1、作为食物,油茶是广西北部一带苗族、瑶族、侗族等少数民族日常食用的一种茶饮,茶叶先用开水充分浸泡,然后用猪油、姜、葱、蒜炝锅,再将泡好的茶叶倒入锅中翻炒,随即用茶籽木槌将其捣烂,加水熬至出味,同时还可以加入黄豆、花生、香菜等食物。
2、作为植物,油茶别名:茶子树、茶油树、白花茶;油茶属茶科,常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用,故名。茶油色清味香,营养丰富,耐贮藏,是优质食用油 ;也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药,又是肥料,可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。
1、普通油茶,又名中果油茶,主要分布在广西,四川,浙江,湖南全国的主栽物种。
2、小果油茶,又名门西子;主要分布在江西宜春、福建、广西;栽培面积仅次于普通油茶。
3、攸县油茶、又名野茶子;主要分布在湖南攸县、浙江富阳。
4、红花油茶、主要分布在江西德兴。
5、小黄花茶、主要分布在贵州赤水。
特产风物: 修水【(饣肖)同“少”】子、高安腐竹、挂面、景德镇瓷器、庐山云雾茶、遂川狗牯脑茶、婺源毛尖、泰和乌鸡、崇仁麻鸡、乐安生猪、南丰蜜桔、万载百合粉、宜春茶油、南酸枣糕、丰城冻米糖、兴国红薯干、南丰蜜桔、遂川金桔、赣南脐橙、信丰脐橙、安福火腿、莲花血鸭、南昌煌禽酱鸭、南安板鸭、宜丰竹雕、婺源龙尾砚、清华婺酒、芦田灌心糖、上饶早梨、上饶白眉、万年贡米、玉山罗纹砚、鄱湖白莲、乐平桃酥、宜丰闽笋、鄱湖银鱼、黎川茶树菇,还有湖口酒糟鱼、豆豉、米酒、年糕、葛粉、葛片茶、米粉干、笋干等。
特色小吃:
南昌炒粉、凉拌粉、九江茶饼、湖口糟鱼、乐平狗肉、伊府面、鸡汁仙鱼卷、米粉蒸肉、米面、木瓜凉粉、酿冬瓜圈、牛肉炒粉、清汤泡糕、上饶鸡腿、上饶冬豆豉、宜丰烧卖、饭糊果、豆豉果、灰煎果、油条包麻子果、灯盏果、吊浆果、南瓜干、茄子干、辣椒干、柚子皮干、铅山烫粉、清汤、多味花生、米粉鱼、酶豆腐、抚州牛杂粉、抚州菜梗等。香春茶油豆腐乳是江西宜春地方特色食品.纯手工制作,味道鲜美,香辣可口;经科学验证,内含丰富的蛋白质、氨基酸."熟制"可直接食用,能生津开胃、调节食欲.是居家旅游的常备绿色食品.该食品经赣卫食证字(2007)第5522号审核并获得QS360025010037国家质量安全认证!
永丰茶油目前每斤55元。
今年是茶油丰收年,得益于风调雨顺,产量低的年份卖到每斤60元或更贵些。
永丰县,隶属江西省吉安市,位于江西省中部,以山地、丘陵为主,地处中亚热带,季风
气候显著,四季变化分明,非常适合茶树生长,而且品质优良。
永丰茶油色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。各项性能居赣南茶油、德兴红花茶油、三清山山茶油、上饶山茶油、袁州茶油,江西6大茶油之首。
宜春有许多值得购买的特产。因为宜春是一个有悠久历史文化的城市,拥有着独特的地理环境和气候条件,所以出产了很多美食及土特产。例如,宜春牛皮癣、石城豆腐干、绿茶花饼等都是非常有名的特产。除此之外,宜春还有丰富的土特产,如红陶工艺品、青瓷、茶具等手工艺品,都是值得购买一些回家品尝和收藏的。总体而言,前往宜春旅游,一定要购买一些当地的特色产品,留下美好的回忆。

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