浏阳茶油蒸菜的做法/蒸茶油鸡的正宗做法

1. 蒸茶油鸡的正宗做法

野生茶油直接吃最好，野生茶油是一种能滋阴润燥润滑肠道的健康食用油，平时人们早起在空腹状态下直接吃10~20克的野生茶油，就能润滑肠道加快身体代谢，能起到清肠排毒和润肠通便的重要作用。

2、野生茶油也能用来调味，平时在做沙拉或者做凉拌菜时都可以加入适量的野生茶油，它能保持食材原有的色泽与口感，而且能提味增香，也能让人体吸收到更丰富的营养，能让野生茶油的保健功效得到更好的发挥

2. 湖南浏阳油茶

长沙 浏阳豆豉、浏阳黑山羊。

株洲 攸县香干、茶陵黄牛、炎陵白鹅、炎陵香菇、炎陵黄桃。

湘潭 槟榔、湘莲、龙牌酱油、灯芯糕、湘潭腊味、韶峰名茶、紫油萝卜、紫油姜。

邵阳 南山奶制品(酸奶、奶酪、奶棒、奶片)、宝庆竹刻、猪血丸子、邵阳油茶

3. 茶油怎么蒸

凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

2、热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

3、煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦

4. 茶油蒸肉的功效

1、攸县麻鸭

攸县麻鸭，是国家级的著名蛋鸭型地方品种，具有体型小、生长快、成熟早、产蛋多、饲料报酬高和适应能力强的特点。以网岭、鸭塘浦、坪阳庙乡，丫江桥、大同桥、新市、高和、石羊塘等地为中心产区，产品可远销至广东、贵州、湖北、江西，上海等省市。

2、攸县香干

攸县豆腐的制作和香干的加工工艺讲究，颇具特色，全过程传统手工制作。攸县香干具有口感香浓滑嫩、韧性足、口味纯等优点，其营养丰富，有“植物肉”之称。2000年起，攸县香干被引入《湘菜菜谱》，随湘菜闻名全国，远销全国各地。

3、攸县米粉

攸县米粉精细耐煮，韧性好，可煮着吃，也可以炒着吃，营养丰富，爽滑美味。是湖南地区一种地方特色米粉，深受广大老百姓的欢迎与喜爱。

4、攸县晒肉

攸县晒肉又叫腊粉蒸肉，历史悠久，是最具农家特色的精肉制。攸县晒肉食用方便，口齿留香，肥而不腻，原汁原味，口感极佳。

5、攸县茶油

攸县是著名的“中国茶油之乡”，该县油茶栽培已有800余年。主要栽培品种以霜降籽为主，还有少量的寒露籽和珍珠籽等类型，既是经济树种，又可作庭院观赏树种。

6、攸县辣椒

攸县种植的辣椒始于清初，其品种有牛角椒、朝天椒、灯笼椒、甜椒等，以牛角椒居多。攸县辣椒种植面积之大，产量之高，质量之好，历来均为全省之首。攸县辣椒主产于皇图岭、坪阳庙、丫江桥、大桥、贾山等乡镇，其中尤以皇图岭、坪阳庙辣椒名气更大，声誉更高。皇图岭更是被称为“辣椒之乡”。

5. 茶油蒸鸡怎么样做做

鸡的做法很多种，比如小炒，炖汤，油炸，红烧等，方法真的是太多太多，一个小小的鸡爪，鸡心，鸡头，鸡屁股都可以做出美味来。今天我们不做别的，就做湘菜的小炒鸡，湖南人都爱这么做，确实好吃，怪不得人家都是这样做的，看看吧。

准备一只鸡，自己家养的鸡就不要老的，太老的鸡适量炖汤喝。

鸡

把鸡给砍成块，块头均匀点最好，内脏能吃的尽量不要扔。

鸡

锅中加入水，下入鸡块、料酒，大火煮开，煮出血沫。

鸡

再把这些给捞出来清洗一下，控掉水分。

鸡

锅中加入一点的油烧热。

油

再把鸡肉块下入锅中翻炒。

鸡

下入大蒜片、干辣椒、花椒、姜片炒。

香料

给翻炒上几分钟。

炒

再加入小半勺的生抽酱油。

酱油

一点点的耗油。

耗油

再来一点的老抽酱油可上色用。

老抽酱油

再给翻炒，炒到有点点焦的样子。

炒

再往锅中加入水，水与鸡肉平行，加入盐、鸡精调味。

盐

大火煮一会，煮入味，煮到汤汁变少。

煮

下入青红辣椒、大葱。

辣椒

再给大火炒熟就可以出锅了。

小炒鸡

这样吃起来挺好的，我是从一个湖南人那里学来的做法，不管正宗与否，好吃才是关键。