茶油鸡的做法视频目录目录/茶油鸡的做法视频窍门

1. 茶油鸡的做法视频窍门

只一次就忘不了的经典菜品，地道栗子鸡的详细做法关键步骤。

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记得有一次，我发表香菇炖鸡的时候，有一位热心朋友留言，说自己念念不忘的还是栗子鸡。我便回复这位朋友，有机会一定要做一款地道的栗子鸡奉献给这位朋友。这一晃，也快两个月了，总感觉忙，也不知道忙什么。只一次就忘不了的经典菜品，地道栗子鸡的详细做法关键步骤，奉献给所有的朋友们，并热切希望那位给我留言的朋友能够看到这篇美食文章。诚信是一个人的立身之本，说过的话，就要去完成，做人这样，做菜也是同样的道理！

栗子鸡是山东济南的一道传统经典地方菜，属鲁菜系，其他地方也有不同的以栗子、鸡肉为主料的菜品，名称与制作方法也大同小异。有红烧栗子鸡、栗子炖鸡、栗子煨鸡、板栗烧鸡等等，请朋友们根据个人家乡的特点，融入进自己家乡的元素在这道菜里面。大千世界，有容乃大。栗子素有“干果之王”的美誉，具有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等作用，因此栗子又有“肾之果”的美名。

栗子鸡

主料：仔鸡1只（约1000-1200克）、去皮栗子300克

配料：葱15+30克、姜10+15克、小香葱或香菜10克

糖色：植物油10克、白糖50克、开水100克

调料：植物油30克、八角2个、桂皮1块、香叶3-5片、酱油30克、料酒30+30克、清汤或清水适量、盐3克、冰糖或白糖3克、胡椒粉微量、味精1克（可选）、花椒油10克

制作过程

1、选用当年仔鸡1只，约1000-1200克，处理干净后，剁小块，冲洗干净。切葱段、姜片、小香葱碎或香菜末。

2、锅内倒入足量清水，凉水下入清洗干净的鸡块，下入葱段15克、姜片10克、料酒30克，进一步去腥提味。大火煮沸后，再焯水约2分钟，捞出控水。期间不断打去生成的浮沫，这些浮沫主要是残存在鸡肉内的血水，特别腥，一定要及时打去。

3、锅内倒入适量植物油，油温四五成热，约130-150度时，下入栗子，炸至表面呈深黄色，有栗子的浓香味道洋溢满屋子时，捞出控油。栗子与鸡肉的结合，相得益彰、互相映衬，绝对是食材之间的绝佳搭档。

4、这道菜地道的做法是要炒糖色的。锅内倒入植物油约10克，下入白糖50克，中火把白糖熬化后，调小火，不断搅拌，炒至鸡血红色时，倒入提前准备好的开水100克，立即沸腾，把炒好的糖色盛出备用。如果在家中制作，也可以省略去炒糖色这步，下入鸡块后，调入老抽酱2-3克，调出红润诱人的颜色，也能得到相当好的结果。

5、锅内倒入植物油30克，烧至三四成热时，下入八角2个、桂皮1块、香叶3-5片，小火炒香。下入姜片、葱段，煸炒出香味。调入酱油30克，再次炒香后，下入焯好水的鸡块，烹料酒30克，开大火快速翻炒至鸡块表面呈现出红润的颜色。

6、倒入炒好的糖色、没过鸡块的适量清汤或清水，大火煮沸后再炖煮约5分钟。调中小火，调入盐3克、冰糖或白糖3克、胡椒粉微量，下入炸好的栗子，继续炖煮约15分钟。

7、调入味精1克（可选），挑去葱姜、八角、桂皮、香叶等香料，急火收浓汤汁，形成自来芡汁，油光红亮，包裹在鸡块表面，淋花椒油10克，停火。

8、出锅盛盘，表面点缀小香葱碎或香菜末，这道香浓的栗子鸡就完成了，趁热上桌享用，口感味道最佳。地道栗子鸡的详细做法关键步骤，只一次就忘不了的绝妙味道。

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2. 茶油鸡的做法视频窍门教程

山茶油护肤功效多多呀功效一：抗紫外光，防止晒斑。

随着天气渐渐回暖，日光紫外线照射愈来愈强，日常可将山茶油涂抹在面部，即可起到抗紫外光，防晒的功效。

功效二：除皱。

阳光照射强列，会增加脸部细纹、鱼尾纹的出现，可以用两滴茶油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，看不出纹路。

功效三：去斑。

睡前洗脸后，用2-3滴茶油直接涂脸，坚持20天左右，脸上的黄褐斑、雀斑可淡化。

功效四：保湿。

早晚洗脸后，用1-2滴茶油直接涂脸，皮肤细嫩动人，空调房内也可达到24小时保湿。

功效五：消痘。

洗脸后，用1滴茶油直接涂痘痘处，轻轻按摩一下，1-2次见效。

功效六：预防妊娠纹。

孕期是妊娠纹的高发期，经常会有肚皮痒胀的感觉，有的还会出现小红点，可在睡前清洗皮肤后，用2-4滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩5-15分钟。

一般用一次痒、胀感觉就会消失，情况严重者请每天多用1-2次。

功效七：上妆护肤。

在抹粉底之前先涂一点茶油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落，经常化妆的女士一定有这样的体验：工作太疲劳，或者睡眠不足时，不容易上妆。

这时，你可求助于茶油。

方法是在基础化妆品中滴1～2滴茶油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动。

功效八：卸妆护肤。

用茶油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。在化妆棉上滴两滴茶油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉。

