压榨山茶油
是通过物理方法,用机械挤压的方式把油从油茶籽中榨取出来,然后再进一步精炼,取出杂质和有害物质。根据精炼程度的不同,又分为压榨一级和压榨二级。
压榨法得到的山茶油天然无污染,色香味保留比较完整,但是出油率比较低,压榨后的油茶籽中,残油率高达78%。
压榨法又分为热炸和冷榨,其中热炸是指将油茶籽高温炒熟后压榨,低温冷榨是指在低温环境下对山茶籽直接压榨。低温冷榨出油率更低,对工艺要求严格,但是比较完整的保留了山茶油的色香味和营养元素。
关于土榨茶油:又称为毛油、土茶油等。
优势:
1、传承了老一辈的压榨手艺,茶油本身味道更加醇香。
2、价钱相对便宜,更多人能够接受。
劣势:
1、环境卫生不过关,很多小作坊为了节约成本,榨油工具长时间使用是否按时清洗、消毒?包裹茶饼用的稻草是否有农药残留?
2、无生产厂家、合格证、生产日期、QS标识等,欠缺安全保障。
3、土作坊榨出的油叫“毛油”,过滤不彻底甚至不过滤。按照最新的国家食用油标准规定:毛油(原油)不能直接作为人体食用油。
低温
1.冷榨是针对某些油料作物的一种制取工艺。比如山茶油、橄榄油,通过冷榨可以完整保留这些
油料作物的营养成分。其特征就是营养物质及活性成分完整保留,原色原香,但冷榨法的出油率相对较低。
2.热榨相对比冷榨出油率更高一些,采用的是将油料作物炒熟粉碎后进行压榨,气味较浓,毛油颜色很深,有沉淀物,需要进行再次精炼才可成品。一般花生油、芝麻油等浓香型油料多采取这种工艺,保留油料作物的独特香味。
3.除此之外,冷榨成本高,价格也更贵,而热榨次之,浸出便宜。所以在选用山茶油时,大家可以关注包装上的”生产工艺“,选择”低温压榨“的山茶油会更营养更健康一些。
从上面的介绍中我们可以知道,山茶油冷榨法和热榨法的区别主要体现在生产工艺、出油率以及成本价格上。其中冷榨法可以保留营养物质,但出油率低,且价格昂贵。而热榨法则需要二次精炼,但出油率高,且价格低一些。
灵犀天然山茶油:不是所有茶油都是低温冷榨山茶油
100%物理冷榨山茶油
灵犀天然山茶油采用物理冷压榨工艺,全程60℃以下低温生产,使天然营养成分保存最为完好,活性物质维生素E、角鲨烯的含量高;还能留住物理冷榨山茶油所独有的清香,保证无任何化学添加风险,安全可靠。
高达90.1%的不饱和脂肪含量及更多营养物质
不饱和脂肪可以调节血脂,清理血栓,防止动脉硬化,提高免疫力,并能降低人体内饱和脂肪和胆固醇,灵犀天然山茶油的不饱和脂肪含量高达90.1%。
饱和脂肪含量最好不要超过12%,过高会加剧人体内的脂肪沉积,引发“三高”和肥胖等疾病,而灵犀天然山茶油的饱和脂肪含量只有9.7%。
灵犀天然山茶油富含人体所需的硒、锌、铁等多种微量元素,以及其它食用油所没有的山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等特定生理活性物质。
冷榨和热榨的山茶油工艺上的区别,热榨也就是中国古代一直沿用的,直到现在也有作坊在用的是热榨,这种方法是经过高温加工,会严重破坏山茶油的营养成分,已经逐渐在被注重养生的现代人所抛弃,而浸出油则是经过化学反应提炼而提取的食用油,成本也最低,占现在市场上食用油的近八成,而冷榨是现代所提倡的工艺,像绿达山茶油采用的就是纯物理压榨,力求保护油的营养成分,为世人所接受!
湖南山润油茶科技发展有限公司坐落于将军之乡——湖南岳阳平江工业园区,是一家以“公司连接农户建基地”模式运作的集油茶树种植、油茶籽低温冷压和精深加工于一体的化民营高科技企业。那么山润橄榄茶籽香调和油怎么样呢?山润橄榄茶籽香调和油价格是多少呢?
山润橄榄茶籽香调和油产品特点
◎、物理压榨、无腥味;
◎富含维生素E、茶多酚等;
◎冷压橄榄油含量≥5%
◎冷压山茶油含量≥10%
选择山润橄榄茶籽香调和油的大理由
1、原料保险锁——当季菜籽油
2、筛选保险锁—原料精选好料
3、压榨保险锁—控温物理压榨
4、精炼保险锁——全程自控精炼压
5、密闭保险锁——自动化工艺灌装
捻子不可以榨油!
茶籽才可以榨油!螺旋榨油机压榨茶籽油,有两种压榨方式。一种是冷榨茶籽油(不需要炒制),一种是热榨茶籽油(需要炒制)。茶籽油色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。为纯天然木本食用植物油。具有保护皮肤、减肥、去除妊娠纹等功效。

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