茶油猪肚包鸡做法视频/茶油猪肚炖蛋的功效

1. 茶油猪肚炖蛋的功效

步骤 1

墨鱼提前一晚泡发 把中间的硬块扔掉，黑色的膜撕掉 清理干净腥味比较小

步骤 2

猪肚倒上面粉，当初搓揉到 重复两遍，用清水洗干净 再用盐搓一遍，用清水洗干净

步骤 3

洗干净的猪肚

步骤 4

把墨鱼跟猪肚都切成片状 生姜切片

步骤 5

放适量油烧热，先把姜片爆香 倒入猪肚跟墨鱼片

步骤 6

中火爆炒，加入足够的盐，要考虑后面加汤的量，这样才入味 炒的过程会出很多水 不要停，接着炒

步骤 7

炒到水变干了，有点出油了就可以

步骤 8

把炒好的猪肚墨鱼转移到砂锅里 如果你炒的时候油放多了，转移的时候锅底的油就不要倒进去 加水大火煮开 你喜欢喝汤多放水，不喜欢少一点，记得前面盐放够

步骤 9

快煮开的时候，把上面的浮沫舀出来倒掉 煮开后转小火，慢慢炖，我炖了一个多小时 时间比较长要有耐心

步骤 10

炖好，把碗里倒上白胡椒粉，葱花 把汤装出来就可以吃了

2. 茶油鸡蛋猪肚汤

完全可以！教你种猪肚包蛋的做法：

1、原料：猪肚1个，7个土鸡蛋，香菇，茶油；

2、猪肚依次用淀粉，醋，菜油洗过，将有油的那面包在里面，捞过备用；

3、鸡蛋打开加盐，料酒，茶油打散，倒入捞过的猪肚内，用棉线封上口；

4、将装蛋的猪肚在锅里煮开放入砂锅加香菇煲4-5个小时就好了。

3. 茶油猪肚炖蛋的功效和作用

鸡蛋打开放入碗中,用筷子插入蛋黄前后直线搅开,不要打避免注入空气产生泡沫. 打好的蛋液,兑入一倍的温水(鸡汤)混合, 加少许淀粉和(盐)后再过筛滤过泡沫. 取蒸碗放入处理好的猪肚再倒入鸡汤蛋液,撒入香菇丝,上盖锡纸小火蒸12分

4. 猪肚茶油土鸡蛋的功效

材料：墨鱼6只，猪肚半个，莲子适量，枸杞少许

1、洗猪肚。猪肚买回来，先放三大勺盐来洗，里外都洗到位，揉搓。然后冲干净。再放面粉洗，里外都揉搓，再冲洗干净。最后再用醋洗，冲洗干净之后备用

2、然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开，然后放料酒，把猪肚放进去煮一小会，五分钟左右。然后捞出，再用盐洗一遍就可以了，主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净。

3、新鲜墨鱼，洗干净，把肚子里的白膜撕掉。

4、墨鱼和猪肚切成条。姜片切丝，放锅里爆香。

5、下猪肚条和墨鱼条翻炒，倒入少许料酒迅速翻炒，然后加水大火烧开。

6、汤里放两瓣蒜头和三段葱根（家里没大葱，所以放的小葱根部）放入莲子转入汤锅。小火煲汤。一个小时左右就好了。煲好的汤里放盐和味精，撒点枸杞再焖一会就能喝了。

5. 猪肚炖茶油和鸡蛋的作用

食材清单

猪肚 半个 、 鸡蛋 4~6个 、 党参 若干 、 枸杞 若干 、 生姜 3片 、 橄榄油或山茶油 些许 、 盐 适量

烹饪步骤

1/5

猪肚洗干净，因为两个人吃，我只用了半个。香菇泡水。

2/5

猪肚切成细条备用。热锅后 下姜片涂抹锅底，倒入橄榄油，煸炒至金黄，盛出备用。

3/5

鸡蛋（我喜欢吃鸡蛋 就多打了几个 一共用了六个）打散 加入适量的盐。锅热了以后倒入橄榄油 片刻后倒入鸡蛋 猪肚。然后加入香菇翻炒出香味。

4/5

把炒锅里的猪肚鸡蛋香菇移至砂锅内，加入泡香菇的水，适量开水开始炖。。喜欢吃烂一点就炖四五小时。脆一点两三小时就够了。

5/5

开吃之前放入洗干净的枸杞。开动啦