生姜山茶油糖的功效/茶油姜茶制作方法

1. 茶油姜茶制作方法

主料：鲈鱼400克，姜10克，葱15克，料酒20克，蚝油10克，酱油10克，熟芝麻5克，孜然粉5克，辣椒粉5克

辅料：盐适量

做法：

1.鲈鱼清洗干净，配料备用。

2.葱姜分别切丝，鲈鱼从鱼肚开口处向内再切几刀，不要切破鱼身，使整条鱼能平整的趴下。

3.把鱼放入盆中，撒入葱姜丝，倒入料酒、酱油、蚝油。

4.加入适量盐。

5.两面揉均匀，腌制30分钟。

6.锅里倒入适量食用油。

7.鱼去掉葱姜丝，放入锅里，中小火煎制。

8.一面煎至金黄，撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，翻面再煎。

9.两面均煎至金黄色。

10.撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，出锅装盘，撒香葱红椒碎，点缀即可享用

11.成品

2. 茶油炒姜丝的作用

主料

油菜300g干香菇15个

辅料

油少许盐少许蒜少许蚝油10g生抽少许糖少许醋少许鸡精少许淀粉少许

做法

1.干香菇用清水浸泡半小时左右，泡软后洗净。

2.香菇用手挤干水分切成斜片。

3.油菜摘好洗净，沸水中加少许盐放入油菜焯一下，菜变绿后立即捞出过凉水挤干水分装盘备用。

4.蒜切末。

5.坐锅点火倒油，蒜爆香后倒入油菜翻炒，放入少许的盐，鸡精熟后装盘备用。

6.另起锅倒油放入香菇，小火慢慢煎炒大概要炒至4、5分钟，要将香菇的香味炒出来。炒香菇时对一个碗汁，碗中放入少许的清水，生抽，蚝油，糖，醋，鸡精，淀粉，香菇炒好后倒入碗汁翻炒均匀即可关火。

7.将油菜2到3个一对码在盘中，摆个圆型。（我的菜少了点不能摆一圈了）将炒好的香菇放在菜中心就可以了

3. 茶油加姜粉什么作用

食材：

猪肚1个、鸡蛋10颗、茶油50ml、盐10g、白胡椒粉10g、清水80ml等。

辅料：

生姜、葱结、盐、料酒等。10颗大文蛤，冰水一瓶

操作过程：

1、猪肚是一大早摊贩给清洗干净的，回家再用地瓜粉抓拌冲洗即可

2、10颗鸡蛋打散；依次加入盐、茶油、白胡椒粉和清水；打匀待用。

3、用绳子将猪肚的一头用绳子绑紧，以防蛋液遗漏。

4、再拿一个漏斗，放在猪肚的另一头缺口上，然后将蛋液缓缓往里灌；不能灌太满，7分满最好。

5、如果猪肚的口子太大，我建议用针线把它缝密一点；

猪肚所有的口子都要检查一遍，不能让蛋液漏掉！这很重要！

6、锅中水开，将猪肚有口子的两端提起，有蛋液的肚子朝下，放沸水中烫，烫至蛋液凝固！

7、蛋液凝固后，将猪肚焯水3分钟；撇去浮沫后，在冷水里冲洗干净。

8、另起锅，放入清水，三两片生姜，一块葱结，将清洗后的猪肚放入，再少许料酒，少许盐，盖上炖锅盖，大火烧开，转小火，慢炖1.5小时；

记住，姜片和葱结放底下，猪肚垫在上面，这样猪肚才不会糊底。

9、一个半小时后，整个茶油猪肚蛋已成了“龙珠”的模样，捞出放大盆中；将冰水冲入猪肚蛋中，让猪肚更紧实，口感外脆里嫩。

10、取出，放砧板上；

对切，超级漂亮，粉嫩的外表裹着娇黄的心

切片摆盘上桌，直接开吃或是蘸酱吃，亦或是煮成汤，都很美味；

4. 茶油炒生姜能驱寒吗

茶油放久了有气味说明此油开始变质或已经变质了。建议先用少量的茶油，放铁锅里同时放两片生姜用火加热至冒烟气即可，再用此油炒点菜，尝一下看能否吃得了，能吃的话，算是安全的，可按五斤油，放一两生姜要切开进行上述加工一下，过凉后用容器装好放到阴凉处，是能食用的。如果吃不得的话，建议将变质茶油改作其他用途。

