茶油气味什么样的/茶油有气味是怎么回事

1. 茶油有气味是怎么回事

这股味道可以通过精炼工序去除，自己在家恐怕就没什么好办法除掉这种气味了

2. 茶油有油味怎么办

茶油放久了有味多是过期了像这种就不要使用了，不过可以外用。

茶油一般榨完之后装进瓶里，平时用小瓶装着，吃完了再去大瓶里倒。但作为不饱和脂肪酸含量丰富的茶油，也容易被氧化，随之而来的是有点“扛”味，像这种最好就不要食用了，可以将其外用护发洗脸等

3. 茶油有异味是什么原因

很可能是已经腐败变质了。

这股味道可以通过精炼工序去除，自己在家恐怕就没什么好办法除掉这种气味了。

鲜榨山茶油的风味从组分分析来看，主要是一些醛类、醇类、酮类等小分子物质，并没有改变人体内激素的神奇作用。山茶油从脂肪酸的成分看，单不饱和脂肪酸的含量非常高，我国国标山茶油的脂肪酸组成范围要求是：

饱和酸：7%～11%；

油酸（单不饱和脂肪酸）：74%～87%；

亚油酸（多不饱和脂肪酸）：7%～14%。

实际上大部分的山茶油油酸含量都在80%以上，这一点跟大部分的植物油差别很大，跟橄榄油比较相似，因此山茶油还有“东方橄榄油”的美称。

4. 茶油有一股什么味

1、茶油的气味清香，味道纯正。

2、茶油又称山茶油、山茶籽油，是从油茶成熟种子中提取的纯天然高档食用植物油。颜色为金黄色或淡黄色，品质纯净，清澈透明，气味芳香，味道纯正。

3、全球90%以上的山茶籽油生产来自中国。早在公元前100多年，汉武帝就开始种植油茶，有2000多年的历史。生长在我国南方亚热带湿润气候下的自然无污染高山丘陵地区。

5. 茶油有怪味吗

挤一点柠檬水，用清水稀释后装在喷瓶里面，喷在车里，然后通风就OK了。

洗干净茶油是很容易的，比较难的是把座垫泡沫里的茶油都洗出来，需要两个人合作。先找一台家用吸尘器，取点洗衣粉或洗衣液，用热开水化开，洗涤剂的溶液不要太浓，一点点慢慢地倒在油渍处，一个人用手把溶液按压进座垫，同时另一个人开启吸尘器，用吸尘器小的吸嘴从座垫边缘吸洗涤液。一个人压，一个人吸，反复几次，再用干布把座垫吸干或用吹风机吹干座垫。或者直接用吸水的卫生纸垫在座垫上、座垫套下，慢慢吸，时间长了，也能吸干。

6. 茶油闻起来的味道怪怪的

可以是可以，但是如果使用茶籽油，就怕做出的牛轧糖气味太重，甚至会因此影响成品的质量和味道，所以还是建议使用黄油比较好。好的牛轧糖本来就要做到甜而不腻，不说余味绕梁三日，起码这一块糖吃下肚里得是有滋有味。但是使用茶籽油替代黄油做出的成品，味道总是怪怪的，而且油腥气很重。

7. 茶油有味了怎么处理

1、吸附处理

茶油如果长时间在高温下加热，就会破坏它原有的营养成分，所以人们在去除它的苦味时，可以把茶油加热到150度左右，然后把馒头切成片儿了，直接放到加热的茶油中炸一会，在炸制过程中馒头就会把茶油中的苦味吸收，把他炸到表面金黄以后取出关火，取出茶油以后保存，这样的茶油再吃时就不会有苦味存在了。

2、加入花椒

去除茶油中的苦味也可以借助花椒这种常用调味料完成。人们把需要去除苦味的茶油直接放在锅中加热等它的温度升高到100度以上时就要调小火力，这时取适量的花椒粒直接放在茶油中，让它保持100多度的温度，持续加热一会儿，这是花椒就会散发出诱人的香气，而茶油中的苦味也会慢慢挥发，过5分钟左右关火，把花椒粒取出扔掉，得到的茶油就不会再有苦味。

8. 茶油有气味是怎么回事儿

茶油有哈喇味这样消除

1.脱氧剂

如果想去除大量茶油中的苦味，可以对茶油进行密封处理，而且在密封以前要像茶油中加入适量的脱氧剂，放在密封保存过程中茶油的结构就会发生一定改变，用一段时间以后把它取出，再食用时就会发现茶油的苦味已经几乎没有了。

2、高温去除

想把茶油中的苦味全部去除，可以把它用高温来处理，把需要去除苦味的茶油直接放在锅中开火加热，加热到240度左右时再持续加热一会，然后关火让它自然降温，在加热过程中茶油中的苦味就会慢慢挥发，等它加热完成以后苦味就会变得特别淡。

9. 茶油有味道了是变质了吗

陈年的茶油是不能吃的了,茶油并不是发酵的普洱茶或者是酒等会越陈越香的，食物一类的要在保质期内食用的。山茶油是食用油里面的高端油，最重要的一点是燃点高，所以非常适合炒菜和炸制食品。它的保质期一般是18个月，放置了几年的山茶油应该不能食用，因为油制品放置时间过久就会产生黄曲霉素等致癌物质。

