“油?”的词语:
油然 油艌 油油 油腻 油蛉 油桐 油麻 油枯 油水 油漆 油脂 油渍 油灯
油光 油滑 油汉 油菜 油画 油幢 油膏 油头 油壁 油亮 油云 油子 油坊
油条 油纸 油茶 油垢 油嘴 油幕 油伞 油轮 油虫 油彩 油鞋 油门 油污
油素 油墨 油衣 油绿 油润 油饼 油糍 油靴 油苗 油泥 油如 油气 油火
油藏 油皮 油黑 油绢 油盏 油瓦 油绳 油酥 油布 油腔 油络 油椭 油帔
油裙 油松 油风 油烛 油汗 油盖 油灰 油大 油烟 油料 油花 油鼎 油凌
油腥 油榨 油紫 油衫 油铛 油锯 油晕 油粉 油罂 油鸡 油田 油镬 油绿
油猾 油刷 油籸 油胚 油香 油泵 油麦 油墩 油殿 油糕 油橘 油盘 油柿
油囊 油旌 油戟 油单 油帟 油箱 油样 油碢 油杉 油幰 油毡 油翼 油房
油海 油帽 油鞾 油渣 油石 油口 油抹 油幌 油船 油层 油井 油裔 油饰
油缆 油斗 油軿 油草 油车 油路 油炉 油蜡 油性 油锅 油矿 油幙 油印
油繖 油荤 油区 油捕 油工 油幄
“?油”的词语:
揩油 加油 柏油 油油 火油 生油 打油 石油 膏油 榨油 蚝油 酱油 柴油
酥油 香油 菜油 奶油 黄油 脂油 煤油 铛油 储油 洋油 精油 碧油 板油
汽油 茶油 桐油 狗油 重油 大油 酚油 清油 牛油 灯油 麻油 原油 青油
头油 缇油 中油 贫油 甘油 桕油 杏油 走油 黑油 焦油 机油 鱼油 皮油
豆油 枣油 素油 樟油 撇油 采油 荤油 净油 糠油 炼油 焌油 椰油 节油
食油 乌油 烛油 稠油 面油 轻油 绿油 烟油 骗油 赤油 印油 矿油 反油
溶油 灌油 起油 搉油 闹油 鞋油 熬油
“油???”的词语:
油然而生 油光可鉴 油嘴滑舌 油头粉面 油腔滑调 油壁香车 油光水滑
油煠猾狲 油盐酱醋 油煠猢狲 油蒸校尉 油头滑脑 油丝子烟 油干灯尽
油煎火燎 油钱香分 油光晶亮 油回磨转 油干火尽 油头滑脸 油料作物
油浇火燎 油渍麻花 油头光棍 油煎火辣 油嘴花唇 油火虫虫 油脂模糊
油纸枚子 油嘴油舌 油头滑面
“?油??”的词语:
添油加醋 柏油马路 添油炽薪 加油添酱 加油添醋 采油平台 黍油麦秀
熬油费火 加油加醋 泼油救火 脂油点灯 石油美元 石油地蜡 香油馃子
“??油?”的词语:
柴米油盐 粉面油头 北海油田 胜利油田 灯尽油干 油嘴油舌 大庆油田
“???油”的词语:
火上浇油 火上加油 烈火烹油 蜜里调油 春雨如油 压雪求油 车用汽油
马思哥油 添醋加油 撩火加油 滚瓜流油 火上添油
山茶油不是山柚油。
山茶油是一种高级木本类食用、保健用油。它是中国特有的地产油脂,谌比过“东方橄榄油”。它由山茶树(油茶)的种子而得,山茶油出产自江南丘陵山地,江南丘陵山地是最为有机的种植土地。因此天然而得的有机山茶油。山茶油成为月子油也是必然的,它对生命机体无任何副作用,而且消化吸收全面。
山茶树生长在南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带,10多个省都能种植,主要产区在的湖南、江西、广西等省(区),现有栽培面积约4500万亩,年产油茶籽100万吨,产油茶籽油27万吨。
青藏高原平均海拔在3000米以上,气候寒冷,空
气稀薄,风速大,日照充足。特殊的地理位置,严酷的气候条件,以及生产生活方式,决定了藏族人独特的饮食习惯。
藏区饮食主要为糌粑、酥油、牛羊肉、奶制品、奶茶、青稞酒等。青稞是制作糌粑的主要原料。藏族人的主食糌粑,营养丰富,食用价值非常高。牛羊肉、风干牛羊肉是高原藏区特有的美食,热量高,这对于生活在高海拔且寒冷地区的人们来说,有利于抵御寒冷、增强体质。酥油是藏族群众生活中不可缺少的食品,寺院也用它点灯供佛。酥油茶待客是一种古老的传统。酥油含有大量的维生素A,可润泽气色,增加热量,防止皮肤干裂。鲜牛奶以及酸奶、奶渣等奶制品也是藏族群众不可缺少的食品。
糌粑除了特殊的香味,还特别适应青藏高原的游牧生活,藏人外出都是将糌粑和酥油揉在一起装在特制的袋子里带在身上,需要食用时只要有水即可食用,即使没有水也可以干吃,既方便又营养丰富,真是味香、质纯,且方便。酥油和糌粑也是最方便的食物,出门时,带一袋糌粑、一盒酥油、一块茶,一口锅,遇到有牛粪、有泉水、背风向阳的地方,随处可以烧茶进食,这是最典型的、最常见的高原野餐。奶制品是藏族生活中不可缺少的主要食品之一。奶制品主要有酸奶子、新鲜奶渣子、干奶渣子、奶酪、奶酪饼(奶渣、酥油、人生果、红糖、糌粑配制)和干奶块等。
