蒸熟以后,凉干就可以了。不须要再炒。
炒过的好。
炒过以后的蒲公英茶更好喝,蒲公英经过炒制之后,就是有效物质在冲泡时更容易析出,口感也明显的变好,没有了青涩味,而且增加了香味,所以炒制之后的蒲公英可能会更有效,而且它不含任何的添加剂,去除了寒凉,营养丰富,养胃去火的功效。
蒲公英茶象炒茶叶一样,用大号铁锅炒。
第一步,把蒲公英摘洗干净,然后锅内加入清水烧开,把蒲公英放入焯水后捞出。
第二步,把蒲公英过凉水后,用手把水挤出来,放入竹筐中,然后放在太阳下面晒干。
烹饪技巧:晾晒的时候,一定要把蒲公英摊开,这样晒的均匀
第三步,准备
好一口铁锅,彻底刷干净,然后把锅置火上,烧干。
把晒干的蒲公英放入锅中,用小火慢慢炒至。
烹饪技巧:一定要用铁锅来炒,不能用不粘锅或者铝锅。
第四步,当把蒲公英炒到变色,呈暗绿色时,出锅装入容易中,再晾晒一下即成。
是炒的。
蒲公英茶进入超市,就是加工过的商品,起市买蒲公英茶,必定是经过炒制的成品,不然是不会当高品进入超市的。如果不是炒的,就不称为茶品了。再说既然蒲公英称为茶,当然就是成品。假如从野地里挖过来的蒲公英给到超市去卖,点能当成蔬菜类,不会当成茶买。
蒲公英泡水喝,可炒可不炒,炒与不炒有很大区别。蒲公英晒干后直接泡茶,口感不好,带有青涩味,体质偏寒及脾胃虚弱的人都不适合饮用这种蒲公英茶。
如果是属于体质偏寒或脾胃虚弱的人。希望能用蒲公英茶,长期代茶饮用,那就必须要将蒲公英炒一炒,炒制以后可以去掉蒲公英大部分的寒性,而保留蒲公英的药用功效。口感也会明显变好,没有青涩味而增加了香味,但一定要控制好温度,不能炒糊。

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