山茶油过滤方法视频教学/茶油如何过滤

1. 茶油如何过滤

第一步：选料

高质量油料是压榨健康山茶籽油的基础，选料也是一门大学问，我们在选料过程中，尽量选择颗粒饱满，无干煸、破碎、发霉的山茶籽，这样的山茶籽出油效果会更好，最终也会大幅度提升油脂质量。

第二步：剥壳、筛选

山茶籽表面有外壳，需要专业的剥壳机设备进行脱壳，脱壳是为了后续工艺，蒸炒加热更加均匀，压榨更为流畅。而剥壳后要进行筛选，将山茶籽以外的其他杂质清理出来，可以提高压榨效率，提升油品质量。（市场上很多设备剥壳、筛选是一体的，这里分为一个步骤。）

第三步：蒸炒

热榨工艺的标志，山茶籽进过蒸炒控制油料温度、水分，可以大幅度的提升出油效果，而且压榨出的山茶籽油味道更加香醇。

第四步：压榨、精滤

使用榨油和过滤一体的螺旋榨油机进行压榨，然后再经过现在比较流行的真空滤油机进行精滤处理。榨油机设备的先进程度和山茶籽油预处理工序都影响着出油效果和压榨效率。

第五步：精炼

经过蒸炒的山茶籽压榨出的没有经过精滤的毛油需要精炼处理，去除油脂中因为高温形成对人体有害的化学成分，可以大幅度提升油脂质量，还能够改变油脂色泽，是打造高质量油脂的必选设备。

2. 茶油如何过滤最好

颜色浅的好。

颜色深的是土茶油，土茶油质量等级大概3级，土茶油是简单工艺压榨出来的茶油，含有霉变籽，黄曲霉素，有致癌作用。且其中棉酚有毒会使茶油带极深颜色，对人体造成伤害。毛油中含有少量磷脂、游离脂肪酸等可能损害人体健康有机杂质，烹饪时会产生大量泡沫并生成黑色沉淀，影响炒菜美观和风味，还会影响烟点变低。

相反，颜色越透亮越金黄的茶油纯度反而越高，也就是俗称的纯茶油。纯茶油达到甚至超过国标1级，所以纯茶油肯定更干净、卫生。纯茶油也因此价格相对较高，如果卖价在100以下的纯茶油，一般有假的。

3. 山茶油过滤

1、将木条用钉子钉成四方木框，要求要平整，结合处密封性好。

2、将纱布蒙在木框上，建议用多层纱布，这样的过滤精度较高。

3、将蒙好纱布的木框放置在油桶上面，将山茶油倒入木框中，等待充分过滤。

4. 茶油如何过滤掉

茶油是一种天然的植物油，是由茶籽经过压榨或提炼而成的。有时使用过程中会发现茶油有絮状物沉淀，这是因为茶籽含有一些杂质和蛋白质等物质会随着时间的推移逐渐沉淀，所以产生了絮状物。以下是一些方法可以避免茶油出现絮状物：

1.购买优质的茶油：优质的茶油会经过严格的加工和过滤，杂质含量很低，相对不容易出现絮状物。

2.存放在阴凉干燥处：茶油应当存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境，这样会减缓茶油中杂质及蛋白质的沉淀速度。

3.摇晃之后使用：在使用茶油前可以慢慢地摇晃一下，可以使茶油中的沉淀物悬浮在油中，这样可以均匀地分布在茶油中，减少粗大的沉淀。

4.过滤茶油：如果茶油中的絮状物比较多，可以先放置一段时间，静置沉淀，然后将油慢慢倒出，通过过滤的方法将沉淀物过滤掉，这样就可以减少茶油中的絮状物。

需要注意的是，即使茶油出现了絮状物也不会影响其营养价值和食用价值，只是外观上有些不美观。

5. 茶油过滤后的残油有何用处?

