新鲜的山茶油没有消炎/山茶油放的越久越好,还是新鲜的好?

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1. 山茶油放的越久越好,还是新鲜的好?

简单辨别无非就是看颜色、闻气味、尝味觉、问价格、听声音。

一、看颜色、透明度、沉淀：颜色金黄当然属最好，太浓说明精制程度不够；太浅证明精制程度过高，营养成分不足。冷压不精制最好，不仅原味原汁原味，而且还留下营养。如果颜色太暗或太浅，那么透明的金色是不好的。如果茶油里面有沉淀物质，那么就说明茶油压制技术不够好，处理也不够好。

二、闻气味：你只需滴两滴茶油在手上，然后搓一搓手，搓出来的热气来闻气味，好的油茶应是独特风味，如果是臭味或其他味，那就意味着这是劣质的茶叶油。

三、尝味觉：用筷子沾一些茶油放在嘴里，真正的茶油味道很新鲜，既不会苦，也不会涩，而且并感受到无尽的回味清香、口感顺滑。如果味道是涩的，说明它是土榨或手工的，没有处理好。如果味道是酸的，这意味着它是掺假的假油，或茶油已变质。目前茶油制造技术分为压榨法和浸出法，以压榨法制制得的油茶品质最好，为首选。

四、问价格：市场价格对消费者来说总是不可预测的，有十多元一斤，也有几百元一斤，零售价格太低，山茶油应该小心购买。毕竟山茶油人工采摘、分检、压榨、销售、物流配送、税费等费用很高的，这也是价格始终降不下来的原因。

五、听声音：把两滴茶油放在容器底部，然后滴在纸巾上，用火把它点燃。不正常燃烧和“吱吱”声是不合格的产品，燃烧时“喇叭”的爆炸表明水分严重超标。

茶油有保质期，在良好的保存环境下，茶油保质期能达到2年左右，茶油宜储藏在阴凉干燥的避光处，由于茶油含有大量抗氧化物，因此会比一般食用油保质期更长，而民间有一些说法认为茶油放的越久越好，其实并不是，茶油的好坏不能用存放的时间长短来衡量，应尽量在茶油的保质期内将其使用。

当温度长时间低于10℃时，开始出现絮状物等凝结现象，这是一种物理变化，加热时可融化并恢复到清澈透明的状态。这对茶油的质量指标和日常使用没有影响。

茶油适宜储存温度茶油应储存在阴凉、干燥、避光的地方，最佳温度为10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶，属于正常现象。不会影响进食，在外界温度高的情况下会自然消失(注:最好的山茶油冷冻后不会有这种现象)。

你好，我是一个来自广东河源和平县的新农人，我老家也是有大量的茶油，小时候我爸爸就是开榨油坊的，对于茶油存放的问题，根据我们的茶油食用和存放经验，一般茶油存放24个月是没有问题的，但是通常我们都是当年榨油当年食用了。

如果保质期模糊不可辨认或已无保质期标签，不建议再食用，因为茶油即食用的油茶籽油，属于可食用的高级植物油，大部分茶油在10-25℃的避光、干燥、阴凉环境下的保质期为2年，如果放了5年一般不建议再食用

橄榄油好，因为橄榄油自身有不饱和脂肪酸，可以促进人体的新陈代谢，对人体有着非常大的好处，所以橄榄油好。

橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

正宗的土茶油色泽金黄，色泽金黄的最好。

色泽金黄的最好。有点像花生油。放的时间久了，比如一两年时间，它就变成浅色的，淡黄色带有点透明。

油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶，成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

茶油的营养价值：茶油不含可引起人体致癌的黄曲霉素，长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用，特别适合中老年人食用。根据美国国家医药中心实验证实：茶油对降低胆固醇和抗癌有一定的功效，在国际上被称“长寿油”。