方法:水里滴了油的螺蛳可以让螺蛳快速吐泥,但不能养太久。 有些人为了让螺蛳尽快吐掉体内的泥,会往水里滴几滴食用油。这个办法虽好,但这样以后螺蛳不能养太久,需要适当控制好时间。
这是因为,水体内的氧是通过水面的气体交换进入的,油滴到水里后,会在水面上形成一层薄薄的油膜,使气体交换无法进行。
时间一长,水里的氧气越来越少,螺蛳就大口大口地呼吸,频率也越来越高,吐泥吐得越来越快。
但如果时间太长,又没有及时换水,水里的氧气就会被消耗光,螺蛳就会被闷死。
因此,在使用滴油让螺蛳吐泥的办法一定要注意控制好时间,和及时换水,这样可以让螺蛳快速吐泥,也可以让螺蛳存活下来。经过处理螺蛳体内的泥之后,你的螺蛳汤会更为鲜美。
1、先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理,螺就继续吐泥下崽。这样,螺的肚子里便干净多了。或许还可以放点油在水里。 2、把田螺发在塑料筛里面或者放在小竹篮里面然后一直拨螺,使田螺在筛子里面翻滚乱砸,一会儿再放进水里就可以洗出很多外壳的泥和田螺的小粹壳,洗后再拿出来继续拨一会儿,同样再洗,如此重复几次,直到洗出的水看是干净就可以炒着吃了。
采取这样两种方法可以让石螺吐泥快:

方法一:最快就只能把石螺放在水里养几个小时,同时放入少许盐,水管的水要保持流动状态,使石螺有足够的氧气呼吸.水在短时间内变得清澈了就表明石螺已经吐净泥沙。
方法二:石螺先放在盆中清水中养净,滴几滴食用油,两三个小时换一次水,约放1天,其泥沙杂物基本吐完。
这里分3种让石螺去沙的方法
1、放油 在豢养石螺的水里,倒上一些植物油,石螺就会“忍不住”吐沙了。因为油的密度比较小,倒入水中后,会漂浮在水的表面,这会阻止空气流入水中,石螺在缺少氧气的情况下,只能张开嘴,大口呼吸,泥沙也就随之吐出来了。
2、放醋 感觉醋是个无法不能的东西,干什么都能添加一些醋,清洗石螺也是可以的。因为醋的味道比较大,倒入水中之后,环境一时之间“突变”,石螺在“刺激”下短时间内会难以适应,这会让它们忍不住吐出泥沙。
3、放盐 通常我们清洗贝壳类的东西,都会在水中加一点盐。对于海水中生活的一些贝类,在淡水中不适应环境,这个时候加上一些盐,会增加它们的呼吸量,泥沙也会呗吐出来;石螺也是一样,因为它们原本生活在淡水中,添加盐之后,它们会因为受到刺激而疯狂吐沙。
1、先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。
第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理,螺就继续吐泥下崽。这样,螺的肚子里便干净多了。或许还可以放点油在水里。
2、把田螺发在塑料筛里面或者放在小竹篮里面然后一直拨螺,使田螺在筛子里面翻滚乱砸,一会儿再放进水里就可以洗出很多外壳的泥和田螺的小粹壳,洗后再拿出来继续拨一会儿,同样再洗,如此重复几次,直到洗出的水看是干净就可以炒着吃了。
1、放铁器
将准备好的田螺放进装满水中容器中,在往容器内放进铁器,如刀、铁钉等,之后田螺闻到铁器味就会吐出泥沙。
2、食盐浸泡
将田螺放进盆中,用清水冲洗几遍,之后在盆中加入适量食盐,田螺会因为盐分的刺激会不断吸水吐沙,浸泡4小时左右换水一次,在重新加入适量食盐浸泡,之后观察田螺是否还在吐沙,若水中还有泥沙则需继续浸泡,直到水变干净为止。
3、食油浸泡
往盆中倒满水在加入适量色拉油,搅拌均匀后倒入田螺,保证水位高于田螺即可,色拉油有润滑作用,同时还可让田螺缺氧使其快速吐沙,之后放在阴凉处让田螺吐泥,每天换水1-2次,每次换水需重新加入适量色拉油。
4、剪尾拔螺
将田螺尾剪掉后,用2个沥水篮盖住并上下摇晃5-10分钟左右,田螺里外的泥和脏东西就几乎去除干净了,之后用水冲洗下在放进沥水篮摇晃,之后看洗出的水是否干净即可。
山坑螺属螺类,软体动物,广泛分布于长江中下游,黄河平原等地。山坑螺的最适生长温度为20~25度,在15度以下或30度以上时停止摄食活动,10度以下开始入土冬眠,15度以上时开始繁殖,每只每次产小田螺约20~30个。
因此山坑螺养殖首先在我国江浙两广两湖一带养殖。养殖山坑螺,常采用池塘喂养。
1、池塘选择要求选择面积320亩不等,池深11.5米,坡比13,池塘底质较肥,但淤泥不能太深,池塘周围河道水体要求无工业污染。至于老池塘,由于滩脚少,根据螺蛳生物学习性,螺蛳喜欢生活在淤泥较少的底质上,根据这一特点,建议池滩、池埂可用网片铺一下,增加螺蛳养殖的适应面积。还有一个办法用网片竖在鱼池四周,进一步提高螺蛳养殖面积。
2、池塘清整池塘选择后,要进行鱼池清整工作,要做好池埂,及清除过多淤泥,特别是滩脚上的淤泥,有条件的最好进行吸泥处理。
3、池塘消毒全面禁止使用五氯酚钠清塘,一般可用生石灰或漂白粉清塘消毒,但以生石灰为最佳,用量是有水()50/亩,无水/亩。生石灰清塘有以下好处①增加PH值;②增加Ca质;③可以调节水质;④可以进行杀毒杀菌。
食材用料
田螺肉400克 芹菜一颗 植物油适量 麻辣小龙虾底料一包 啤酒50克 生抽5克 姜10克 大蒜2瓣 大葱50克
麻辣田螺的做法
1,主料:螺蛳肉400克、大颗芹菜一颗 辅料:植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣小龙虾底料一包、姜、大蒜、葱、啤酒适量
2,把螺蛳肉解冻泡一泡搓一搓洗一洗沥干水分
3,葱姜蒜切末,芹菜洗净切丁,花椒粒和辣皮子用热水泡1分钟捞起
4,热锅凉油,油热 7成下葱姜蒜翻炒出香味,加花椒粒和辣皮子翻炒出香味
5,加麻小龙虾底料(这样省去了很多香料配制时间),翻炒麻辣味道出红油(可选,也可以自己配制香料炒
6,加田螺肉翻炒均匀上色
7,加白酒或者啤酒翻炒均匀
8,加生抽翻炒均匀
9,加水(不能超过田螺肉)翻炒均匀,中小火焖烧10分钟左右(看重量)入味
10,加芹菜丁翻炒几分钟入味出芹菜的香味
11,加少许白糖调味翻炒均匀,一般加麻辣底料不用加盐了,看具体操作吧
12,加剩下的大蒜末翻炒均匀,大火收汁即可。
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