茶油炸鸡汉堡的做法/茶油炸鸡蛋的功效与作用点

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1. 茶油炸鸡蛋的功效与作用点

玉屏茶油的吃法就五花八门，最普通的吃法是烹调用油。茶油有很好的保健功能，还有去腥味的功效，作为肉类食物的烹调用油再合适不过。

另外一种吃法就是凉拌用油，普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而茶油在不加热的情况下就可直接用于凉拌各种荤、素菜。使用茶油凉拌，营养好且完整。

还有种吃法就是当今很多营养专家倡导的“热锅冷油”烹调方式，茶油能保证菜品色、香、味和营养。用茶油热炒食品不发黑、不油腻。还有在煮汤后加入一匙茶油，能使汤更清香味美。在清蒸前或清蒸后加入一匙茶油，如清蒸鱼或蒸鸡蛋起锅后加一匙茶油，更是清香鲜亮，味美浓香。

1、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

2、热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

3、煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

5、汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。

茶籽油的食用方法

1、煎炸

茶籽油特别适合用来煎炸各种食品，这种食用油的耐高温性特别强，人们用它煎炸食品时，虽然它的营养会出现一定流失，但不会产生对人体有害的物质，而且他不论反复使用多少次都能保持清亮，油质不会发生任何改变，能让炸出的食品酥松可口。

2、热炒

茶籽油平时还适合用来热炒各种食材，用它炒菜的时候不用提前预热，可以把油入锅以后直接放入食材翻炒，这样油烟少，而且食材也不会粘锅，炒出的菜品清淡鲜亮滋味诱人，一点也不油腻。另外茶籽油还能当烘烤油来使用，它能直接涂抹在蛋糕或者面包的表面，能让烤出的食物口感爽滑，香酥脆嫩。

1、茶油的不饱和脂肪酸含量是所有的油中最高的，这种不饱和脂肪酸能够让我们的皮肤有光泽，还能抑制衰老，所以将茶油加到饭里，女性常吃还能美容养颜哦；

2、茶油还有清热下火的功效，记得小时候如果吃上火了喉咙痛，奶奶都会装一勺的茶油让我喝下，喉咙不舒服的感觉马上就会减少很多；

3、茶油还能提高人体的免疫力，特别是在南方很多地方，将茶油当做月子油，不仅将茶油用来煮饭，炖鸡或者煮鸡蛋的时候都会加一些茶油。

准备食材：山茶油 20毫升、米饭 300克、鸡蛋 70克、香菇 20克、玉米粒 30克、豌豆粒 40克、芹菜 30克、虾仁 40克、胡萝卜 30克、猪肉 30克、香葱 5克、酱油 20毫升

山茶油蒸大米饭的做法步骤：

1、热锅放入沃康山茶油

2、鸡蛋打散倒入锅中滑炒并铲成小块，盛出鸡蛋

3、锅中再次倒入少许沃康山茶油放入猪肉炒至变色，

4、加入虾仁翻炒

5、加入豌豆和胡萝卜丁进行翻炒再加入香菇丁，糯玉米粒，芹菜丁放入酱油翻炒均匀

6、放入隔夜的米饭进行翻炒加入酱油，将米饭翻炒均匀再加入鸡蛋和香葱液，快速翻炒即可，山茶油蒸大米饭就做好了

.茶油的营养价值比较高，含有不饱和脂肪酸和抗氧化物，煎、炒、烹、炸、炖都可以，能够极大程度上满足日常的烹饪习惯。

2.由于茶油制作的工艺精良包括原材料的高品质要求，所以成品的茶油可以生吃，这是区别于其他食用油的一个最明显的特点，早上起来，可以将倒上一小杯茶油，加入蜂蜜，这是一种非常含有营养的喝法。

3.用茶油可以烹饪，尤其是清蒸鱼，将熟油淋在配好料的鱼上边，味道非常的鲜香。

4.自家做烧烤的时候涂上茶油，会使肉质鲜美，鲜香酥脆。煲汤的时候放入茶油，提升汤汁的鲜味，美美的品上一口，十分回味。

5.早上煎鸡蛋时可以使用茶油，味道和营养价值都不会流失。

6.茶油用来凉拌味道更清爽，普通的食用油需要加热菜可以凉拌，但是茶油直接可以用于凉拌，味道清爽，口感清淡，不油腻。