5. 茶油加老姜作用

茶油炒羊肉

原料：羊肉、盐、茶籽油、芹菜、大蒜、红辣椒、姜丝、生抽、味精、八角粉。

做法步骤：

第1步、已炖烂的羊肉

第2步、冷却去骨

第3步、切点辣椒，大蒜，芹菜，羊肉切片

第4步、茶籽油

第5步、锅里倒进茶籽油烧开，放进羊肉，米椒，姜片炒更香更辣。

第6步、放盐

第7步、翻炒翻炒

第8步、淋上酱油或生抽上色

第9步、炒香

第10步、放进红辣椒，在红辣上放点盐让辣椒入味

第11步、再混炒

第12步、放进大蒜，芹菜丝

第13步、炒匀

第14步、最后撒上八角粉，调味鲜或鸡精

第15步、装盘。

6. 茶油姜糖

食材：山茶油100克，红糖250克，老姜200克，黑豆50克。

步骤：将老姜切片晒干。将老姜黑豆研磨成细粉。

柴火烧热铁锅，倒入植物油，拌入姜粉、黑豆粉、红糖至糊状。中火烧至浆糊沸腾，熬煮至金褐色。

将姜糊热液倒入瓷盘，冷却后注意观察糖体的软硬，待中等软硬之时，即可用来揉造了。

取适量姜糊，用手揉至圆团。待成形后静放10分钟后即可食用或储藏。

7. 茶油和姜共用效果

主料 1种

牛腩

750g

辅料 2种

葱1根姜1小块

调料 4种

山茶油50g盐2勺醋3滴酱油3g

烹饪步骤 8步

步骤1

准备好山茶油，葱，姜，牛腩，切成小块。

步骤2

用开水烫一下，捞出沥干

步骤3

烫好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，葱

步骤4

再倒入山茶油，滴上醋，酱油翻拌均匀

步骤5

拌均匀后，锅里放水烧开，放入锅里开始炖（其实可以不用蒸盘，我是怕水跑进去了，垫高一点）

步骤6

盖盖炖上2个小时，牛肉也就烂了（不喜欢太烂的可以适量减少炖的时间）

步骤7

山茶油炖牛腩出锅了，加入盐调味，撒上葱花即可食用

步骤8

成品

8. 茶油泡姜

用料

五花肉200克，虾15只

土豆1个，莲藕1个

菜花1小朵，千张1张

木耳15朵，黄瓜1根

调料：

花椒一小把，干辣椒20根

大葱半根，姜10片

蒜6瓣，香菜2根

芹菜2根，蒜苗2根

洋葱1/3个，郫县豆瓣酱2大勺

生抽2勺，糖2勺

五香粉1勺，白酒10克

步骤 1

1、五花肉切片，白酒 姜生抽腌制。

2、虾剪开虾腔去虾胃，去须，触角，尾，虾线；白酒姜腌制。

3、土豆莲藕去皮切片；黄瓜切片；千张切丝；花菜切块；木耳温水泡发。

4、葱姜蒜切片，香菜芹菜蒜苗洋葱切段。

步骤 2

焯水：把菜花、莲藕、木耳、千张分别焯水捞出备用。

步骤 3

起锅烧油：（多倒油）土豆两面煎炸至金黄捞出；

五花肉裹上淀粉快速翻炒至8分熟捞出；

虾裹上淀粉两面炸至酥脆透红捞出。

做到这一步的时候，锅内还留有大量热油，接着开始炒麻辣底料。

步骤 4

麻辣底料：锅内先放入花椒、干辣椒、葱姜蒜 、郫县豆瓣酱、炒出红油；再加入香菜、芹菜、蒜苗、洋葱，中小火慢慢炒出香味。

香味出来后，加入焯水后的菜花莲藕木耳千张，小火慢炒2分钟；再加入土豆，五花肉，虾；生抽.糖.五香粉，翻炒5～8分钟后出锅。

步骤 5

香菜叶点缀一下，香飘四溢

9. 茶油煮生姜是什么功效

原料

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香菇 (7个)

鸡胸肉 (150克)

红辣椒、青椒 (1个)

生姜 (1片)

蒜瓣 (1个)

