闽西,蜂语语的家乡,是福建油茶种植基地,茶油是当地的特产,被评为中国国家地理标志产品。仅人工种植面积就有10万多亩,每年的11月底,漫山遍野都开满了油茶花。
油茶花被列入有毒蜜源,蜜蜂大量采集油茶花容易中毒。油茶花中毒的主要原因是茶花蜜中含有蜜蜂幼虫不能消化的低聚糖和生物碱,中毒蜂群会出现烂子现象。茶花毒对成年蜂没有影响,茶花蜜不仅对人体无害,而且有较高的营养价值,我们当地人称它为冬蜜。
在蜂语语的家乡,虽然油茶花面积大分布广,但定地养殖的中蜂,茶花中毒现象并不明显。在有其它蜜源的情况下,蜜蜂不会大量采集油茶花,蜜粉源充足的蜂群很少发生中毒现象。油茶花泌蜜丰富,花期长达一个月左右,但中蜂采集油茶花的积极性不高,导致茶花蜜产量低,价格高,往往还供不应求。
在蜜蜂养殖过程中,我们发现,当蜜蜂少量采集油茶花、有其它蜜粉源、巢内蜜粉充足的情况下,蜂群并不会中毒。也就是说,如果巢内有充足的无毒的蜜粉源,蜜蜂并不会用有毒的茶花蜜来饲喂幼虫,蜂群就不会发生中毒现象。
因此,蜂群大量采集茶花蜜的时候,只要能保证幼虫不饲喂有毒茶花蜜,幼虫就不会中毒,如果能保证蜂群有充足的无毒饲料,蜜蜂就不会用茶花蜜饲喂幼虫。这样,我们就能顺利解决蜜蜂大量采集茶花导致幼虫中毒的问题。
用隔王板把蜂群分成两半,蜂王的一边,根据蜂群群势留2-3脾,保留蜜粉较多的脾。放一个框式饲喂器,巢门开在无王的一侧。让蜜蜂采集的茶花蜜储存在无王的生产区,有王的繁殖区根据储蜜情况1-2天饲喂一次,喂到繁殖区有较多的封盖蜜,用1:1的蜜水饲喂,每2千克蜜水中加1克食用柠檬酸和1片维生素C,并适当补充花粉。
饲喂蜂群宜采用蜂蜜水,不能使用糖浆。我们饲喂的蜜水或糖浆,经过蜜蜂酿造都会储存在蜜脾上,饲喂糖浆会严重影响蜂蜜质量。另外,因为油茶花的花期比较长,不建议采用囚王断子的方式进行生产,会严重影响蜂群的后期发展。
由于中蜂对油茶花采集的积极性不高,可以在饲喂蜂群的时候,在饲喂器里放入新鲜的油茶花,通过采食有油茶花气味的蜂蜜水,能有效提高工蜂对油茶花的采集积极性。冬季气温低,茶花蜜浓度高,蜂蜜成熟快,一旦成熟,要及时取蜜,防止蜜蜂把油茶花蜜储存到繁殖区。生产期结束,要及时把生产区的蜜粉全部取出。
茶花蜜,味道独特醇厚,所含氨基酸居蜜中之首。油茶花,蜜源广,花期长,泌蜜丰富,在有效预防蜜蜂幼虫中毒的同时,能够生产大量的优质茶花蜜,不仅能满足市场需要,还可以大大提高养蜂人的收入。
茶油对高血压、动脉硬化、心血管疾病,有很好的防治作用,还可以延缓衰老,对慢性咽炎,肠梗阻,便秘等胃肠疾病都有一定的疗效,外用时还有防晒祛斑,润肤止痒,抑制细菌的功能,可以治疗头癣,头屑湿疹,皮肤瘙痒等病症,还能用茶油对头部进行按摩,能防止脱发。
可以。
做法如下:
1、准备材料:山茶油、蜂蜜、鸡蛋、压缩面膜、化妆刷、玻璃碗。
2、倒出3ml山茶油
3、加入10ml蜂蜜,按照山茶油:蜂蜜=3:10的比例调配,可以整瓶全部调配完,也可以用多少调配多少。
4、加入鸡蛋清。
5、压缩面膜放入清水中泡开备用。
6、敷上面膜后用化妆刷涂上蜂蜜山茶油面膜即可。
有的,茶油花蜂蜜比较少。
做法如下:
1、准备材料:茶籽油、蜂蜜、鸡蛋、压缩面膜、化妆刷、玻璃碗。
2、倒出3ml茶籽油
3、加入10ml蜂蜜,按照茶籽油:蜂蜜=3:10的比例调配,可以整瓶全部调配完,也可以用多少调配多少。
4、加入鸡蛋清。
