用料
木薯粉 100克
红糖 30克
水 70克
煮珍珠圆子如下
红糖(煮牛奶红茶不需再加糖) 约100克
水(要看珍珠大小) 大约600ml
做法步骤
步骤 1
把红糖和水倒入锅内,中小火让红糖完全融化后再开大火,把红糖水煮至沸腾后转到小火
步骤 2
???重点:如果是明火做时,倒木薯粉时一定先关火?再操作,因为面粉遇明火?容易爆炸,切记!切记!切记!? ?这步很关键必须快,煮开后转小火迅速倒入两勺木薯粉进行搅拌(可以提前准备好两勺木薯粉的量),注意:如果使用的是明火,先闭伙再操作,快速搅拌后再开小火搅拌一下再关火,然后迅速倒入剩下的木薯粉再快速搅拌
步骤 3
搅拌后取出倒入面板上,尽量快速揉成面团,如果烫可以凉一下但不要凉了,凉透了就没法揉搓了
步骤 4
然后分成几个小份,然后把每个都搓成长条状,再用刮刀切成大小尽量一样的小圆块,撒上一些木薯粉双手进行揉搓成圆形就弄好了
步骤 5
再搓时就直接扔到里面一起搓,这样多余的木薯粉就会沾到新的珍珠圆子上了
步骤 6
煮珍珠的红糖和水可以多放些不
要少,锅内倒入600g水和100g左右的红糖,红糖和水可以多放些可以多煮一会,水开后倒入珍珠圆子,煮至15-20分钟左右,火候不够可以添水继续煮,知道煮到粘稠再关火盖上盖子,再焖十五分钟就好了
三分糖普遍定义是全糖的30%。
例如:奶茶系列比例(一般500cc):全糖40g,五分/七分25g,三分/无糖15g,无糖有特殊要求也可不添加。
糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,故又称之为碳水化合物。
100杯奶茶,因为5g茶叶能做一杯奶茶。
热奶茶(泡好后装入保温桶)(20升1桶)3包茶包(60G/包)或3两专用红茶,加入12KG开水煮10分钟后,滤出茶汤,然后加入1斤半奶精,0.72KG白糖搅拌使溶解,再加入6KG水即成20升奶茶一桶,最后加5克特浓牛奶香粉。
700毫升奶茶等于7克
你好,糯米奶茶的热量取决于不同的配方和制作方法。一般来说,一杯糯米奶茶的热量大约在200-500卡路里之间。具体热量取决于使用的糯米、茶叶、牛奶和糖的种类和分量。为了控制热量,建议选择低脂奶或植物奶,并减少糖的用量。
这个不好算,因为不知道奶茶的比重,很难算出精确数,只能根据水的比重算一个大概数值。水的比重是1,一斤水等于五百克,同时又等于五百毫升,所以七百克的水等于七百毫升。如果奶茶的比重大于水,七百克的话应该差一些到七百毫升,如果奶茶的比重小于水,七百克的话应该超过七百毫升一些。
大约600g米饭,也就是6碗饭。
以上是根据热量计算得出的。一般情况下,一杯奶茶所含有的热量大约是300-400大卡,取中间值350大卡进行计算;而每100g米饭(相当于一碗饭)所含有的热量大约是116大卡,所以两杯奶茶的热量相当于六碗米饭。
如果是用牛奶加纯茶制作而成的奶茶,每100克纯牛奶的热量为54大卡,那么一杯500毫升的纯奶茶热量就大约为200-300大卡左右。但现实生活中的奶茶里面还会加入糖、珍珠、奶油、芝士、布丁等各种各样的配料,所以一杯奶茶的热量大约300-400大卡,而且脂肪含量也是比较高的,长期食用造成热量摄入超标的话就有可能会增加肥胖的可能性,建议尽量少喝。
一般奶茶店的话就是大杯和中杯(或者小杯),杯子容量的话主流是700ml和500ml的,也有一些店会用到其他容量,我们厂是做注塑奶茶,250ml/360ml/500ml/600ml/700ml/1000ml,都有客户在要,但是基本上奶茶店都不会装满的,一个是怕洒一个是降低点成本
最重要的是看个人的喜好来进行选择的,希望我的回答能够帮到你。
一瓶气泡水1000ml,成本大约2元(根据你气瓶的价格)
Coco奶茶的大杯容量一般为700毫升,中杯为500毫升,小杯为360毫升。这种容量的设计是为了让消费者能够有更多的选择,同时也能够满足不同消费者的需求。例如,对于喜欢喝奶茶的人来说,大杯的容量能够让他们喝得更饱,而对于需要控制糖分的人来说,小杯的体积则更为合适。无论大中小杯,他们的价格和口感也略有不同,消费者可以根据自己的需求进行选择。总之,Coco奶茶的杯型设计和容量设置非常贴心,能够满足大众对于奶茶的不同要求。

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