我现在有我们家自己榨的茶籽油,60一斤。
巴马活血,巴马山茶油,巴马野茶油,巴马培元神酒,巴马三蛇蛤蚧油,烤巴马香猪,巴马玉米锅巴我知道的就这些
1、巴马油鱼
产自巴马瑶族自治县的盘阳河,肉质鲜美,食用价值极高,且具有一定的药用价值,被称为水下人参。油鱼入锅不用放油,可自行出油,也不粘锅。
2、珍珠黄玉米
产于巴马几个独特气候和特殊土质的石山乡村,颗粒小、圆且硬,不受污染,用珍珠黄玉米制成的食物,被成为长寿粥。
3、巴马山茶油
巴马境内的所略、那社、燕洞等乡镇是山茶油原料茶籽的主产区,巴马山茶油闯出了名气,食可健身,用可美容,被誉为“东方橄榄油”,当然这个微妙的关系和巴马县当地的核心标签“世界长寿之乡”有关系。
4、油包肝
油包肝用猪肝、猪网油、香葱等做主料。首先把猪肝切小块,用猪网油包住猪肝,再用香葱捆绑住,放入烧热的油锅中用小火慢慢煎熟,接着把蒜蓉、番茄放入锅中炒熟,再把油包肝放进去煮5分钟,入味后即可出锅。
5、巴马火麻
巴马火麻的火麻籽是一种不可多得的食品与油料,是植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的来源。
6、巴马矿泉水
巴马独特的空气、独特的山、独特的水,养育了大批百岁寿星,巴马的地质结构破碎,水很容易被矿化,多种适合生命状态的矿物质和微量元素。
7、巴马香猪
巴马是中国香猪之乡,巴马香猪通过了国家地理标志产品保护。巴马香猪烹饪时可以不添加任何佐料也可香气扑鼻,被誉为猪类的名门贵族。
长寿风味宴用盘阳河的山泉水以及山茶油加工绿色健康食品而成,其中有三宝的香猪拼盘、香煎油鱼、火麻芥菜汤以及素炒野菜等。因此,到旅游,你也别错过尝试珍珠黄玉米、火麻、香米、油鱼、油茶、香猪、黑山羊、麻鸡、银鱼等健康食品。
河池是广西壮族治自区的地级市之一,位于广西西北部,是著名的长寿之乡。河池的很多特产都闻名于全国,主要有巴马香猪、龙滩珍珠李、天峨大果山楂、东兰板栗、巴马山茶油、罗城野生毛葡萄酒、都安旱藕粉丝、南丹椪柑、南丹瑶山红梨和东兰墨米酒。
1、巴马香猪
巴马香猪是河池巴马瑶族自治县的特产,因其骨细皮酥,肉质细嫩,味美甘香,营养丰富,外地游客食之甚感鲜香,所以称其为“香猪”。巴马腊猪肉色泽鲜亮,肉质柔嫩,香醇爽口,荤而不腻,鲜嫩芳香,深受美食者喜爱。
2、龙滩珍珠李
龙滩珍珠李是河池天峨县的特产,是从野生李中选育出的新品种,被誉为"李族皇后"。龙滩珍珠李果型小,果实呈圆形,果面紫红色,着生枝条呈串状外形似珍珠,因此得名珍珠李。珍珠李果肉淡黄至橙黄色,肉质爽脆、较细腻,果肉清甜,品质上等。
3、天峨大果山楂
天峨大果山楂是天峨县著名传统果品之一,栽培历史久远,至少有三百年以上。天峨大果山楂果大肉厚,果肉黄白色,肉质细腻,味酸,有涩味,回味生津甘甜,属加工型水果,主要销往广东省的广州、湛江、高州、化州等地,成为了天峨县农村农民的主要经济收入来源。
4、东兰板栗
东兰板栗是河池东兰县的特产,也是东兰县的主要经济农作物。东兰板栗以东兰油栗、东兰毛板红栗为代表,果实形状半椭圆形,皮颜色深红褐色,油亮光泽,果肉浅黄色,肉质细腻,脆,微甜,味清香。东兰板栗既可熟食,也可生食。熟食粉酥、香甜宜人,生食清甜香脆,被人们誉为果中珍品。
5、巴马山茶油
巴马山茶油是河池巴马的著名特产,是从山区野生油茶籽中榨取而来的。山茶油采用先进物理冷榨法生产,无化学溶剂残留,既保持山茶油原汁高贵品质,符合人们崇尚自然、高质量生活需求,又具有香味浓郁、口感纯正、营养丰富的特性,适用于煎、炒、蒸、煮、凉拌食物,是居家食用油理想的选择。
6、罗城野生毛葡萄酒
