茶油是植物油精品,赣南为中国著名茶油产地,而赣州上犹却是红花茶油的主产地。上犹茶油主要以红花茶油为主,是赣南茶油品种中的极品,深受国内外客商的青睐。
其实木子油就是茶油,只是叫法不一样而已,茶油在赣南被称为木油和木子油。茶油是野生山茶树的种子。它是纯天然的高档木质食用植物油,颜色为金黄色或淡黄色,品质相对纯正,看起来清澈透明,闻起来清香。茶油被当地人用来食用,通常用于烹饪。茶油也可以外用,防
止紫外线,保持皮肤柔软健康。
截至目前,赣州市油茶林总面积达288万亩,其中新造高产油茶林面积123万亩。据了解,为推动赣南茶油基地化开发,规模化、集约化经营,赣州市发布赣南茶油地方标准,出台赣南茶油地理标志产品保护管理办法,获批筹建国家油茶产品质量监督检验中心(江西),2019年全市完成油茶新造面积8.46万亩,油茶低改面积5.07万亩,油茶抚育面积32万亩。
茶油
山茶油是从山茶科(kamellia)油茶(kamellia oleifela abel)树种子中获得的。是我国最古老的木本食用植物油之一。中国是世界上山茶科植物分布最广的国家,是世界上最大的茶油生产基地。除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部,金浩茶油的产地就是属于湘、赣南部。油茶树是我国特有的油料树种,中国是油茶的原产地。其栽培历史有2300年以上。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区,整个生长过程中不施农药、化肥等。据《山海经》记载,我国栽培油茶已有2300多年的历史。然而,令人惋惜的是,由于种种原因,茶油却长期以来“藏在深闺人未识”。国人尤其是北方地区普遍对茶油缺乏足够的认知,由于亩产低、回报周期长等原因,油茶的产业化更是步伐缓慢甚至出现倒退。长沙油有2500多年的悠久历史,经中国食品工业协会实地考察后,经过专家论证,最终批准命名湖南省邵阳县为“中国茶油之都”。
湖南省是中国的油茶中心产区,油茶面积和茶油产量均居中国第一位。邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史,不但油茶生长条件得天独厚,油茶栽培和茶油食用文化源远流长,这里的人民也对油茶树情有独钟,几乎家家户户都栽植油茶树,他们说,这叫“一年栽种,百年受益”。素有湘南“天然油库”之美誉。[
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