赣南为中国最好的茶油产地
赣州上犹是红花茶油的主产地。上犹茶油主要以红花茶油为主,是赣南茶油品种中的极品,深受国内外客商的青睐。
一、中科大果油茶
经专家考察证实,中科大果油茶为目前国内外的油茶品种之一。该品种适应性强,凡油茶产区均可种植,能耐-10℃严寒和40℃酷暑,极少病虫害,抗旱耐寒贫瘠。嫁接苗3年开花,4年结果,6至7年丰产,实生苗比嫁接苗迟开花1至2年。亩产油茶果3000公斤以上,该有茶一般亩产茶油100公斤以上,比普通茶油高产7倍以上。
二、大果红花油茶
人工栽培的嫁接苗、扦插苗2年开花,3-4年结果,5-6年丰产;实生苗5年开花,7-8年丰产,生长期100-200年。大果红花油茶单果重0.5kg以上,株产果50-150kg,株产350kg,每50千克生果可产茶油2千克。茶仁出油率40%-62%,比普通油茶高2-3倍。
三、湘林油茶系列品种——湘林69
经专家现场测产审定以铁的事实证明亩产茶油75.5-85公斤,是、省级审定的国内亩产茶油的油茶品种之一,嫁接苗栽后3年即挂果,嫁接后第四年平均亩产茶油75.5-85公斤。
四、浙林17号
浙林17号品种特性早熟种,大小年明显。嫁接苗定植后6-9年连续4年测定,年均亩产量40.25公斤,鲜果出籽率50.45,种仁含油率49.36。果油率5.54。
五、大果寒露2号
大果寒露2号的品种特性为大果早花型,高产、稳产,盛果期平均株产量11.4公斤,6年生试验林亩产油量44.6公斤,比对照增产77.5;盛花期10月下旬,成熟期10月中旬;平均单果重17.2克,鲜果出籽率44.5,干果出籽率25.16,出仁率61.82,种仁含油率48.6。
六、亚林1号
亚林1号的品种特性为树冠张开,分枝力强,果实64个/公斤,盛果期10月,四年平均亩产油35公斤,鲜果出籽率45.98,种仁含油率47.35,果油率8.63,可作为食用油或化妆品原料。
一、中科大果油茶
中科大果油茶为目前国内外最好油茶品种之一。该品种适应性强,凡油茶产区均可种植,能耐-10℃严寒和40℃酷暑,极少病虫害,抗旱耐寒贫瘠。嫁接苗3年开花,4年结果,6至7年丰产,实生苗比嫁接苗迟开花1至2年。亩产油茶果3000公斤以上,该有茶一般亩产高档茶油100公斤以上,比普通茶油高产7倍以上。
二、大果红花油茶
人工栽培嫁接苗、扦插苗2年开花,3-4年结果,5-6年丰产;实生苗5年开花,7-8年丰产,生长期100-200年。大果红花油茶单果重0.5kg以上,株产果50-150kg,最高株产350kg,每50千克生果可产茶油2千克。茶仁出油率40%-62%,比普通油茶高2-3倍。
三、湘林油茶系列品种——湘林69
经专家现场测产审定以铁的事实证明亩产茶油75.5-85公斤,是国家级、省级审定的国内亩产茶油最高的油茶品种之一,嫁接苗栽后3年即挂果,嫁接后第四年平均亩产茶油75.5-85公斤。
四、浙林17号
浙林17号品种特性早熟种,大小年明显。嫁接苗定植后6-9年连续4年测定,年均亩产量40.25公斤,鲜果出籽率50.45,种仁含油率49.36。果油率5.54。
五、大果寒露2号
大果寒露2号品种特性为大果早花型,高产、稳产,盛果期平均株产量11.4公斤,6年生试验林亩产油量44.6公斤,比对照增产77.5;盛花期10月下旬,成熟期10月中旬;平均单果重17.2克,鲜果出籽率44.5,干果出籽率25.16,出仁率61.82,种仁含油率48.6。
六、亚林1号
亚林1号的品种特性为树冠张开,分枝力强,果实64个/公斤,盛果期10月,四年平均亩产油35公斤,鲜果出籽率45.98,种仁含油率47.35,果油率8.63,可作为食用油或化妆品原料。