用完之后感觉头发油，一半多是茶麸粉的问题了。传统用的茶麸粉都是人工压榨后的，里面还含有一部分茶油，茶油是天然的护发素，用这种洗完感觉会很清爽。

如果运气不好买到炼油厂出的，用完效果就不大了，因为里面没残油，所以达不到养发护发的效果。

6. 茶油过滤净化技术

需要根据具体情况来判断。如果茶籽饼清塘后水质太浓，可能是因为茶籽饼数量过多或者清塘不彻底，建议减少茶籽饼量或者更换清塘方法。同时，可以加入适量的水来稀释水质。如果水质问题比较严重，可以考虑更换新的水源或者进行水处理。总之，需要在保证鱼类健康的前提下，对水质进行合理的调整和管理。

7. 茶油怎么过滤

茶油的生产技术及设备 　　（一）山茶油的制取工艺： 　　1、浸出法制油工艺 　　（1）山茶油浸出取油成套设备主要包括： 　　进料刮板输送机、存料箱、料封绞龙、平转式浸出器等油料浸泡系统设备；湿粕输送机、封闭绞龙、脱溶剂机等料粕脱溶设备系统；混合油暂存罐，一、二蒸发器、汽提器等混合油蒸发分离设备系统；冷凝器组、分水箱、平衡罐、尾气吸收器、溶剂周转罐等溶剂回收设备系统； 　　2、压榨法制油工艺 　　（1）茶籽仁冷榨制油技术 　　油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优质冷榨油→优质茶籽饼　　油茶籽冷榨制油工艺具有工艺简单，毛油质量好,节省能源，运行成本低和设备投资少，占地面积小等优点。 　　（2）茶籽仁高温压榨制油技术 　　油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→蒸炒→压榨出油→沉淀→过滤→茶油 　　（3）超临界萃取制油技术 　　油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→CO2萃取→分离1→分离2→精馏→茶油 　　（二）山茶油的精炼工艺 　　1、茶油的化学精炼工艺 　　原料毛油→脱 胶→脱 酸→水 洗→脱 色→脱臭→冬化脱脂→成品山茶油 　　2、茶油的物理精炼工艺 　　原料毛油→过滤→脱 胶→脱 色→脱 酸→成品山茶油 　　（三）山茶油的冬化脱脂工艺及设备 　　（1） 冬化生产工艺流程　　茶油 →热交换器→结晶槽→加热槽→过滤器→冬化油 　　（2）冬化工作原理： 　　冬化系统主要为以低温结晶方式将油中之腊质分离出来 　　（3） 冬化处理范围： 　　（4） 冬化处理之油种主要为葵花油，棉籽油及葡萄籽油等等 　　（5）冬化可分为湿式及干式两种 　　（一）湿式冬化 　　原理为食用油经过脱色阶段之后，以皂脚颗粒为晶种，快速结晶之后，将腊结晶以水洗水一起分离，但因为快速结晶仍有部份腊会残留，故结晶后达到之标准为5.5小时0℃仍无腊结晶析出，如果需要更少造成低温雾化之条件，可在脱臭之后增加另一慢速晶将微量之腊、糖类以精细过滤除去。 　　优点为减少使用过滤助剂，如木质纤维素及矽藻土等之成本，操作上亦可降低过滤机换槽之频率。 　　（二）干式冬化 　　原理为脱色或脱臭之后，将食用油降温，以慢速结晶，使腊结晶能培养成为大结晶，且使用过滤助剂如木质纤维素及矽藻土将大、小颗粒之腊结晶除去，以达到几乎完全除去油中之腊质。 　　优点为按冬化油之要求达到12HR，0℃或24HR， 0℃不会雾化之条件，可由结晶时间及过滤条件来控制 　　（三）冬化设备 　　过滤机、养晶罐、结晶罐、制冷机、搅拌机、工业锅炉等

8. 茶油如何过滤干净

茶油的生产技术及设备

（一）山茶油的制取工艺：

1、浸出法制油工艺

（1）山茶油浸出取油成套设备主要包括：

进料刮板输送机、存料箱、料封绞龙、平转式浸出器等油料浸泡系统设备；湿粕输送机、封闭绞龙、脱溶剂机等料粕脱溶设备系统；混合油暂存罐，一、二蒸发器、汽提器等混合油蒸发分离设备系统；冷凝器组、分水箱、平衡罐、尾气吸收器、溶剂周转罐等溶剂回收设备系统；

