主料
鸡1只 茶油
辅料
大蒜1个 姜 辣椒 耗油
做法步骤
1. 把东西都准备好,红辣椒,这种辣度合适,切小段。
2. 整鸡也切块
,大蒜和姜也切小块,可以多点
3. 我是先放的玉米油把鸡炒下,因为鸡里面有很多水分,把水炒出来,再把油水倒掉。放一边,我的鸡提前放了点盐和料酒阉过
4. 炒出来很多水
5. 我也先把辣椒用油爆了下,放一边。再倒入茶油,可以多点,爆下姜蒜,再放鸡炒,炒到差不多再放入辣椒,盐,耗油
6. 味道很好,茶油很香
1、茶油炖土鸡蛋
配料:土鸡蛋、茶油、盐、清水等等
2、茶油煮鱼
配料:草鱼、大蒜、红辣椒、茶油、盐、酱油、味精等等。
3、茶油烧鹅肉
配料:鹅肉、辣椒、茶油、酱油、生抽、姜、味精、十三香等等
4、茶油猪蹄
配料:猪蹄、茶油、姜、盐、酱油等等
5、苦瓜烧鸡腿
配料:苦瓜、鸡腿、干辣椒、蒜、姜、豆豉、生粉、有机茶油、盐、酒、鲍鱼汁、鸡粉、酱油等等。
6、茶油姜拌当归苗
当配料:归苗、姜、枸杞子、芝麻、有机茶油、酱油、糖等等。
主料
兔肉700克,干山药200克
茶油10克,
1、浸泡干山药提前用开水浸泡半小时以上,浸软后滤干备用。
2、兔肉切块兔肉最好带皮,切块备用。兔头比较难切,可将两个兔耳切下即可。
制作方法及过程
热锅热油,最好选用土榨茶油,加入适量大蒜子炝下锅。
加入切好的兔子肉,快速爆炒。翻炒至兔肉变色后,加入盐,及山药一同翻炒。翻炒约三五分钟,使其入味均,加入清水,浸没所有食材后再增加一些为宜。
大火烧开,并用铲子去除泡沫,使汤汁更清,更纯。改文火慢炖,加入红枣及姜片,盖上炖一个小时左右即可。出锅装盘
好的
用料主料草鱼500克青蒜100克辅料盐一小勺酱油3克茶油20克味精2克辣椒30克茶
做法1.草鱼清洗干净
2.能吃多少取多少,切点大蒜或芹菜,大葱也行,根椐当煎的季菜备配菜
3.准备辣椒(当时没有鲜辣椒,就用干辣椒替代)
4.家乡的天然植物油,茶油
5.烧油,下入鱼块,油煎,撒上精盐将鱼煎黄,翻面
6.两面煎黄,撒上辣椒提辣, 淋上酱油上色
7.炒匀
8.放进青蒜梗炒匀
9.再放进青蒜叶
10.放点清水烧开,撒上味精
11.即可出锅
主料:
土鸡2000克、茶油150克
配料:
老姜50克、青椒20克、红椒20克、香葱20克
调料:
盐10克、鸡精10克
制作:
1、土鸡去主骨剁成块,冲洗去血水;
2、青、红椒切斜片,香葱切丝;
3、炒锅上火加入茶油,下姜片爆香,加入鸡块,爆炒至鸡肉出油,加入少许水焖;
4、倒入高压锅上气8分钟,再下锅炒,加青椒,红椒焖3分钟;
5、装盘加入葱丝点缀。

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