罗城多山,且山区的土壤、光照、降雨等自然条件都非常适合野生毛葡萄的生长,尤其是该县的工业化程度低,使野生毛葡萄得以在无公害的环境下生息繁衍,实为得天独厚的宝地。以野生毛葡萄酿制的罗城萄萄酒,色呈琥珀,外观深红透亮,色泽典雅;细品则甜中微酸、醇厚爽口、舌齿生津,酒味层次丰富细腻,堪称色、香、味俱全。
7、都安旱藕粉丝
旱藕是河池都安县的特色农作物之一,在全县有大面积地种植,而旱藕加工成的粉条呈淡褐色、半透明,耐蒸煮,煮熟后粉条口感爽滑、韧性好,深得人们的喜爱,是都安县最著名的特产之一。
8、南丹椪柑
南丹县是河池市最大的椪柑生产县,南丹椪柑品质优良,质地脆嫩化渣,酸甜适口,富有香气,既宜鲜食,亦耐贮藏,远销省内外。
9、南丹瑶山红梨
南丹瑶山红梨原名“南丹糖梨”,是从南丹县传统栽培的梨树品种中筛选出来的优良早熟梨品种,因其果实外观褐红色而得名。该水果肉质中细酥脆,浓甜蜜香,果汁多,品质上等。
10、东兰墨米酒
东兰墨米有"药米"之美称,是河池东兰县高寒山区野生墨谷经农家长期选育而成的一属珍稀稻种,已有400多年的种植史,为粮中之珍品。东兰墨米酒结合传统的酿造方法和现代酿酒工艺酿制成,酒色褐红透亮,口感浓郁醇香,既保持了黄酒的特有的香醇,又散发着墨米所独有的淡淡糯米香味,形成东兰墨米酒特有的甘冽、醇厚、淡香味道。
食材用料:糯米 (适量),干茶叶 (3两),茶油 (两中勺),花生 适量,干糍粑粒 适量,干玉米粒 适量,盐 适量
做法步骤:
1/3
首先炸糯米,将茶油倒入热锅煮沸,把糯米倒入锅里,噼噼叭叭,转眼间炸成黄白色的米花,把它捞起盛在碗或盘里。其次是将糍粑粒、玉米粒、花生米倒入锅内炸熟呈金黄色,全部捞出即可。
2/3
放入少许油,多盐(按个人口味),油热后倒入茶叶翻炒,待锅里冒起青烟倒入热水煮沸。
3/3
煮好后的茶水味道香浓,盛上半碗茶水,在将糯米、糍粑粒、玉米粒、花生米加入碗中泡好即可食用
在我国的湖南、江西、广西、重庆等省、市(区)这些地方的山茶油都是正宗的。
茶油,油茶籽油俗称,又名山茶油、山茶籽油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。
油茶俗称山茶、野茶、白花茶,是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶(学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)为同属不同种,它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的,前者称为油茶籽油,后者称为茶叶籽油。
全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时,中国就开始栽种油茶,至今已有2000多年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带,10多个省都能种植,主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市(区),全国现有栽培面积约4500万亩,年产油茶籽100万吨,产油茶籽油27万吨。
茶油是个好东西,但有两种茶油,我们非常不推荐给孩子吃,那就是从小作坊买的土茶油!杂质太多,容易被
黄曲霉素污染,容易变质!孩子身体很娇嫩,经不起这些有害物质的侵害。
还有一种是精炼、浸出茶油,通过高温及浸出后,茶油里的营养成分都被破坏了,对孩子健康成长没有帮助!

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