侯臣山柚油、乐香古茶油等为代表的海南山柚油品质佳,成为中国茶油系列中的中国原产 历史悠久
油茶为山茶科山茶属油用植物的总称,为常绿小乔木或乔木,因其种子能榨油供食用而得名。山茶属是山茶科最大的属,目前已知的有280个物种,其中中国有分布的238个物种,种子含油率高的有50多个种。全世界油茶集中分布于亚洲东部和东南部,中国是油茶的原产地和分布中心,越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等国有少量分布。
茶油树栽种株距在2.5米到3.5米之间,如果在土壤肥厚、地势平坦的地方种植茶油树,每株之间的距离为3米左右,茶油树种植前要对田地进行除草松土,增加土壤间的空隙,有利于茶油树根系更好的舒展。
栽种茶油树要保持2.5米到3.5米的株距,茶油树的种植密度要根据当地的的地质环境来决定,在土壤肥力较差的地方种植茶油树,每株之间要保持2米左右的距离,如果在土壤肥沃的地方种植,要保持3米左右的距离
栽种茶油树要保持2.5米到3.5米的株距,茶油树的种植密度要根据当地的的地质环境来决定,在土壤肥力较差的地方种植茶油树,每株之间要保持2米左右的距离,如果在土壤肥沃的地方种植,要保持3米左右的距离。
山茶籽油适合炒菜,食用油中山茶油营养价值最高,衡量食用油的健康与否,关键指标是不饱和脂肪酸的含量,山茶油比橄榄油的不饱和脂肪酸含量要高,有不聚脂高营养的特点。
山柚油是由山柚树成熟的果子核仁经强火熟炒脱水精榨而得的油脂。是上等的保健滋补药用油料。民间常用于产孕妇的体血调理,玉体润肤养颜和老年人的补气血。其主要生长于海南中部常有雨雾弥漫而没有污染的五指山腹地。可作为山珍海味等美食佳肴的蘸点佐料。
茶叶籽油是一般人们喝茶的茶叶树在秋天结的果子,进行压榨出来的产物,由于茶叶籽油产量很低,且营养价值丰富,因此茶叶籽油又称“油黄金”,古代为皇家用油。随着压榨工艺的成熟,茶叶籽油开始进行产业化生产,目前茶叶籽油产地主要以长江流域及西南茶原产地等地区为主。
茶油农历八月初才开始有。
1、油茶籽的采摘季节并不是固定的,品种不同采摘时间不同。比如霜降籽,应该在霜降后5天采;寒露籽应该在寒露后采摘;立冬籽应该在立冬后采摘。至于油茶果的品质,其实很容易观察,立冬籽树冠大,分枝角度大于40度,叶大而稀,果大,每果种子7~10粒。
2、油茶籽应该选择合适的采摘时间和采摘操作。采摘早了,出油率低不少,浪费了油茶树一年积累的精华,自己改做了无用功;采摘晚了,油茶籽开裂落入草丛,很难寻回来。俗话说“七胀球、八胀油”、“过了霜降节,油在树上歇”。从这些谚语中,可以看出油茶果的油分是如何转化和积累的。
3、大部分油茶果在农历8月初到霜降前后才基本成熟。农村还有“寒露到霜降,茶油上树旺,霜降节后多一日,茶油上树多一滴”的说法。其实最好的采摘时期,就在油茶果已经成熟而果实未开裂之前采收。同一棵树上的油茶果,有的成熟有的没有成熟,不能一网打尽。分两次或者多次采摘,对于茶油品质和出油率帮助很大。

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