5、压缩面膜放入清水中泡开备用。
6、敷上面膜后用化妆刷涂上蜂蜜山茶油面膜即可。
工具/原料
面粉 、蜂蜜、鲜酵母 、茶叶 、精盐 、白糖 、熟油、食用碱
方法/步骤
1/4
将面粉放入盆内,加入鲜酵母,用温水和面,再加入精盐、白糖,揉匀,盖好,待其发酵。
2/4
将茶叶,蜂蜜放入锅,加水300克,用微火煎至茶汁浓,倒入碗内,加入2倍于茶汁的熟油,搅匀。
3/4
将另外面粉放在案板上,把发酵的面团放在面粉上,将食用碱水倒人面团上,边倒边揉,将干面粉揉入面团里(必要时加点清水),揉至面团表面光滑,搓成长圆条,切10个面剂,按扁,擀成圆饼。
4/4
将平底锅置火上烧热,倒人适量茶油,刷匀,摆入5个饼,用微火烙制,翻个时再淋点茶油,烙至饼的两面呈焦黄时即成。
.茶油的营养价值比较高,含有不饱和脂肪酸和抗氧化物,煎、炒、烹、炸、炖都可以,能够极大程度上满足日常的烹饪习惯。
2.由于茶油制作的工艺精良包括原材料的高品质要求,所以成品的茶油可以生吃,这是区别于其他食用油的一个最明显的特点,早上起来,可以将倒上一小杯茶油,加入蜂蜜,这是一种非常含有营养的喝法。
3.用茶油可以烹饪,尤其是清蒸鱼,将熟油淋在配好料的鱼上边,味道非常的鲜香。
4.自家做烧烤的时候涂上茶油,会使肉质鲜美,鲜香酥脆。煲汤的时候放入茶油,提升汤汁的鲜味,美美的品上一口,十分回味。
5.早上煎鸡蛋时可以使用茶油,味道和营养价值都不会流失。
6.茶油用来凉拌味道更清爽,普通的食用油需要加热菜可以凉拌,但是茶油直接可以用于凉拌,味道清爽,口感清淡,不油腻。
紫薯
1个
蛋黄
2个
蛋白
3个
牛奶
25g
山茶油
25g
低筋面粉
45g
绵白糖
40g
1
紫薯洗净蒸熟,然后用叉子压碎,放凉。
2
蒸紫薯的时候,备好鸡蛋、面粉、白糖、茶油、牛奶等材料。
3
取1/5的
紫薯单独放到旁边,留作最后的馅料。将牛奶倒入剩余的紫薯泥中搅拌均匀至无结块。
4
蛋黄放入碗里,倒入山茶油,10g绵白糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
5
将紫薯分三次倒入蛋液中,边倒入边搅拌至完全混合。
6
加入过筛的低粉翻拌均匀。
7
蛋白里分三次加糖打至7分发。
8
将打发好的1/3蛋白加入到第6步拌好的紫薯面糊里,轻轻翻拌均匀。
9
翻拌均匀后倒入到剩余的蛋白里翻拌均匀,倒入铺有油纸的烤盘内。
10
震几下放入预热好的烤箱中层上下火170度,烘烤15分钟左右,烤完之后凉一下翻面揭开油纸,涂上作法1剩下的紫薯泥。
11
借用擀面杖卷起来后冷藏15分钟左右。
12
成品【用加热过的锯齿刀切蛋糕卷会比较平整哦】
山茶油、紫薯都是健康食材
紫薯含丰富纤维素、蛋白质、花青素,有保护肠胃、抗癌防癌之称
茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上
油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%
富含蛋白质和维生素A、B、D、E
二者结合
做出来的蛋糕绵软美味、低脂营养,越吃越轻盈
闷闷的夏天
来一盘新鲜自制茶油紫薯卷,配上蜂蜜柠檬水,治愈各种没精神的小确丧吧

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