山茶油的冷榨与鲜果榨的区别?

一、山茶油的冷榨与鲜果榨的区别?

山茶油的冷榨和鲜果榨的区别主要在于榨油的工艺和原料处理方式。

冷榨：冷榨是指将山茶果实的籽仁直接榨取油脂的过程，不经过任何化学物质的处理。冷榨的工艺温度低，一般在50℃以下，能够保留山茶油的营养成分和天然风味，因此口感和营养价值较高。

鲜果榨：鲜果榨是指将山茶果实进行热处理后，将热处理后的果实榨取油脂的过程。鲜果榨的工艺温度较高，一般在80℃以上，能够提高榨油的产量，但是会破坏山茶油的营养成分和天然风味，因此口感和营养价值较低。

山茶油的冷榨和鲜果榨的区别在于生产工艺和榨油的原料。冷榨是采用低温榨油技术，即利用榨油机压榨山茶籽，榨出的油品保留了大部分的营养成分和自然风味。这种生产方式需要更长的时间和更高的成本，但是提高了油品的品质和营养价值。鲜果榨是将山茶果实通过压碎、破壳、打浆等加工工艺，榨出的油品含有较高的水分和杂质，需要进行沉淀、分离等处理才能获得清澈的油品。这种生产方式相对简单，工艺流程较短，但是油品质量和营养价值较低。因此，冷榨山茶油质量更稳定，口感更好，保留了更多的营养成分，价格也较高；而鲜果榨山茶油价格较便宜，但质量和口感稍差，营养价值也不如冷榨油高。

二、山茶油怎么吃 山茶油有什么做法

1、煎鸡蛋：早上可以使用山茶油煎鸡蛋，因为山茶油加热后不会变色，不会变味，不产生反式脂肪酸，营养流失也少。

2、凉拌：普通食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜。

3、热炒：茶油中含有丰富的维生素，具有很强的抗氧化作用，炒出来的菜清爽可口不油腻。山茶油烟点很高，烹饪的时候不易起油烟，能保持食材原有的营养。

4、煮汤：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。

5、清蒸：在蒸鱼等食物时可以加入一些山茶油，山茶油不仅能保留食材原有的新鲜，还具有去腥的作用。

6、纯正山茶油无添加、无提取、无勾兑，可直接饮用，早晚一调羹，对身体很有益处。

三、爱那屋油山茶油怎么样

好。
1、爱那屋油山茶油是老顺祥科技集团推出的一款产品，该产品是采用上等的山茶籽鲜榨而成，其不含任何添加剂，且有品质合格鉴定证书。
2、该产品的价格相较于其他品牌该类产品的价格低。

四、山茶油做鱼会更好吃吗?

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