柚⼦⽪,应该可以去异味,实在不行,可以买空气净化器
炸臭豆腐的做法
1.臭豆腐在清水里飘一下,每块切4小块2.油多一点,7分热,下锅。3.炸成金黄色,熄火4.装盆,加甜面辣酱沾着吃。
炸臭豆腐的油一般会味道比较重,用来炸其他的食物会比较难吃,可以先用萝卜切成块,在萝卜上扎些小孔,放入炸臭豆腐的油中炸一下,会吸点臭豆腐的一些味道,重复几次,油里的味道会减轻许多,或者就把油用一个桶装起来,留着做有机肥用于给蔬菜施肥!
可以点熏香除臭,普通的香也可以,点上就行了,过段时间就会好的。放点柠檬,记得通风,如果有风扇可以打开风扇或者空调。臭味很快就会消散,臭豆腐的味道在空气中弥散,建议开窗开门通风,考虑应用室内空气清新剂来改变这种异常的味道,建议不用食用这种卤制品对健康无利益
一、豆腐切成小块,放白布中间。
二、把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。
三、包好的豆腐放在木板上,整齐码好。
四、用木板压上,压上重物压一整夜后,豆腐里的水份已经差不多榨干,取出
来打开看看,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
五、把豆腐整齐地码在叶子上,按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完,然后放在储藏室里等豆腐长毛。
贵州臭豆腐的配料:
食用碱、油、花椒粉、花生、芝麻
油炸制作方法:
1、豆腐切成小块,油大概7成热的时候入锅炸成金黄色。
2、小葱、大蒜、香菜切沫备用。
3、豆腐块炸好之后加入少量白糖、醋、面酱汁、麻酱汁、葱、蒜、香菜沫、搅抖均匀。
4、喜欢吃臭豆腐味的,瓶装的臭豆腐一小块用勺子搅碎了加入点少量的臭豆腐汤拌匀就可以了。
茶油臭豆腐的茶油是山茶油,是说臭豆腐是用茶油炸的,
茶油,油茶籽油俗称,又名山茶油、山茶籽油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。
油茶俗称山茶、野茶、白花茶,是中国特有的一种优质食用油料植物。。
炸了豆腐的油是可以炒菜的,这个没有任何问题,因为炸了豆腐的油也没有特殊的异味。
如果发现有沉淀的话,可以放一些面粉,这样就能够去除油中的异味和杂质,用来炒菜而且特别的香,并不会影响菜品的味道和口感,所以没有任何问题的,如果直接选择扔了,确实太可惜浪费。
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