艾叶茶油的制作方法/艾叶茶油的制作方法窍门

1. 艾叶茶油的制作方法窍门

【制 作】

制作客家擂茶是要科学合理的配料。这除了要用好茶、芝麻为主要原料外，配料可随时令变换。春夏湿热，可采用嫩的艾叶、薄荷叶、天胡荽；秋日风燥，可选用金盏菊花或白菊花、金银花；冬令寒冷，可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎。还可按人们所需，配不同料，形成多种多样多功能的“擂茶”。如加茵陈、白芍、甘草，为“清热擂茶”；加鱼腥草、霍香、陈皮，为“防暑擂茶”。经医学验证，擂茶对常年生活在大山长谷瘴气较重的客家人，有一种独到的驱邪健身功效。君不见客家老翁老妪，精神健旺，少病少痛，这不能说不是得益于常饮客家擂茶。客家人每当劳作回来，一进客门，就要先饮一碗擂茶，再说进食解饥肠事。客家人又常用糯米做糍粑，或用大米做米果（粑粑）当点心。故有俗谚说：“喝擂茶，吃粑粑，壮身体，乐哈哈。”以致说这奇特的客家擂茶是“药食兼佳，味中有味”的“客家保健饮料”。

【配 料】

擂茶的配料多种多样，可以因寒暑不同或荤素各异加不同的佐料和药物，但制作过程基本是一样的。春夏湿热，常用新鲜艾叶、薄荷叶；秋天风燥，多选金盏菊或白菊花、金银花；冬天寒冷，便用桂皮、肉柱子、川芎等。据中医验证，从茶具有生津止渴、防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、清肝明目、润肤美容、延年益寿之功效。在客家祖地石壁，每户每天都制作普通擂茶一钵，劳作后回来喝上几碗，一天的辛苫便烟消云散。客人远道而来，喝上一碗，便可提神醒脑，充饥益体。荤、素擂茶是石壁擂茶的特有品种。荤擂茶用冬季腌藏的生猪大油，拌佐料，加炒好的肉丝或小肠、煎豆腐、粉干、香葱等，泡入擂茶中；素的则用净茶油拌佐料，然后加熟花生米、绿豆、糯米饭、地瓜粉条、粉干等。

【擂茶的制作】

擂茶，制作简便，清香可口，且因配料不同，分别具有解渴、清凉、消暑、充饥等效用。经济而又实惠。

制作擂茶时，一般是把茶叶擂成碎末，加入各种配料，再以开水冲熟即成。茶叶，其实不全是茶叶，当茶叶用的品种特多。除采用老茶叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如清明前的山梨叶、大青叶（不分季节）、雪薯叶等等，不下十余种。采后将叶子煮熟，发酵，然后洗净，晒干，以备随时取用。用时，一般先将茶叶浸透洗净、捣碎，放进擂钵内，用擂杵擂融，加入各种配料，如油、盐及其他，开水冲入便成。此只当作一般饮料。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可，如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。

2. 艾草泡茶油

艾草纯露是艾草的蒸馏水。精油则是从艾草中提取的精华油。

3. 艾叶油的功效与作用经验

艾草精油洗发水好，艾叶洗发水的功效包括止痒除屑、抑菌消炎、养发护发、去污除垢、防止头发内有寄生虫。

该洗发水不仅可以清洁头发而且对发根囊肿、断发脱发等也具有一定的治疗功效，对痤疮的改善效果也比较明显，但是一部分体质敏感的人群使用该洗发水后有可能会出现荨麻疹等过敏症状，这部分人群应停止该洗发水的使用。

4. 艾叶油的用法

风油精，是用薄荷脑、樟脑、桉叶油、柳酸甲酯等加液状石腊、叶绿素、香精油制成带绿色液状的药物。一般是碧绿的颜色，味道似乎有点刺激。

艾草精油是从艾草的叶子、茎的提取物，挤压法和溶剂提取法提炼萃取的挥发性芳香物质，一般为浅黄或绿黄色。天然艾叶萃取精炼而成，外观为浅黄或绿黄色。温经通络，益气活血，祛寒止痛，改善局部循环，增加免疫力。

5. 艾叶油怎么制作

1.艾草用锅小火慢慢炒熟，。艾草熟后，摊开晾凉。

2.同样用锅小火把芝麻炒熟，晾凉。

3.花生晾凉后，搓掉花生的红皮，也可不去红皮，这样看个人的喜好和口感。

4.把去皮的花生仁、芝麻倒入料理机内。

5.根据个人的口感和喜好倒入适量的白糖。

6.加入4汤匙熟花生油，油一定要烧熟才好，不然会有股子生油的味道。这样艾酱就做好了

6. 艾草茶油浸泡油

制作过程分熔铜、过模、打坯、炼坯、定型、淬火、修容、定音等工序。

一、熔铜：

首先把红铜加上一定量的锡装进容器，放到熔炉里。铜和锡要严格按照一定的比例，这样熔铸出来的材料叫锡青铜，具备一定的硬度。

二、过模：

把熔化的铜水倒进模具，铸成铜锣坯。

三、打坯：

冷却后的铜锣坯要送进另外的高温炉膛里，直至烧红，就可以进行第一次打坯。

四、炼坯：

经过反复几次打坯之后，师傅把铜锣坯逐个称重、修剪，使做出来的铜锣合乎规格。接着，师傅把四块铜锣坯合成一饼，再送进炉膛里。烧红后，师傅把四块叠合的锣坯一起锻打，师傅说这样做是为了让锣坯保持一定的厚度和温度，使锣坯受锤均匀。锻打的时候，着力点的控制是很有讲究的，师傅完全凭借经验控制锣坯的厚薄。

五、定型：

锻打之后，接下来是为铜锣定型，定型前，还要将锣坯放进炉膛里烧红，拉出来后再接着锻打，锻打的工具换上了木锤。经过这道工序，斗锣就基本成型了。

六、淬火：

锻打成型的铜锣必须经过淬火，即用盐水浸泡。用盐水浸泡后的铜锣变成赭红色，材料质地的内部结构通过化学作用固定下来，成为响铜。

七、修容：

接下来还要为铜锣修容，主要是把锣边剪齐，锣面锤平锤圆，再划出锣面环绕纹理。

八、定音：

最后一道工序是定音。在铜锣的整个制作过程中，定音技术性最强，必须举锤娴熟，轻重有致，特别是最后一锤，要有深厚的功底，用力恰当，才能定音准确，所以铜锣制作向来有“千锤万炼。

7. 艾叶与茶油可以共用吗

这款产品宝宝用的，主要成份是艾和山茶油，艾是按35：1比例提取的纯度很高的金艾，山茶油是用最好的白山茶油。