古人为什么要喝茶油/古人为什么饮茶

1. 古人为什么饮茶

古代喝茶叫做“吃茶”。茶是被当做一种食物来食用的。发展到唐代，主要流行煎茶法。

唐代制茶工艺不甚成熟，茶汤中苦涩度较高。这样一来，盐就成了茶不可或缺的伴侣。

茶中加盐，真不是古人的多此一举。大家都知道的是，盐的作用是使食物变咸。其实，茶中加盐远远没有这么简单。盐对于茶具有提升味道的作用。平时盐和肉一起烹饪的时候，肉中的蛋白质分解为氨基酸，氨基酸与盐里面的钠离子相互作用，会生成一种可以提鲜的物质。同样，茶中也含有大量的氨基酸，茶中加入盐，大大提高了茶的味道。

2. 古人为什么喝茶

茶叶是继瓷器、丝绸之外最受欧洲人喜爱的物品。十七世纪中叶，茶叶被引进欧洲，立刻风靡整个大陆，到了十八世纪，喝茶俨然已经成为部分欧洲国家的习惯，据说当时的英国人对茶格外钟爱，甚至将其作为日常必需品，称之为“所有医生公认的最佳饮料”。

热气腾腾的茶水，氤氲的茶香，优雅地轻啜……饮茶成为上流社会的时尚，被贵族大肆吹捧和争相模仿，不仅象征着自己的财富与魅力，还能陶冶情操、清油解腻，他们纷纷称之为“包治百病的良药”，身份高贵的妇女还常用来治疗偏头痛。

那时，同瓷器和丝绸类似，茶叶也是主要在王室和上流社会流行，价格十分昂贵。据说，不到一斤的茶叶价值约是英国普通人家一年的生活费用。

3. 古人为什么饮茶不能喝

古代喝茶讲究有：

一、烫壶：

在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

二、置茶：

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯：

烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

四、高冲：

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

五、低泡：

泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

六、分茶：

茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

七、敬茶：

将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

八、闻香：

品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

九、品茶：

“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

一、是盖碗式，乃近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府，下至民间，都以盖碗饮茶，清朝康熙年间画家冷枚的赏月图，最足以代表这种茗饮方式。

二、是茶娘式，自古以来民间最主要的饮茶方式，即以大茶壶冲泡分饮，乾隆年间画家丁观鹏所绘的“太平春市图”最能表示此种饮茶方式。

第三种、饮茶法则是功夫茶法，主要流行于闽南广东地区。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来，饮茶时先将泉水贮藏于茶壶之中，放置烘炉上面煮水，等到水初沸，把武夷岩茶投入宜兴壶之中，用水冲之，盖好盖子，再用热水浇壶身，然后倒出来品饮。这种饮茶法的特色就是以水淋壶身，目的在于发挥茶性，到了后来更使用温润泡，内外双重引发。

4. 古人喝茶为什么叫吃茶

广东话饮茶是喝茶的意思，这道题想一下怎么来凑夠字数呢，粤语里饮茶是使用最多的用词了，广州市及周边的市民，包括香港那边的人都喜欢喝早茶，这些喝早茶的是大壸茶，配上各种包点，或小盘的鱼，肉类。据说这种喝早茶的习俗可以使人更健康，像香港人据说喝早茶会让人长寿，好了就回答这么多了。