10. 茶油有个味道怪怪的

如何让鸡汤熬至金黄？

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上周周末，风和日丽，虽说已是寒冬，但是天气暖和的好像春天一般，小区的热心街坊，组织了一次农家乐的一日游，小区的老年人去的比较多，难得出门的老爸，这次也随老妈一起出门游玩；

晚上回家，老爸对这次出游比较满意，心情也非常的愉悦，而且老两口还带回了两只已宰杀好的土鸡，爸妈说这是农家乐的项目，他们中午吃的也是鸡汤，感觉非常鲜美，就购买了两只；

今年入冬以后，我们小两口老爱去汉口这边的一家老字号的鲜汤馆去喝鸡汤，吃过好几次，有一次在店内听到年老的食客聊天，说起这家店的鲜汤，在他们家喝鸡汤也有十多年了，鸡汤味道鲜美，特别有年代感，好喝的鸡汤，没有什么窍门，只要你舍得花时间，大火煨小火熬，时间到了，一碗好吃的鸡汤也就做好了；

现代人的生活节奏快，压力大，花上4-5个钟头去煨制一锅鸡汤，在我看来，几乎不太容易做到，而且，冬季喝鸡汤，在我爸妈这一辈人的眼中，好喝的鸡汤首选的食材是老母鸡，用老母鸡煨制的鸡汤，汤黄肉白，香味扑鼻，但是往往老母鸡的鸡肉会比较柴，口感不好，鸡汤喝完往往都会剩下小半锅鸡肉，喝汤弃肉不仅浪费，而且还是对食材的辜负；

题主的问答题，询问的是：“如何让鸡汤熬至金黄？”上文我有感而发，说起了老母鸡煨汤鸡肉口感比较柴的问题，我在这想说的是，万事都有解决之道，除了能将鸡汤熬制的像题主所要求的那样，我们还要给大家分享用老母鸡煨汤，解决鸡肉过老的问题，毕竟，白丢了那么多的鸡肉，实在是可惜；

为了解决上文提到的疑问，我专门去查阅了好多本食谱，在一本《食宪鸿秘》的书籍里，还蒸找到了炖老母鸡可使鸡肉鲜嫩、汤汁金黄的窍门，具体的方法，分享如下：

1、首先说说如何将鸡汤熬至金黄？鸡汤的色泽金黄，其实是在长时间的炖煮过程成，将鸡块中的脂肪，有就是我们常说的鸡油，给煨制出来的结果，这个没有什么窍门，也比较简单，大火煨，小火熬，大约煨制4个钟头左右，就能得到一锅色泽金黄的鸡汤；

2、童年时家中煨汤，为了不至于长时间的煨制而不干水，多半都会选择那种叫做：“铫子”的砂锅，一次将温水加足，煨制4-5个钟头，完全是不会干水的；

3、现在，我们家已没有了当年的“铫子”，换成了电砂锅，但是原理是一样的，几乎不会将汤水煮没，我们在喂鸡汤前，需要一次性加够足量的温水，如果中途再次添加，鸡汤的味道会大打折扣；

4、在煨制鸡汤时，我们可以往汤水中加入二三十颗黄豆同炖，可以让鸡肉更加鲜嫩，而且也会熟的更快，味道更鲜；

5、如果家中有山楂，可以放入三四枚山楂，这样做可以让鸡肉更加容易熟烂；

6、也可以这样处理老母鸡，将切成小块的老母鸡，用凉水和少量的醋浸泡一个小时左右，之后再用小火慢炖，这样炖出来的鸡肉会香嫩可口；

7、家中的淘米水也有妙用，它含有少许的淀粉和维生素，将鸡块放入淘米水中浸泡15分钟左右，不但可以去除鸡皮上的异味，还可以让鸡肉更加的鲜嫩；

8、食盐需要在鸡汤炖煮至汤水金黄后再放入，如果食盐放入的过早，鸡肉不太容易炖煮软烂；

上文给大家分享了好多种煨鸡汤，鸡肉不柴的窍门，同时，也回答了题主关于如何将鸡汤炖煮至金黄的办法，这些方法和窍门，都比较容易操作，但是，工欲善其事必先利其器，你家一定要有一口上好的煨制鸡汤的砂锅，用电用天然气都不重要；

下面，我们给大家简单的介绍一下，煨制鸡汤的做法，希望能够帮到题主：

1、将切成小块的老母鸡，用凉水和少量的醋浸泡一个小时左右，之后，放入清水锅中，焯一下水，去除鸡块的肉腥味，大火煮沸后撇清浮沫，之后用温水冲洗干净，沥干水分；

2、加热炒制，也是去除肉腥味的方法之一，锅中放入少量的色拉油，微微加热之后，放入姜片炒香，然后放入鸡块，快速翻炒，放入少量的料酒，再次翻炒均匀，通过料酒的挥发带走鸡块的肉腥味；

3、之后，将炒好的鸡块全部放入电炖锅中，加入足够的温水，往汤水中加入二三十颗黄豆同炖，大约4-5个钟头的小火慢炖，一锅鲜美的鸡汤就能做好，汤黄肉白，香气扑鼻；

写到最后，还想啰嗦几句，上文中我们提到那本书籍：《食宪鸿秘》，是比袁枚写《随园食单》要早的一本美食书籍，由朱彝尊所撰写，可以作为美食宝典来阅读；

最后感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法，分享带来快乐，我们在评论区等您；

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