因为他的原料是花生,用花生榨取的油,但是现在都会掺加色拉油,花生油的优势在于他有花生的香味,色拉油是接近于无味的。
花生油炒菜拌馅都比色拉油香。
同理还有橄榄油,山茶油,菜子油等等,他们
都是植物油,只是榨取油料的原材料不一样,当然香橄榄油,山茶油都有一些特殊的效果,而且原料稀少加工成本高所以就贵呗。
茶油花生油葵花籽油各有各的好与不好。先说茶油,茶油性温,养胃、是很多人用于保健养生的好油,但是茶油味腥不适合煎炒。花生油是用途最广的一种油,适合各种煎煮炒炸,几乎走进名家各户。葵花籽油受产地的原因,市场上的葵花籽油很多都是调和油。不管什么油好与不好我们都是轮换着吃。
不是是植物油,健康食品
茶油里面含有特定生理活性物质茶多酚和山茶甙(即茶皂甙,或称茶皂素)。
茶油具有良好的稳定性,保质期长,烟点高耐高温,良好的抗氧化性能,易于消化吸收。
这些都是和花生油有区别的。
鲁花花生油好
鲁花花生油的油体非常的澄清、透明,而且没有杂质,并且还具有浓郁的花生香味,气味芬芳。鲁花花生油是精选优质的山东大花生,从源头开始就保证了高品质的质量。所采用的是鲁花独创5S纯物理压榨工艺,利用物理压力所压榨的油脂,不含有任何化学添加剂。
山茶油好。
一、性质不同
1、山茶油性质:在制作食品过程中使用的。
2、食用调和油性质:根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。
二、特点不同
1、山茶油特点:山茶油富含较版高的维生素E,还含有山茶甙、茶多酚、角鲨烯等稀有特性成分,山茶油含有角鲨烯与黄铜类物质,对抗癌、抗炎有着极佳的作用,山茶油不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂,未受任权何农药化肥的污染。
2、调和油特点:一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,同时选用精制米糠油、玉米胚芽油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚芽油等特种油脂酯。加工工艺是根据需要选择两种以上的精制油酯,然后经过脱酸、脱色、脱臭、调合而成的调和油。

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