醇香的酸奶
酸奶,农区也叫“卧奶”。将鲜奶煮热,晾至微温,加引子装罐,用皮袍或棉被包裹,在恒温下发酵5~6小时即可食用。酿好的酸奶状如豆腐脑,洁白细嫩,入口微酸、清凉而略带酒香,加红糖、砂糖食用更佳。具有消暑、活血、舒筋、补肾、消食、健胃等功效。
酥油是如何提炼出来的
酥油提炼自牦牛奶中,是藏民族不可缺少的食用油,营养价值很高,是日常摄取热量的重要来源。提炼酥油的方法是:先将牦牛奶稍加热,然后倒入酥油桶里,用力上下抽打,来回数百次,搅提奶汁使油水分离。这样水上就浮起一层淡黄色的脂肪,冷却后便是酥油,将它灌进皮口袋储存,用时再舀出来。酥油呈黄色或乳黄色,与粗制的黄油相似。酥油含脂肪约80%~90%,含有大量维生素A,每50克酥油约可供给热能400多卡、维生素A200国际单位。酥油是藏族日常生活中不可缺少的一种食品,它不仅使糌粑和酥油茶更加芳香,而且也是点燃西藏几千座寺院中供灯的主要燃料。主要用于做酥油花、点灯,也用于熬制酥油茶、做糌粑、炸“卡赛”和果子,同时还是一种滋补药。
怎么揉拌酥油糌粑
有句俗话说,“藏族人会在碗里面揉面”,说的就是藏族揉拌糌粑的特殊现象。
糌粑是将酥油和用青稞炒熟后磨成的炒面,在一只碗里面用手指搅拌而成。酥油糌粑的做法是先将酥油放置碗内,倒入茶水溶解,喝掉多余茶水,然后加入糌粑和少量奶渣、砂糖,左手托碗,用右手无名指慢慢搅动糌粑揉拌。这时候,如果水少了,可以添加一点茶,如果水多了,可以加点糌粑。然后用四指抓捏,直到搅拌均匀,可以捏成团,即可食用。拌酥油糌粑忌邋遢洒落,一般食用完毕碗底干净,不留残渣。
酥油茶是怎样熬制出来的
酥油茶是砖茶或沱茶熬到色泽红黄时,倒入“董莫”(酥油茶桶),同时放入酥油和盐;然后用“加洛”(木质搅拌器)反复上下搅动,搅拌至油茶交融;最后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。如打茶时加进核桃仁,葡萄干、鸡蛋,味道将更可口。
美味藏包
灌汤死面包子,即俗称的藏包。用肥美的牦牛肉做馅,加入少量葱、姜剁碎成泥,边剁边加水。以死面擀薄皮包成,包捏结合处留小口,上笼蒸熟即可。出笼时包子状如莲花,内含大量鲜美汁水,入口清香而不腻。
西藏手抓羊肉怎么做
在牧区,现宰肥羊煮手抓肉、灌血肠待客是最尊贵的规格。热情的牧人现场宰羊,架起大锅,加入盐巴、花椒等佐料煮沸,大块的手抓肉入水血干即食,味道鲜美无比,尤以胸叉肉为最好,往往留给贵客。同时,将牛羊肉或内脏切碎,加葱花、姜、花椒等拌入羊血,灌入洗净的肠子,分段结扎,下锅稍煮即可食用,鲜嫩无比,有很强的滋补作用。
藏族也有火腿肠
血肠,藏族地区,无论是农民还是牧民,每宰一只羊,羊血不单独煮食,而是将羊血灌入小肠内煮沸而食,又香又嫩,品尝一口,满嘴生香,十分解馋,别有风味。血肠的制作极为简单。先把最好的羊肉剁碎待用,在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉与剁好的羊血混拌,灌入肠内,用线系成小段。制法与制香肠同。吃时不掉渣,不脱皮,清香软嫩,既有血香,又不腻口。血肠的烹饪方法也别具特色:将灌好的血肠放入汤中煮沸,煮至血肠浮起,肠成灰白色,约八成熟,便立即起锅,盛入盘内,全家席地而坐,割而食之。
安多面片很有名
“安多”是藏语,指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。这一地区的藏族,喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食,即安多面片。安多面片,是藏族家庭常吃的一种面食,具有独特的民族风味。它的做法是:将普通的面粉加温水揉成一团,但略比擀面条的面揉得软一点,然后,用刀将面切成块,摆整齐,表面涂上少许食油,再将干净的湿布盖上待用。煮面片的汤很讲究:羊肉切成约两厘米的小方块,加上葱末倒入锅内爆炒,再加适量的盐,最后加水,烧开成肉汤。将备好的面取一条在案板上压成扁长形,然后慢慢地、长长地绕在左手腕上,用左手大拇指和食指掐住一端,用右手一小块一小块地拉断往肉汤里丢,一会儿热腾腾香喷喷的面片起锅了,爱吃辣的放点辣椒,爱吃醋的放点香醋,尤其是冬天吃它,又暖和又可口,甚为食者称道。
风干牦牛肉很好吃,你居然还不知道?
