苏庄炊粉的做法？

一、苏庄炊粉的做法？

制作方法，是把要蒸的菜或肉洗净切好，然后放到饭盆里，加上米粉、山茶油、腊猪油、米酒、食盐、辣椒、姜、蒜、葱等拌匀，待水烧开后，再散放到饭甑里盖严，用猛火蒸熟。

二、浙江省衢州市有啥特产啊？

龙游:发糕，小垃圾，兔头，鸭头，鱼头，三头一掌全衢州都有。

开化:龙顶茶（绿茶），清水鱼，螺丝。

江山:猕猴桃。

常山:胡柚，山茶油。

衢州烙饼，龙游米糊，豆腐干，八宝菜等等，欢迎补充。

衢州欢迎您。

衢州还有大麦若叶青汁挂面，非常好吃

衢州特产，江山大白鹅，江山蜂蜜，江山徐香猕猴桃，江山白菇，另外水泥和木门。

开化县苏庄镇的炊粉也特色

衢州吃的蛮多的 龙游发糕 小辣椒 还有三头一掌江山猕猴桃 反正我龙游吃的最多了 都是辣的 最有名的应该是衢州三头一掌

龙游志棠富硒白莲

常山胡柚，芳村狗肉，衢州碰柑，常山长寿面，衢州烤饼，

开化龙顶，和龙井齐名。

啥特产，江山的消防衢州的小吃常山的蜜柚 开化的皮饼和糖饼

三、炊粉和米粉的区别？

炊粉，苏庄人传统喜欢用米粉拌上肉类或蔬菜蒸熟而食，谓之“炊粉”，又称“蒸菜”。农妇们精心蒸制出的炊粉，香气诱人，色鲜味美，是当地颇有名气的一道农家特色菜。 苏庄蒸菜一般的制作方法，是把要蒸的菜或肉洗净切好，然后放到饭盆里，加上米粉、山茶油、腊猪油、米酒、食盐、辣椒、姜、蒜、葱等拌匀，待水烧开后，再散放到饭甑里盖严，用猛火蒸熟。

米粉是用稻米为主要材料制作的细长的面条状食品，是中国特色小吃，在中国南方地区非常流行。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。不同地区的米粉由于制法不同，会有不同的质地和口味。