1、卖茶籽油,要建立口碑。茶籽油的真假,直接关系到自己家的信誉问题。家里的茶籽油是每年都有,卖茶籽油做的就是长久,不要贪一时的便宜,在油里掺假,导致自己失去客源。
、客户建立良好的关系:自己家卖茶籽油,大部分的都是回头客,每年平时没有事的时候,就和客户互动。多拍点图片或者视频,给客户展现出茶籽油在上山生长的过程。也可以自己组织小活动,茶花开的时候,有竹笋的时候,请客户到家玩耍,用自己家里土特产去招待,拉近之间的关系。自己要卖油的时候,就会在朋友圈中提前发信息,请要油的朋友到家里来。让客户能够亲眼看到,从一粒粒的茶籽,到冒着热气的成品油出来。其实,还有另外一个目的,就是让客气彻底相信油品的质量。
3、去找主打农产品的餐馆或农庄:这做法可能会给自己带来一定的损失,但是绝对有效。倒一点给他们的厨师,给他们炸一点油炸食品,给他们去尝尝。真正的茶籽油炸出来的食品,特别的香,是其他的油脂品无法炸出的味道,很多吃过茶油的人,就能分辨的出来。这样做虽说有损失,但是最有效、也是最直接的方法。
下从几个方面判断茶油它是否变质
看
一看茶油色泽,肉眼观看以金黄色为佳,如果常温下色泽混浊或者油中出现浅色如云絮的悬浮物,且加热后絮状悬浮物没有消失,则是因为霉菌丝体污染,此茶油不可食用。
二看瓶身生产日期,食用山茶油保质期为18个月,如果已过期或接近过期的慎买。
闻
开盖后或者滴几滴茶油于手心,闻其味道,如果出现哈喇味、酸味、臭味等异气味则为变质油,不可食用。
加热
倒适量的茶油于炒锅中,像平时炒菜一样加热,如果加热时烟大、呛人,说明茶油已变质。没过期变质的茶油烟点高(230℃),日常炒菜不会产生呛人的油烟。
茶油中含有大量的抗氧化物,因此在常温下保质期可达2年之久,比一般食用油长得多,通过提纯的茶油,在阴凉干燥的环境下,保质期甚至可以达到五年。因此有很多人误以为茶油是不会变质的,其实这种观念是不正确的。
茶油存放时间越久,对于外用来说,效果越好(民间的说法),但是过期变质的茶油通常会出现油脂酸败现象,在酸败过程中会产生其它的有毒物质,比如过氧化物;酸败后其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒,使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。
所以,如果家里有放了很多年的茶油,建议不要食用,用于治疗蚊虫叮咬、磕伤碰伤烫伤、小孩湿疹等等
还是很不错的。
用料主料草鱼500克青蒜100克辅料盐一小勺酱油3克茶油20克味精2克辣椒30克茶
做法1.草鱼清洗干净
2.能吃多少取多少,切点大蒜或芹菜,大葱也行,根椐当煎的季菜备配菜
3.准备辣椒(当时没有鲜辣椒,就用干辣椒替代)
4.家乡的天然植物油,茶油
5.烧油,下入鱼块,油煎,撒上精盐将鱼煎黄,翻面
6.两面煎黄,撒上辣椒提辣, 淋上酱油上色
7.炒匀
8.放进青蒜梗炒匀
9.再放进青蒜叶
10.放点清水烧开,撒上味精
11.即可出锅
可以凉拌、热炒、煎炸食用三种方式最好。
1、凉拌食用
茶油在不需加热的情况下,可以直接用于凉拌各种荤素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡不油腻等特点。
2、热炒食用
营养专家指出热锅冷油的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。
3、煎炸食用
煎炸食品时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而茶油含有抗氧化物,可以220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎炸食用油。
1百斤生茶籽能打22斤油,茶籽是我们南方比较常见的油料作物,有山茶籽和普通茶籽之分,在视频中我拿去榨油的就是山茶籽也叫油茶籽,根据采摘时间不同,油茶籽又分为:秋分籽、寒露子、霜降籽、立冬籽。以油茶品种“霜降籽”来说,在“寒露”前10天采摘。

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