芝麻油、小磨香油和机榨芝麻油三种生产工艺。它们都是以芝麻为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。

其他油的沸点参考下表：

1、葵花油107℃

2、红花油107℃

3、亚麻仁油107℃

4、胡桃油160℃

5、奶油177℃

6、酥油182℃

7、猪油182℃

8、马卡达姆油199℃

9、棉花籽油216℃

10、葡萄籽油216℃

11、杏仁油216℃

12、榛子油221℃

13、椰子油232℃

14、米糠油254℃

15、酪梨油271℃

4. 油茶树榨油是 山茶油

回答，是油茶，油茶油（Oleum Camelliae）是属于山茶科植物的油茶Camellia oleifera Abel，其成熟种子用压榨法或亚临界低温萃取法 得到的脂肪油。秋季采果，晒干，打出种子，经加工得油。油茶油生于山坡灌木丛中。油茶油性味：性凉，味甘。油茶油别名：楂油、岑、树子油。油茶油为淡黄色的澄清液体。

5. 茶油传统土方法压榨

厨房用家庭榨油机压力较小，直接压榨茶籽出油效果并不好。 可以采取热榨的方法进行压榨，具体步骤如下: 把茶籽放入炒菜的锅中。 用小火加热炒锅。 均匀搅拌。 待茶籽手摸烫手时出锅。 投入榨油机进行压榨。与家庭用榨油机相比商用螺旋榨油机压力较大，既可以采取热榨方式又可以采取冷榨方式榨取茶籽油。

6. 土榨茶油好吗

良种茶油就是人工种植的茶油，是人工培育出来的树苗，一般会经过人工修剪，需要打农药防虫，施化肥收，所以人工种植的茶油有农药化肥残留物，榨油过程中还需要增加防腐剂，化学脱色剂计对人体有害物质。

而野生山茶油属于纯天然，野外自然成长，茶树之高大，吸取的是大自然的纯天然养分，不要打农药，施化肥等对人体有害物质，再则榨油时也是采用物理压榨，就是传统的冷压榨，没有增加任何化学物质，榨出来的油非常的纯！

7. 油茶可以榨油吗

一般晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏1~2个月后茶籽出油率达到最高时,复晒1~2天,然后送去榨油场榨油。

茶籽并不是晒得越干出油越高，茶籽出油率的高低与采摘时间、晾晒方法、以及仓储都有关系。茶籽是茶树的种子，可以榨油供食用，并且茶籽油的营养价值可以和橄榄油相媲美，是一种高级食用油。油茶籽的含油量在30%以上，而茶叶籽的含油17-20%左右。

大家都知道，茶籽可以产出茶油，并且其营养价值非常高，但是，一直以来如何提高茶籽的产油量一直是很多人关心的话题。茶籽并不是晒得越干其出油就越高，想要茶籽出油高，要关注其采收时间、晾晒方法以及仓储，每一个环节都关乎其出油率。

　茶籽采摘时间最好是霜降节气之后的五天，这时其含油率可以达到28.5%，提前采摘的话球果没成熟，含油率低;晾晒茶籽时要晒干的茶籽与果壳的重量比为1:2最佳，然后储藏1-2月后复晒1-2天，出油率。

茶籽油是一种高级食用油，其色泽橙黄透亮，口感非常的香醇，气味芬芳。同时，茶籽油含有丰富的营养物质，其含有90%以上的不饱和脂肪酸，还含有油酸、亚油酸、棕榈酸、亚麻酸、蛋白质、氨基酸和维生素等多种元素。

8. 土茶油和精炼茶油的区别

最好的茶籽油是一级，第二好的是二级，四级是最低的标准。

如果你食用的茶籽油当中没有一点杂质和有害物质，那么这个茶籽油就是质量上乘的好油，食用起来的时候特别的香，对于身体的危害也相对少一点。

级别越高的茶籽油，里面的营养物质的含量相对于其他级别的茶籽油要低一点，四级的茶籽油虽然精炼的程度不适那么的高，但是里面含有多种物质，对于身体健康是非常的有帮助的。

9. 什么是土榨茶油

农家自榨山茶油不好。

农家压榨的叫毛油，毛油生产工艺简单，通过高温压榨，里面含有大量的杂质和有害物质，游离于食品检测之外，存在食品安全隐患，但常以“纯茶油”、“土茶油”吸引消费者，在市场上很受欢迎。

由于作坊式榨油机过滤技术尚不完善，这种方式不一定能保障茶油安全。来自权威检测机构的一位食品安全检验研究员认为，一般情况下，自己压榨的油仅经过简单的过滤，杂质过多，油中的游离脂肪酸太多，烟点又很低，一般只有150°至160°，很容易在加热后产生对人体有害的物质，不仅影响毛油的保存及品质，而且影响炒菜、煎炸食品的颜色和风味，甚至会有毒和致癌的危险。

10. 土榨的茶油有毒吗

油茶木内部温度受外部环境的影响很小。油茶木有香味 ，这种香味具有驱散蚊虫的作用，因此用于制造成的家具很少发生变形或者开裂等。

什么木材做锹柄最好？

坚基柴，大叶青，山油茶木，八角刺木，野樱桃木，野糖梨木，黄胆木，荷树（有毒），花蒲树，红叶柴，野杮子树，这几种树木做农具柄最好，坚固耐用。通常铁器农具用废了柄还是完好如初

山茶木棍值钱吗？

山茶木特别贵，在古代是将门世家用来做独特兵器大枪和马朔的原材料，其地位远在白蜡杆之上，也高于青冈木，大枪和马朔做一根需要十几年甚至几十年的时间，可谓无价之宝，有价无市，而山茶是其最好的原材料，价格自然不菲。