5. 古人喝茶为什么要遮挡

一、立容: 贾子曰:固颐正视，平肩正背，臂如抱鼓。足闲二寸，端面摄缨。端股整足，体不摇肘，曰经立;因以微磬曰共立;因以磬折曰肃立;因以垂佩曰卑立。 参考文物，经立时正身、平视，两手相合，掩在袖子里。手从胸口到下腹，放在任何位置都行，甚至持着、拄着东西也行(古人是很通融的^_^)。注意:中国人注重自然，而不是笔挺，所以手臂要柔软，切忌僵直--这样汉服才会顺势铺成柔和的曲线，展示出华夏之美。 我们常见夫子行叉手礼的像--但这个动作应当是配合磬折来表达敬意的--也就是说，腰应当同时弯曲大概三十度。当然，处于艺术上的考虑，画家还是画成了直身。 应用:窃以为经立是汉服同道必须注意的，对师长应当共立。鉴于现在人不行大礼，我们可以根据情况增减躬身的程度--但至少，低头示敬是必须的。 二、坐容: 贾子曰:坐以经立之容，胻不差而足不跌，视平衡曰经坐，微俯视尊者之膝曰共坐，仰首视不出寻常之内曰肃坐，废首低肘曰卑坐。 参考文物，汉代的经坐(这在古人就叫坐，现在为了区分，专称雅坐)是膝盖并紧，臀部坐在脚跟上，脚背贴地，双手放在膝盖上，目视前方。对于胡坐，道理一样，端正，两腿不得叉开，双手放在膝盖上。双手可以握拳，冲前方;也可收拢抱在腹部。 应用:随着汉文化的复兴，会有越来越多的场合需要雅坐。若在这种正规场合，您只能通过稍稍上下膝盖的方式解除一下疲劳。当然，对于友人聚会等生活场景，大家箕距(臀部着地，两腿叉开)或者趺坐(佛教式的盘腿)都行。 三、行礼: 1、正规揖礼:左手压右手(女子右手压左手)，手藏在袖子里，举手加额，鞠躬九十度，然后起身，同时手随着再次齐眉，然后手放下。 2、一般揖礼:直立，两臂合拢向前伸直，右手微曲，左手附其上，两臂自额头下移至胸，同时上身鞠躬四十五度。正规场合，对朋友。 3、拱手:类揖手，只是身子和胳膊不用动。 4、颔首致意。 5、正规拜礼:直立，举手加额如揖礼，鞠躬九十度，然后直身(这段叫鞠躬)，同时手随着再次齐眉。然后双膝同时着地，缓缓下拜，手掌着地，额头贴手掌上(这叫拜)，然后直起上身，同时手随着齐眉(这叫兴)--然后根据礼节，平身或再拜……平身时，两手齐眉，起身，直立后手放下。 6、一般拜礼(用于雅坐时):抬起臀部，直起上身，膝盖支撑身体，然后拜手(手至地，头贴手)或叩头(头扣地)或稽首(时间长)或顿首(时间短)。 7、女子行礼:本着平等的精神，不要求女子特殊行礼。但处于忍让的风度--女子行礼两手合拢放胸前，微屈膝，微低头即可;若拜礼，上身直，膝着地，拢手下垂，头微低，即可。 应用:5用于一般用于祭祀，或非常敬重的场合。6用于雅坐时。1到4，应当作为汉服时的日常行礼，依据具体情况--对方受尊敬的程度，和具体场合容许你表现礼节的程度……现在人缺少礼仪观念，不必过分要求，但拱手应当能做到。如果在与人交谈的时候又有人来，当注意问候时要根据身边人的情况，决定行礼的程度。 四、迎宾: 古人迎宾讲究衣冠严整，所以如果主客在门口不期而遇，那么主人会装作不认识，不理不睬地把门关上，等换上衣服再开门迎宾。迎宾时，主人立在门右(其实就是主人在东，客人在西--如果在外面迎接客人就更是如此)，客人走门左。迎客进门以后，为客人指路，每到拐角，要说“请”，客人答“请”，要为客人开门、掀帘子……主人请客人上座(就是做到右边的椅子上)，客人请辞--最终看情况决定坐次。 今天这一切都不必要了。由于现在建筑布局多样，所以不可能主位客位分清楚，但主人引路，客人后主人行，是应当把握的精神。 五、宴请: 东道先说“请”，客人辞让，东道固请，同时拿筷子就可以了，不必过分谦让。 喝茶、饮酒时，用左手的大袖挡住杯子，以求雅观。 总之，原则是:心安则行之，可以行则行之--其他不强求。

6. 古代人喝茶为什么要衣服遮住

古代喝茶要碾碎是因为古代茶叶以茶饼的形式存在，茶饼需要经过焙、碾、罗三道工序加工后才能饮用。茶饼被放至火上烘干，用碾子碾碎后再对茶末进行筛分。这是茶叶“清饮法”的开始，但依然沿用了“汤饮法”的形式。

古代喝茶要碾碎的原因

中晚唐时期，古人喝茶主要以煎茶、煮茶的形式为主，茶叶一般先被制成茶饼，但饼茶不能直接饮用，需要经过焙、碾、罗三道工序加工才能饮用。仅煮茶的工具，古人用到的茶具就有盐台、火箸、风炉等十六种。

焙，就是用夹子将饼茶夹在明火上，将饼茶中的湿气蒸发掉；碾就是用茶碾子将茶叶反复碾碎；用丝或者纱质的筛子对粉碎后的茶末进行筛分称之为罗。

茶叶成脆后磨成粉，再加入葱、姜等各种调味料，加水煮沸再倒出饮用。这是茶叶“清饮法”的开始，但在形式上依然沿用“汤饮法”，茶汤和茶渣没有分开

7. 古人为什么喜欢煮茶

唐代的时候，喝茶确实需要加盐。《茶经·五之煮》里记载：“其沸如鱼目，微有声，为一沸。缘边如涌泉连珠，为二沸。腾波鼓浪，为三沸。已上水老，不可食也。初沸，则水合量调之以盐味，谓弃其啜余。”

由此可见，这盐不仅要加，而且还很讲究时机。要在水第一次沸腾之时，把鹾簋中的盐花加进去。后面陆羽还补充了一句，意思是加盐的量也要控制好。加得太多，也会夺了茶味。

盐单是咸味么？

茶中加盐，倒不是古人的任性之举。细细分析，其中确实有合理性。很多人认为，盐的作用就是使食物变咸。其实，远远没有这么简单。首先，盐对于提鲜有着神奇的功效。我们生活中，大致都有这样的经验。当肉与盐一起烹调时，便产生了一种类似于味精的味道。因为烧肉时，蛋白质被分解为氨基酸。

8. 为什么古代人喝茶要把盖子摩擦一下

茶是翘舌音。原因是根据普通话语音学的基本理论，茶这个字的音节"chá"是一个含有翘舌音的音节，它的右侧发生了舌尖卷起的动作，同时也伴随着一定的气流激荡声。在普通话的发音中，翘舌音的音色特点非常明显，这也是茶这个字的发音特征所在。此外，我们还可以从历史渊源和汉字构造这两个角度来。在茶这个字的构造中，左边的部分代表了一个植物的形态，右边的部分是"chá"这个音节。而茶的来源可以追溯到中国东汉时期，是从一个少数民族的方言中演化而来。这些都为茶这个字的翘舌音特点提供了更加广阔的背景。