2、压榨法制油工艺

（1）茶籽仁冷榨制油技术

油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优质冷榨油→优质茶籽饼

油茶籽冷榨制油工艺具有工艺简单，毛油质量好,节省能源，运行成本低和设备投资少，占地面积小等优点。

（2）茶籽仁高温压榨制油技术

油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→蒸炒→压榨出油→沉淀→过滤→茶油

（3）超临界萃取制油技术

油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→CO2萃取→分离1→分离2→精馏→茶油

（二）山茶油的精炼工艺

1、茶油的化学精炼工艺

原料毛油→脱 胶→脱 酸→水 洗→脱 色→脱臭→冬化脱脂→成品山茶油

2、茶油的物理精炼工艺

原料毛油→过滤→脱 胶→脱 色→脱 酸→成品山茶油

（三）山茶油的冬化脱脂工艺及设备

（1） 冬化生产工艺流程

茶油 →热交换器→结晶槽→加热槽→过滤器→冬化油

（2）冬化工作原理：

冬化系统主要为以低温结晶方式将油中之腊质分离出来

（3） 冬化处理范围：

（4） 冬化处理之油种主要为葵花油，棉籽油及葡萄籽油等等

（5）冬化可分为湿式及干式两种

（一）湿式冬化

原理为食用油经过脱色阶段之后，以皂脚颗粒为晶种，快速结晶之后，将腊结晶以水洗水一起分离，但因为快速结晶仍有部份腊会残留，故结晶后达到之标准为5.5小时0℃仍无腊结晶析出，如果需要更少造成低温雾化之条件，可在脱臭之后增加另一慢速晶将微量之腊、糖类以精细过滤除去。

优点为减少使用过滤助剂，如木质纤维素及矽藻土等之成本，操作上亦可降低过滤机换槽之频率。

（二）干式冬化

原理为脱色或脱臭之后，将食用油降温，以慢速结晶，使腊结晶能培养成为大结晶，且使用过滤助剂如木质纤维素及矽藻土将大、小颗粒之腊结晶除去，以达到几乎完全除去油中之腊质。

优点为按冬化油之要求达到12HR，0℃或24HR， 0℃不会雾化之条件，可由结晶时间及过滤条件来控制

（三）冬化设备

过滤机、养晶罐、结晶罐、制冷机、搅拌机、工业锅炉等

9. 茶油如何过滤成清油

食用油不可以代替木蜡油。

食用油最大的作用就是使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点、使菜肴呈现出各种不同的色泽、改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，就是吃的，和木蜡油的适用范围不一样，功能不一样。

木蜡油是木器的涂料，它是由亚麻油制成的，用天然的成分历练出来的，它的最大好处就是环保，而且它的颜色是透明黄色，不加颜色的也叫清油，木蜡油还可以还原它的纹理，让它更加自然漂亮，木蜡油它的硬度是一般的，但是它的基本上都是半哑光的。木蜡油可以代替清漆来用在家具上，这样环保一比油漆好。

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

10. 茶油过滤净化设备

茶油底部的沉淀物是茶籽油的一部分，因此是正常的现象。如果您想让沉淀物清澈，可以试试以下方法：

1. 将茶油瓶子放置在温暖的环境中，让沉淀物自然沉淀到瓶底。

2. 轻轻摇晃瓶子，让沉淀物悬浮到油中，再将瓶子放置在温暖的环境中，让沉淀物沉淀到瓶底。

3. 使用过滤器过滤茶油，可以将沉淀物滤掉。

需要注意的是，通过以上方法虽可以使茶油底部的沉淀物变清，但也会使茶油的口感和营养价值有所损失。因此，建议在使用茶油前仔细摇晃瓶子，让沉淀物均匀悬浮在油中，再使用。