3. 茶油鸡怎么做才好吃

1、将鸡毛拔干净，清理后，变成一只光秃秃的鸡！切小块放入碗中备用，姜切薄块，干辣椒剪剪小段，香葱切成小末末！

2、锅烧热倒入茶油，把姜、干辣椒炒香，倒入土鸡块翻炒，一定要炒至金黄加入老抽两勺就行，翻炒匀色就行！

3、加水，水要没过土鸡，一次加购啊半路不能加了！把蒜加入，加盐盖上锅盖大火开炖，15分钟左右，小火开炖！火侯控制好！不然到时候汤干了肉没炖烂就翻车了！

4、炖好收汁时，可根据个人口味加些配菜，如红椒木耳等！

4. 茶油鸡的做法视频窍门大全

1、卖茶籽油，要建立口碑。茶籽油的真假，直接关系到自己家的信誉问题。家里的茶籽油是每年都有，卖茶籽油做的就是长久，不要贪一时的便宜，在油里掺假，导致自己失去客源。

、客户建立良好的关系:自己家卖茶籽油，大部分的都是回头客，每年平时没有事的时候，就和客户互动。多拍点图片或者视频，给客户展现出茶籽油在上山生长的过程。也可以自己组织小活动，茶花开的时候，有竹笋的时候，请客户到家玩耍，用自己家里土特产去招待，拉近之间的关系。自己要卖油的时候，就会在朋友圈中提前发信息，请要油的朋友到家里来。让客户能够亲眼看到，从一粒粒的茶籽，到冒着热气的成品油出来。其实，还有另外一个目的，就是让客气彻底相信油品的质量。

3、去找主打农产品的餐馆或农庄:这做法可能会给自己带来一定的损失，但是绝对有效。倒一点给他们的厨师，给他们炸一点油炸食品，给他们去尝尝。真正的茶籽油炸出来的食品，特别的香，是其他的油脂品无法炸出的味道，很多吃过茶油的人，就能分辨的出来。这样做虽说有损失，但是最有效、也是最直接的方法。

5. 茶油鸡的家常简单做法窍门

用茶油蒸好吃，因为茶油鸡肯定要用茶油的

6. 茶油鸡图片大全 大图

茶油茶油含有可调节血脂的单不饱和脂肪酸（油酸），其含量比“植物油皇后”地中海橄榄油还要高。经中国疾控中心营养与食品安全所对比检测：“七善”野茶油的油酸含量为85％，且维生素E含量比橄榄油高出一倍。油酸是一种能减少心脑血管系统疾病发生的重要脂肪，对降低胆固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯升高、帮助“三高”患者改善健康均有明显的功效。经中国预防科学院对我国65个县市人群流行病学调查结果表明，人体中油酸含量越高，冠心病的发病率及死亡率越低。

7. 茶油鸡制作

有很多好吃的。 因为蟳埔村是一座著名的美食小镇，拥有着许多美食，例如蟹黄堡、蟳粉、鱼头、油爆虾等等，都是很受欢迎的美食，而蟳埔村的美食也以新鲜、美味、独特而闻名。另外，在蟳埔村还有很多的小吃摊，价格便宜，品种繁多，非常适合品尝当地的美食文化。总的来说，蟳埔村有很多好吃的。 蟹黄堡是蟳埔村最著名的美食之一，是用当地的新鲜蟹黄、肉末和一些调料制成的。这个小吃的味道十分鲜美，吃起来肉质鲜嫩多汁，口感十分丰富。另外，蟳粉是蟳埔村另一道著名的美食，用当地的新鲜蟹肉和淀粉制成，呈现出粉蕾黄、软糯香的口感，是一道让人回味无穷的小吃。

8. 茶油鸡的作用与功效

首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用；

其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素；

然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒；

最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。

9. 茶油鸡的做法大全

　　一、茶果冻将果冻精心调入四种不同口味的茶叶，即红茶、绿茶、茉莉花茶、乌龙茶，且不添加色素、防腐剂，口味独特，是纯天然的健康茶食品。

　　二、巧果是采用上等的瓜仁及高级蒸青绿茶粉，再加入适量的上等白芝麻调制而成，口感细腻不燥，香脆可口，风味绝佳，吃了不上火，营养丰富。

　　三、茶软糖选用高级蒸青绿茶同高钙、低脂奶粉精制而成，口感细腻软滑，吃了不粘牙。是高钙、低脂、低热量的绿色茶食品。

　　四、蒸青麻薯它是特种糯米加高级蒸青绿茶粉制成，是低糖分、低热量，软硬适中，老少皆宜。它可以放在冰箱里冻一下，口味更好，含儿茶素最高，营养非常丰富。

　　五、绿茶瓜子选用上等的南瓜子加绿茶粉精心制作而成的，肉厚，香脆可口，可以剥开取肉吃，也可整粒含在嘴里。因为加有绿茶粉，含有多种的茶元素，不上火，是休闲时健康的茶食品。

　　六、绿茶蜜酥选用蒸青绿茶粉及天然水果凤梨馅、鲜鸡蛋、奶油等精制而成，吃起来不腻不燥，入口柔软细腻，低糖低脂低热量。

　　七、绿茶蒸糕主要含有蒸青绿茶粉和适量云南核桃。核桃是中药的一种，外形像人体的大脑，香脆可口，吃适量的核桃对人体大脑有益。绿茶由于含有儿茶素、维生素等多种茶元素，2种结合加入蒸糕里使绿茶蒸糕吃起来口感香而柔软，具有典型的乡土特色，简单大方又好吃