邵阳县茶油品牌/邵阳县茶籽油

1. 邵阳县茶籽油

配料：生姜，香葱 香叶，桂皮，八角，陈皮，花椒籽，草果，小茴香

第一步：准备五花肉，最好是农家土猪肉，不要瘦肉猪，土猪肉的肥肉厚，腌出来的腊肉味道更香更好吃。土猪肉和瘦肉猪是有区别的，从颜色上就可以看出来，比如下面的就是土猪肉

我们先用刀把猪皮刮一下，把猪皮上残留的猪毛刮干净，然后把肉放入一个大盆中，加入清水，加入两勺食盐，

用手把肉搓洗干净，搓洗干净后，再加入温水清洗一遍，控干水分捞出，那么，这个时候是不是就可以腌制了呢？不是的，我们要把猪肉表面的水分晾干，或者用厨房纸巾吸干水分，因为腌肉忌生水

肉的水分晾干之后，然后才是我们开始腌制的环节。腌肉的第一步，是不是直接放盐呢？不是的，如果第一步就放盐腌制，猪肉的腥味就无法去除，而且食盐的咸味非常重，吃到嘴巴里会是苦的，而不是咸香的了。正确的做法是先去除肉的腥味，

在肉中加入适量的姜片，葱结，根据要腌制的腊肉多少来放姜片和葱结，肉多就多放，肉少就少放，再加入一些高度白酒，白酒具有增香和让保质期更久的作用。

我们用手把姜和葱结揉搓一下挤出汁，然后把葱姜和高度白酒一起，把肉涂抹均匀，一斤猪肉加5升的高度白酒，10斤猪肉加50毫升白酒，这样既能去除猪肉的腥味，还能增加肉的香味。这样做出来的腊肉，味道特别好吃。白酒还具有杀菌消毒的作用，让腊肉可以放置更久的时间不变坏。

然后加入2勺生抽，1勺老抽，

再次用手抓拌均匀，给肉增加一些底味，同时使得做出来的腊肉金黄透亮。腌制15分钟。

第二步：腌制腊肉，直接放盐就错了，我们应该这样做：

准备适量的食盐，10斤猪肉250克食盐

香料：几个八角，一小把花椒，一块桂皮，几片香叶，3个草果，一块陈皮，一小把小茴香

热锅，把食盐，香料放入，小火慢炒，炒出香味来

这样炒出来的盐腌制腊肉，味道更香。注意，要用铲子不停的翻炒，防止糊锅，炒至食盐微微发黄就可以了。盛出来放凉备用。

15分钟后，我们把葱姜和姜片捡出来不好，葱放久了容易变味。盐和香料放凉后，把它倒入到肉里面，我们用手把食盐和香料均匀的涂抹到肉上面，这样，通过炒制的食盐腌制出来的腊肉，味道会更香

注意，腌制腊肉，食盐要稍微放多一些，但是不能放太多，放太多的话味道就太咸了，盐放太少肉就容易变坏。涂抹均匀后，盖上一个盖子密封起来，腌制7天。我们农村腌制腊肉很多的时候，就用一个大水缸腌。

还有一个注意的是温度，腌制腊肉的最佳温度是10摄氏度以下，如果超过这个温度，我们就要放到冰箱冷藏室里腌制。这就是古人腌腊肉选择腊月的原因。

腌制期间，如果有时间，我们一天可以翻动一次，让腊肉腌制入味均匀。当然，没有时间也可以不翻动，没有什么影响。

第三步：七天后，腊肉已经非常入味了，我们把腊肉取出来，准备一盆温水，把腌制好的腊肉用温水清洗干净，用温水会不会把盐水洗掉呢？不会的，因为我们腌制了7天，盐分已经浸入到肉的内部了。

把腊肉表面的香料全部清洗干净后，我们用刀在腊肉的头部戳一个孔，方便穿绳子晾晒。腊肉穿好绳子后，挂到房内阴凉通风的地方晾干水分。

如果是北方腌制腊肉，那么，就这样挂在外面晾干水分20天后就可以吃了。这样腌制晾干的腊肉，色泽金黄。

如果是南方腌制腊肉，比如湖南，那么还有下面的步骤：

3天后，腊肉的水分就晾干了，把腊肉挂到火坑的上方，用烟熏腊肉

熏腊肉的材料，最好的是桔子树，橘子皮，茶籽壳，茶树，香椿树，柏树，这几种材料熏的腊肉色泽金黄，内部红亮好看。

还有一种，像我们农村熏制的材质很杂，熏制出来的腊肉外部是黑黑的，看起来颜色不好看，但是味道是一样的

熏的越久，颜色就越黑，一般湖南腊肉都是黑黑的那种

腊肉可以放2-3年都没问题。腊肉的吃法可以蒸，把腊肉皮烧一下，腊肉的皮一定要烧焦，否则是吃不动的。清洗干净后，放到蒸笼里面直接蒸40分钟就可以了

2. 邵阳县茶籽油生产厂家

长沙油有2500多年的悠久历史，经中国食品工业协会实地考察后，经过专家论证，最终批准命名湖南省邵阳县为“中国茶油之都”。

湖南省是中国的油茶中心产区，油茶面积和茶油产量均居中国第一位。邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史，不但油茶生长条件得天独厚，油茶栽培和茶油食用文化源远流长，这里的人民也对油茶树情有独钟，几乎家家户户都栽植油茶树，他们说，这叫“一年栽种，百年受益”。素有湘南“天然油库”之美誉。[

