山茶油能煎炸吗/山茶油可以煎炸吗?

1. 山茶油可以煎炸吗?

在炒菜时，请先炸热一分钟左右，这样可以有效消除山茶油的原始香味，炒出来的菜同样会味香色美。　　山茶油含有抗氧化物（维E），即使在220度高温下连续油炸20小时都不会变质，不产生反式脂肪酸，品质始终保持不变，不会对人体形成危害。　　如果是用于外用美容，可先用微波炉加热去味，或倒出少量茶油，敞开放置24小时，可降低茶油的原始气味。

2. 山茶油能用来炸东西吃吗

不建议用，茶油并不是发酵的普洱茶或者是酒等会越陈越香的，食物一类的要在保质期内食用的。山茶油是食用油里面的高端油，最重要的一点是燃点高，所以非常适合炒菜和炸制食品。

它的保质期一般是18个月，放置了三年的山茶油应该不能使用，因为油制品放置时间过久就会产生黄曲霉素等

3. 山茶油能煎炒吗

　　山茶调和油的食用方法很多，下面给你介绍一些：　　煎、炒、烹、炸、凉拌、色拉[茶油拌面]：空腹食用有利于呵护肠胃（腹泻、绞肠痧）。 [苦茶油拌饭]：一瓢酱油一瓢苦茶油就是香喷喷的米饭。[茶油凉拌生鸡蛋]：取茶油一汤匙，凉拌生鸡蛋1 ~ 2只，生饮有利于止咳及润喉。[茶油加姜丝炒鸡肉]：有利于清肝润肺、消红褪肿。[茶油爆炒淮山]：长期食用，有利于补气、健脾。[茶油擂茶]：生津止渴、提神，长期饮用，可预防和控制糖尿病。[ 茶油清炖土鸡汤]：有利于产妇坐月子时帮助恢复母体，促进婴儿正常发育的最佳补品。[茶油素炒红皮菜]：经常食有利于预防糖尿病，孕妇产前抽筋，减少妊娠纹。[茶油炒腰花、杜仲]：妇女产后坐月子食用有利于预防日后腰酸背痛。[茶油炖蛋羹]：每日一小碗，有利于改善婴幼儿体内血液循环，能促进大脑发育。

4. 山茶油可以烹饪吗

因为山茶油比较耐高温,即使在煎到200℃,也不会产生少量苯、芘等有害健康物质,且油烟也较少。故非常适宜在炸制食物时使用。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。

茶油中不含芥酸，胆固醇。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。

5. 山茶油可以用来炸东西吗

凉拌、热炒、煎炸三种食用方法最好。

1、凉拌食用

山茶油在不需加热的情况下，可以直接用于凉拌各种荤素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡不油腻等特点。

2、热炒食用

营养专家指出热锅冷油的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

3、煎炸食用

煎炸食品时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物，可以220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎炸食用油。