藏族人民主要以食牛、羊肉和奶制品为主。在牧区一般不食蔬菜,饮食单调,从单一的饮食结构来说,牧区乃至整个西藏都属高脂肪、高蛋白饮食区。众所周知牛羊肉热量很高,这有助于生活在高海拔地区的人们抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的习惯,若到一些牧民或农区家中,你会看到挂到屋内或帐篷内的风干的牛羊肉,你若去这些人家做客,主人会拿出风干的牛羊肉叫你品尝,这种风味只有在高原才能品尝得到。
东方山茶油是道道全粮油股份有限公司旗下系列产品,专注于原生态、无污染的生产理念,为消费者提供绿色、健康、安全的高端生活方式。东方山茶油定位高端,其产品系列包括风味浓香纯茶油,东方山茶油营养价值高,冷榨清香纯茶油,压榨一级纯茶油。
1、山茶油的烟点更低,更适合炒菜、煎炸和烘烤 山茶油的烟点在200-215℃,而一般食用油的烟点只有100℃左右。这样,在使用茶油高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚,不会产生呛人的油烟,也不会使油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。一般食用油在使用过程中产生的油烟中含有大量的致癌物质,吸入肺内会导致肺癌,女士们长年累月在厨房里操劳,吸入的油烟越多也就越容易得肺癌。由此看来,经常食用茶油,可以大大减少致癌的可能性。所以山茶油又被称为“爱妻油”。煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。此外,在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。 煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。此外,在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。
2、七善茶油中的欧米咖-3必需脂肪酸含量更高,更适合月子、乳母和婴幼儿 茶油有助于产妇的产后恢复与调理。在台湾称为“产子油”、“月子宝”,茶油在民间又叫“补奶油”、“长寿油”。目前我们国家的妇女生完孩子80%都肥胖,其中20%女性产后永远性肥胖。 你要想不胖,从怀孕开始就要吃山茶油,而且可以吃山茶油炖鲫鱼。 因为,山茶油里的油酸含量比橄榄油要高,油酸可降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,却不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。普通食用油吸收后,会部分聚集在体内转化为脂肪,导致肥胖。 而山茶油具有“不聚脂”性,其富含的单不饱和脂肪酸油酸在体内能与分解酶反应,转化为能量,从而阻断内脏及皮下脂肪生成。其中的欧米咖-3必需脂肪酸更是胎儿大脑发育所必需的营养成分。
3、美容养颜功效:橄榄油有的,山茶油都有 很多橄榄油都被加工成美容、美发、卸妆、去皱、护唇、护手、防妊娠纹的高级保养品,或者直接拿食用橄榄油就可以办到。其实,橄榄油的这些功效,山茶油通通都可以办到。而且茶油还有橄榄油没有的好处:例如能抗紫外光,防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区,当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以,虽地处高原,紫外光强烈的地区,很奇怪,当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩,而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。 用一毫升桃仁油( Peach Kernel),十滴山茶油(Ti-tree),五滴薰衣草油(Lavender),混和后搽面部,对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外,对黄褐斑、晒斑,都很有效果。茶籽杀虫效果很好,可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑(Dandruff)及止痒。性价比:茶油高于橄榄油 虽然相比较普通的食用油(花生油、大豆油、玉米油等),茶油的价格还是偏高一些,但是比起高大上的橄榄油,人们还是可以接受的。目前市场上优质的橄榄油是每XX元/升,初榨的价格更高,而茶油是XX元/升。再者,市场上橄榄油品质参差不齐,鱼龙混杂,消费者真伪难辨,还有“橄榄调和油”在中间捣乱,而茶油的市场目前相对比较纯净。

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