农村真货至少120一斤。超市一般60一斤。看你要真货还是假货了,本来自己想买茶油的 自己榨了一些 成本接近50块了【不算人工,不算机器、烘焙等】。主要是物理压榨出油率太低了。还有个问题就是需要烘焙,温度太高出油率下降许多,温度太低出的油有点苦味。 还有个问题就是野山茶籽和种植的区别,种植的茶籽是要施肥打药的。野的不需要,这就是为啥都是真油有的卖60 有的卖120的原因。茶树不打药结果是很少的,
(1)汤碟
在煮汤时或煮汤后加入一勺山茶油,使汤更清澈、更美味。
(2)蒸
蒸前或蒸后加一勺山茶油。比如蒸鱼或者蒸蛋更香更鲜艳。
(3)凉拌菜
普通食用油不加热不能直接用于凉拌菜,而山茶油可以不加热直接用于各种肉类、素菜的凉拌菜,也可以调配成沙拉酱。具有色泽鲜艳、口感顺滑、清爽不油腻的特点。
(4)热炒
营养专家指出,“火锅冷油”的烹饪方法是保证菜肴色、香、味、营养的正确做法。用山茶油炸的食物不发黑,清爽可口,不油腻。
(5)煎炸食物时
,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体危害极大。山茶油中含有抗氧化剂(维生素E),在220℃下连续煎炸20小时不变质,不含反式脂肪酸,品质不变,是一种较为理想健康的煎炸食用油。
随着人们生活水平的提高,对饮食的要求不再仅仅停留在解决温饱、美味好吃上了。健康饮食,才是现在众多个人和家庭所追求的新标准。现在就连食用油的选择上也有了新的方向标——山茶油。
山茶油是什么油呢?应该有很多人好奇了。山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶树的种籽。在我国古代,山茶油就因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效,被列为国家贡品,作为皇宫御用油使用。
因为山茶油比较耐高温,即使在煎到200℃,也不会产生少量苯、芘等有害健康物质,且油烟也较少。故非常适宜在炸制食物时使用。
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,蒸,榨油,过滤。
茶油中不含芥酸,胆固醇。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80~83%,亚油酸达到7~13%,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
木子油:学名山茶油,又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油,赣南民间称之为"木油、木籽油、木梓油",它是真正的纯天然绿色食用油。
茶油,俗称“油茶籽油”,又名山茶油、山茶籽油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶,成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。
两者之间的作用不同:
木子油: ①外用。木子油性偏凉,清热、解毒、杀菌、化湿。外用可用于烫火烧伤、疥癣、蚊虫叮咬等: ②护肤、护发。木子油富含多种维生素,如维生素E、D、K和胡萝卜素,滋润细腻易吸收,在护肤方面有“东方橄榄油”之称,宝宝出生时用木子油涂抹全身可以防止皮肤干燥、发炎,而且终生受益。也可作为护发素使用。
茶油:茶油是植物油,①茶油常作为食用油使用,也可入药使用,入药即可做外用,也可做内服。②外用,有防晒祛斑、润肤止痒、抑制细菌的功效,对头癣、体癣、头屑、湿疹、皮肤瘙痒等皮肤疾病的功效。③内服,对高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的防治作用,可延缓衰老、明目乌发,对慢性咽炎、肠梗阻、便秘以及常见胃肠病均有一定治疗效果。

山茶油是从山茶科(Camellia)油茶(Camellia oleiferaAbel)树种子中获得的,是我国最古老的木本食用植物油之一,中国是世界上山茶科植物分布最广的国家,是世界上最大的茶油生产基地,除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。
油茶的中心产地则分布在我国的大别山区域、西南及湘、赣南、赣西部,是我国特有的油料树种,中国是油茶的原产地。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区,整个生长过程中不施农药、化肥等。
是的,山茶油含有欧米伽3。在对欧咪伽膳食的进一步研究中,专家们指出中国野茶油的营养价值超越了国际原先认为最高营养的橄榄油,其单不饱和脂肪酸的含量是所有食用油中最高的,
如今山茶油是越卖越贵,大概要100元一斤。
湖南新金浩茶油股份有限公司(前身湖南金浩茶油股份有限公司)是一家集科研、种植、生产、销售茶籽系列高档食用植物油于一体的现代化民营企业。
植物提取物百科 全球最大的植物提取物中文网 stephenture@qq.com
Copyright © 2020-2024 zwwiki.Cn All Rights Reserved