四个有名专营茶油鸡/四个有名专营茶油鸡的品牌

1. 四个有名专营茶油鸡的品牌

把整只鸡前一天晚上用少许盐，一丢生抽，老抽抹一遍，放在冰箱里腌制六小时以上。

第二天早上往鸡肚子里塞上葱把，姜，蒜，外面抹上土茶油，裹一层新鲜的荷叶，外面包锡纸两层，放进烤箱，230度40分钟，鸡两斤毛重，作品大功告成，香的连手指头都舔掉。

2. 整只茶油鸡的做法

茶油炒土鸡的做法步骤

步骤 1

锅烧热，放茶油，稍多些。油不能太少，不然鸡肉口感会柴。

步骤 2

土鸡洗净，沥水，把水控一会儿。

步骤 3

油烧热，放桂皮，小火炸一会儿。

步骤 4

土鸡放进锅里，翻炒。

步骤 5

翻炒，炒出鸡油，锅里黄色的就是。

步骤 6

放入姜片，继续翻炒。

步骤 7

放少许老抽，大概两小勺，根据土鸡大小和个人口味放即可。继续翻炒上色。

步骤 8

加水，没过土鸡，一次加够，中途不能加。大火炖。

步骤 9

大火炖，大概10分钟左右，再转小火炖。火候掌握好，不然汤汁炖干了肉没烂。

步骤 10

小火炖会儿，盖上锅盖，继续小火炖。

步骤 11

炖好收汁，放六月香豆瓣酱、生抽、盐、青红椒、青蒜调味。木耳等配菜依据个人口味添加，不加也OK。

3. 四个有名专营茶油鸡的品牌是什么

把鸡放茶油腌制好，放到锅中蒸熟就可以了

4. 茶油鸡是哪里的

1、德庆五福鸡　　“五福鸡”是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌鸡，因其采用山地放养，肉质嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓郁而名闻遐尔，在市场上十分走俏。　　

2、西江第一碌　　西江第一碌即指蛇碌，是广东肇庆德庆县的特色风味美食，其选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，营养价值丰富，深受人们喜爱。　　

3、竹篙粉　　竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃，属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名。　　

4、德庆酥　　德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成，属于广式点心，甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明。　　

5、龙潭莲藕炆猪手　　广东人叫猪前蹄叫猪手，叫猪后蹄叫猪脚。前蹄比较好肉，后蹄皮多肉少，只能用来煲汤。龙潭莲藕炆猪手，采用风光如画的莲都画廊里的野生莲藕为食材，肥硕多粉、入口松化无渣的好底子，以致于在这道龙潭莲藕炆猪手，肥美的猪手竟然沦为了最佳的配角！?　　

6、茶油鸡　　到了四会不可不试的东西是茶油鸡,吃的地点必须在贞山。茶油鸡是鸡中上品,野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香，它产量极少，是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。　　茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。　　

7、四会濑粉　　四会濑粉，俗称粉仔，源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛子捞起，泡清水（俗称“过冷河”）即可。食用时，起猛火起锅，下适量上汤，再放濑粉，以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等作佐。　　

8、地豆炭烧肉　　四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”，各家就宰杀自己饲养的猪，用木炭烧制，烧得差不多的时候，就拿到市集上边烧边卖，因为烧得皮脆肉嫩，其他镇的人也赶来购买，不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇，成了一种风味。　　

9、鸡煲蟹　　蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜，并具补血养身、补益六腑之功效。　　

10、无笃石螺　　无笃石螺又称“仙螺”，是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺，外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。　　

5. 四个有名专营茶油鸡的品牌是哪些

、鸡腿洗净沥干水分，放适量盐手抓匀。

2、放适量熟茶油，继续抓匀，腌至约30分钟入味即可。

3、无水电饭锅内注入少许茶油，放入姜片垫底。

4、把腌好的鸡腿放入电饭锅中，按煮饭程序启动电饭锅烹饪。

5、大概15-20分钟熄电，继续焗10分钟。