茶油水煮鱼做法/茶油水煮鱼做法视频

1. 茶油水煮鱼做法视频

"麻辣诱惑"根据对麻辣口味市场的深入分析和调研,发现“麻辣”味型是一种流行,更是一种趋势,符合现代人尤其是年轻人的饮食需求。“麻辣诱惑”有很强的感情冲击力,以麻辣的激情,给人以美味的享受,强烈地刺激嗜辣者身体中的每一个细胞,将诱惑潜在的能量释放,使人思之垂涎,欲罢不能,“麻辣诱惑”始终坚持着“食尚、激情、品质”的品牌特性,为消费者提供绝佳的身心放松的产品、服务和环境,以此带来全方位的美妙体验。

创新1鱼鲜标准：精选名品鱼鲜，4道把控环节、80项质检、全程质量追溯，确保鲜活品质。

创新2选料标准：优选金沙江北岸精品青花椒，黄河古道极品子弹头辣椒，3筛3选，40%高淘汰率，成就麻味纯正，辣香扑鼻的地道麻辣口感。

创新3用油标准：优选国家级免检大豆油，清透品质、醇香气息、营养更丰富，健康品质全面升级。

创新4烹制标准：190℃，水煮鱼最佳烹制温度，数万次试验，3000次口味测试，缔造完美味觉曲线。

创新5工艺标准：普辣之道，创新工艺，将麻辣之香先行与热油融合，澄清后浇于鲜美鱼片之上，真正留住鱼胶原质，特别添加新鲜茶油，避火降燥，口齿留香。

创新6解腻标准：金牌水煮鱼，搭配切片吐司，吸除油腻，留住满口麻辣鲜香，成就完美味觉曲线！

2. 茶油蒸鱼块的做法窍门

茶油正确吃法：（一）凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。（二）热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。（三）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。（四）烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。（五）汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。山茶油对人体很有益处的。而且属于温性的食物类。一般没什么不能同吃的。扩展资料：国家高级营养师陈渝现场讲解茶油营养知识。 记者 郭鹏 摄茶油有如此众多的好处，但该如何正确使用，如何合理搭配好的食材，如何使我们日常生活中的食物营养价值最大化？在新油压榨启动仪式上，来自中央电视台《天天饮食》栏目特约嘉宾主持，重庆电视台《食在重庆》栏目烹饪主持人，国家高级营养师陈渝给大家现场上了一堂营养课。陈渝表示，用茶油高温热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻，而如果以高温方式煎炒，橄榄油中的天然活性物质会因加热而遭到破坏。普通食用油进入人体后，其未消化部分会聚集在体内转化为脂肪，导致肥胖诱发其他疾病。茶油具有“不聚脂”的特性，油脂中的单不饱和酸能与体内的分解醇素发生作用，被分解转换为能量，阻断脂肪在内脏及皮下生成，清除体内多余脂肪血糖。参考资料：百度百科-茶油 （茶油）参考资料：人民网-酉阳：茶油飘香民致富 新年吃出健康来

3. 茶油炖鱼汤功效

首先准备好食材，将鱼清洗干净，（今天用的是同学妈妈送的河鱼），玉米切块，胡萝卜切块，生姜切块，豆腐切块。

选用新鲜食材。

在鱼背上侧刀切几口子。

锅里放入茶油，（花生油也行），热锅热油下生姜。

然后放入鱼，稍微两面煎一下。

依次放入玉米，胡萝卜，豆腐，豆腐也可以等水开后再放，看心情吧。

大火烧开，中火慢炖一个小时，汤呈奶白色即可，一般鲫鱼汤比较白，出锅撒两片香菜装饰心情，红绿黄黑白，五色养眼。

4. 茶油水煮鱼做法视频教学

1.罗非鱼处理干净后砍成小块备用。

2.准备一碗酸菜和一些木姜子。

3.切好葱姜蒜片，辣椒段和小米辣。

4.热锅凉油，放入辣椒煸炒出香味。

5.放入葱姜蒜片煸炒。

6.放入酸菜煸炒一会。

7.放入料酒，倒入适量凉水。

8.放入砍好的鱼肉块大火煮熟。

9.放入木姜子一块煮。

10.放入适量的盐调味即可。 小贴士 1、冷水煮鱼一定要新鲜现杀的鱼才行。 2、因为鱼肉很鲜，所以我没有放鸡精和味精，喜欢的人可以放少许。 3、木姜子的用量按个人的喜好进行调整。

5. 茶油煮鱼好吃吗

主料：

草鱼800克

红辣椒350克

辅料：

盐2茶匙

茶籽油20克

味精2克

胡椒粉5克

水适量

做法：

步骤1.草鱼半条

步骤2.斩块

步骤3.红辣椒少许

步骤4.切丝

步骤5.先炒辣椒

步骤6.放点盐

步骤7.翻炒几下出锅待用

步骤8.另放油烧开，倒进切好的鱼

步骤9.放点盐煎片刻

步骤10.放清水大火烧开

步骤11.煮至汤浓绸，奶白色

步骤12.放进炒好的辣椒、胡椒粉

步骤13.再煮二分钟

步骤14.撒上点芹菜提香

步骤15.调点味精就可出锅了

6. 茶油水煮鱼做法视频大全

1.草鱼切块待用

2.白萝卜切丝，大蒜芹菜切断备用。

3.锅里放入茶油烧开，茶油必须要烧开哦，不然的话会有茶油的叶道不好吃，倒进切好的鱼块，在鱼块上撒上精盐。

4.把鱼块两面煎至金黄色。

5.在煎好的鱼面上倒些生抽炒匀，加放白萝卜丝，在白萝卜丝上撒上一点盐以便萝卜丝入味。

6.把倒进的萝卜丝和鱼混合翻炒一会，再加入清水煮一会，待萝卜丝不生硬了，加入芹菜，大蒜翻动。出锅前加入鸡精，辣椒油即成。