茶油适量、食盐适量、生抽适量、鸡汁 适量

水适量、面粉适量、辣椒油 适量

1/主要食材

2/酱香菇放入水中，面粉浸泡10分钟，然后洗净。

3/鸡胸肉剁成肉碎，加入食盐、生抽、鸡汁拌匀。

4/锅中放入冷水，将盘子放入蒸屉开始蒸。

5/青红辣椒去籽切成末，生姜和蒜瓣切碎。

6/锅中倒入茶油烧热

7/加入青红椒、姜蒜末翻炒几下，加入食盐、生抽、辣椒油、水烧开。

8/大火炖20分钟即可。

9/美味又好吃的香菇炖茶油完成开吃了。

10. 茶油姜茶的功效与作用

10.算盘子算盘子是客家的传统风味小吃，它的颜色有绿色和紫色两种，形状就跟算盘一样，非常的漂亮。

算盘子是客家人逢年过节必备的小吃，因为它象征着团团圆圆，也企盼着来年能像算盘一样精打细算，多挣些钱。

9.炸芋圆客家人逢年过节都少不了芋圆，这里的做法是将芋头去皮切丝，然后和着粘米粉和盐一起搌成干馅备用，然后将干馅捏薄之后放去油锅中炸熟捞出，放到坛中密封起来，等到节假日的时候就可以取出享用了。

8.炸南瓜圆炸南瓜圆是客家人逢年过节少不了的一道菜，它的做法的是将切成丝的南瓜和着粘米粉、盐一起搌成干馅备用，然后将干馅放入油锅中炸熟捞出，等完全冷却之后放入坛中密封起来，想吃的时候就可以取出来了。

7.水蒸鸡水蒸鸡是客家的特色菜，它是用散养在山间吃虫草谷物长大鸡做的菜，客家人将整只处理好的鸡放入锅中蒸熟，配上一叠调好的酱汁，吃的时候直接用手撕着吃，滋味特别的棒。

6.炸角子炸角子是每一户客家人都会做的小吃，它的做法与北方的饺子比较相似，只不过里面的馅料有着很大的差异，炸角子是包的芝麻、花生、椰蓉、白糖等等。

5.豆腐套餐客家人吃豆腐的花样特别的多，豆腐套餐则包括了豆腐花、煎酿豆腐、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等等，另外还有下饭菜都腐乳。

4.全牛套餐全牛套餐里主要是牛肚、牛百叶、牛心顶和牛栓肉等等，与其他地域的不同之处在于，这里吃牛百叶是没有去掉上面的黑膜的，据当地人讲这是为了健胃。

3.全猪套餐全猪套餐主要选用猪身上最精华的八个部位的肉煲成的全猪汤，猪杂、猪血等等，在配上一些青菜，就成了客家人有名的全猪套餐。

要知道，这道菜平时可很难吃到，只有每年过春节时才能有这个口福。

2.新港湖鲜新港湖鲜包括了万绿湖中野生的桂花鱼、鳝鱼和石鲶鱼仔，因河流水质好，这里养出来的鱼肉质坚滑、味道清甜、而且没有任何的泥腥味，不管是蒸或者炖都很鲜美。

1.老鼠干提起老鼠可能很多人都很害怕，但客家乡野的“老鼠干”却是福建著名的“闽西八大干”之

11. 茶油姜红糖如何制作

放盐。

制作方法

主料：小麦面粉400g、核桃仁60g、芝麻60g、花生米60g。辅料：橄榄油适量、盐适量、五香粉适量。

步骤：

1、面粉用屉布包上蒸25分钟，然后晾凉擀碎过筛备用；

2、核桃仁炒熟；

3、芝麻炒熟，用黑白两种芝麻；

4、花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾凉；

5、用料理机的绞肉杯把花生米和核桃仁打成颗粒状，芝麻则用研磨杯打碎，也可以全部用绞肉杯打成颗粒状；

6、锅中倒入少量的橄榄油；

7、倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘锅，这样不易炒糊；

8、待油被完全吸收后再加少量的橄榄油；

9、继续翻炒至油完全吸收，大约加油3--4次，把面粉炒至油润，油的量以面粉看上去有油润的感觉即可；

10、面粉炒好后加入所有果仁碎；

11、面粉炒好后加入所有果仁碎，盐大概要10克左右，因为吃的时候一次只取2-3勺，所以要考虑到盐的分散食用情况；

12、继续翻炒3分钟左右即可，晾凉后收到密封盒中；

13、吃的时候取大约3小勺，用水冲开，小火煮开；

14、煮开后就是浓稠的油茶了，也可以直接用开水冲，不煮，但开水冲后要不断搅拌，一直搅拌到顺滑没有疙瘩；

15、煮好的油茶盛入碗中后撒上炸的酥脆的面筋泡就可享用了。