3. 邵阳茶油多少钱一斤

邵阳县为湖南省邵阳市下辖县，位于湖南省中南部偏西，是全国油茶基地示范县，被冠名“中国茶油之都”和“中国油茶之乡”。邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史。2008年其茶油产量突破5000吨。经中国食品工业协会实地考察后，经过专家论证，最终批准命名湖南省邵阳县为“中国茶油之都”。全县油茶林种植面积68.4万亩，产值达到22.5亿元，有湘南“天然油库”之美誉。

4. 湖南邵阳茶籽油

康裕茶油5L的788元。

山茶油又称茶籽油，是一种纯天然高级木本食用油。在我国，目前以茶籽油为原料制成的产品是食用和药用的，属于国家标准序列:

5. 邵阳县茶油产业园规划图

1、湖南省常宁市

常宁，隶属湖南省，是由衡阳市代管的县级市，位于湖南省南部、湘江中游南岸。2001年，常宁被国家林业局命名为“中国油茶之乡”。常宁是湖南省茶油生产大县，油茶资源丰富，油茶栽培历史悠久。

2、江西省兴国县

兴国县隶属于江西省赣州市，位于江西省中南部，赣州市北部。2004年12月，国家林业局公布了第三批“中国名特优经济林之乡”名单，兴国县榜上有名，被命名为“中国油茶之乡”。被誉为“江南绿色油库”的兴国，油茶资源丰富，是江西最大的“绿色油库”之一。

3、浙江省常山县

常山县，为浙江省衢州市辖县，位于浙江省西部、金衢盆地西部、钱塘江上游。常山县有两千余年的油茶栽培史，素有“浙西绿色油库”之美称。2001年，常山县被国家林业局授予“中国油茶之乡”，2007年“常山山茶油”又被国家质检总局授予浙江首个“地理标志”保护品牌。

4、湖南省耒阳市

耒阳，湖南省辖县级市，位于衡阳市南部，油茶栽培历史已达一千八百多年，素有“湖南油海”之称。2000年3月，耒阳被国家林业局命名为“中国名特优经济林--油茶之乡”称号，2014年再次被授予“中国名特优经济林——油茶之乡”的称号，2017年被授予“全国木本油料特色区域示范县”称号。

5、贵州省玉屏侗族自治县

玉屏是贵州省铜仁市下辖县，贵州油茶重点产区之一，有五百多年的栽培历史，油茶资源丰富。2001年玉屏被国家林业局授予为“中国油茶之乡”称号。

6、广东省连南瑶族自治县

连南瑶族自治县，位于广东省西北部。2007年，连南瑶族自治县被授予“中国油茶之乡”称号。连南种植茶油和生产山茶油的历史悠久，据历史记载可追溯到唐朝，清康熙年间曾被官方推崇为名优物种，推广至百里瑶山繁衍发展到3万多亩。

7、广东省平远县

平远县是广东省梅州市下辖的中央苏区县，位于广东省东北部。2010年，该县被中国经济林协会授予“中国油茶之乡”称号。

8、湖北省麻城市

麻城市，由湖北省直辖，黄冈市代管，地处湖北省东北部，黄冈市北部。2009年10月14日，由中国经济林协会经实地考察评审，正式认定麻城市为“中国油茶之乡”。

9、湖南省邵阳县

邵阳县为湖南省邵阳市下辖县，位于湖南省中南部偏西，是全国油茶基地示范县，被冠名“茶油之都”和“中国油茶之乡”。邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史，有湘南“天然油库”之美誉。

10、福建省浦城县

浦城县(古属建宁府浦城县)是福建省南平市辖县，中国丹桂之乡，位于福建省最北端、闽浙赣三省交界处。2009年5月7日，中国经济林协会正式命名福建省浦城县为“中国油茶之乡”，浦城有2300多年的种植历史。

6. 邵阳县茶油基地简介

1、常山山茶油

产自浙江省衢州常山县，常山山茶油生产已有二千多年历史，并长期作为历代皇朝贡品。

2、邵阳茶油

邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史，当地涌现了很多知名的茶油品牌，油茶面积和茶油产量都极高。

3、册亨茶油

贵州省册亨县特产，具有特殊的清香味，耐储存、易吸收，富含维生素E、胡萝卜素、茶多酚和不饱和脂肪酸等有益成分，营养保健价值高。

4、玉屏茶油

玉屏茶油是贵州铜仁玉屏侗族自治县的特产，玉屏茶油是集生态、观赏、用材、生活、医药和工业原料为一体的多用途树种，素有“长寿树”的美称。

5、锦屏茶油

锦屏山茶油是贵州省黔东南州锦屏县的特产，耐贮藏，不易酸败，不含芥酸和山俞酸，是绿色保健食用油的上乘品。