油茶树一亩可产茶油约40-50公斤。
油茶树种植一般要3年挂果,5-7年后进入丰产,管理良好的丰产期每颗油茶树可以结油茶果6-10公斤,晒成干油茶籽约2-3公斤。平均每亩油茶地可以种植90株油茶树,因而每亩年产干油茶籽200公斤左右。
油茶树是中国特有的一种纯天然高级油料作物,已有两千多年的栽培历史,世界上除了日本和东南亚少数国家零星分布外,惟有中国南方丘陵地区的特有,产量并不高。与世界四大木本油料植物中的橄榄树、油棕树、椰子树相比,油茶树最为古老、原生态。
油茶花,花瓣单叶互生,舒展自然,这一点跟观赏性茶花的区别很明显。
油茶果生长期长,从开花到成熟,历经秋、冬、春、夏、秋五季,尽吸天然养分、日月精华,营养价值极高。采摘时茶花盛开,花果同树,素有“抱子怀胎”之美誉,堪称人间奇果,用它提炼而成的食用油,品质优良,自然健康,乃油中珍品。
茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质,如山茶甙、山茶皂和茶多酚等,其中山茶甙有强心及预防肿瘤作用,山茶皂有溶血栓作用,能防止血管硬化所导致的多种心脑血管疾病,而茶多酚具有降低胆固醇,预防肿瘤等多种作用。
1、乌牛早:中叶类品种,灌木型。发芽特早,名茶开采在3月上旬,发芽密度较大,轮次明显,育芽能力强,芽叶较肥壮,富含氨基酸,茸毛中等,新梢持嫩性较强,抗逆性较强。产量尚高,适制绿茶,特别适制龙井类扁茶。其品质特征为,香气高鲜,味甘醉爽口。
2、平阳特早:中叶类,灌木型,特早生种。名茶开采在2月底至3月初,发芽密度大,育芽能力强。叶色深绿,持嫩性强,轮次明显,产量高。适制龙井、炒青、碧螺春等绿茶和黄汤茶,品质优良,抗逆性强,扦插繁殖力强,最显著的特点是香气高,不结果。
3、翠峰:小乔木,中叶类品种。发芽尚早,开采期在3月底。发芽密度大,育芽能力强,芽叶较肥壮,叶色翠绿,茸毛特多,抗寒性、抗旱性均强,产量高,适制绿茶,尤适制毛峰类名优茶。其绿茶品质特征为:色泽绿翠显毫,香高味爽鲜。
4、浙农113:中叶类,发芽尚早,名茶开采时间在3月上旬,叶色黄绿,发芽密度较大,育芽能力强,茸毛多,抗病虫害、抗旱、抗寒性均强,尤其是抗寒性表现突出,产量高,适制绿茶。其品质特征为:香高持久,滋味浓鲜爽口。
5、龙井长叶:灌木型,中叶类品种。发芽
较早,名茶开采在4月初。发芽密度中等,育芽能力强,生长期长,茸毛较少,抗逆、抗病虫害均比龙井43强。产量高,适制绿茶,尤适制龙井类扁茶。其品质特征为:香特高,味嫩爽。
6、迎霜:小乔木型,中叶类。发芽早,名茶开采在3月20日左右。发芽密度中等,育芽能力强,生长期长,霜降季节尚有茶可采,茸毛尚多,持嫩性强,但抗逆性稍弱。产量高。红、绿茶兼制,尤其适制名优绿茶,品质特征为:香高鲜、味深浓鲜。
7、浙农117:中叶类,特早生种。名茶开采期3月10日左右,发芽密度中等,育芽能力强,芽叶肥壮,持嫩性强,抗旱、抗寒、抗病虫能力强,产量高,叶色嫩黄带绿,尤适制高挡龙井。
8、浙农121:小乔木、中叶类,发芽尚早,春芽萌发期一般在3月中旬,一芽三叶盛期在4月中旬,发芽密度中等,育芽力强,叶色绿,茸毛较多,抗寒性强,扦插成活率高,但抗旱性稍弱。产量高,红、绿茶兼制。加工绿茶,色泽绿翠,嫩香持久,味鲜而浓,加工红碎茶出口茶,可达到出口茶二套标准样水平。
9、浙农139:中叶类品种,发芽早于迎霜,3月上旬开采,叶公翠绿、产量高,持嫩性好、抗寒抗病性强、抗虫性略差于福丁大白茶。制成的绿茶品质香特高。
10、茂绿:小乔木型、中叶类、早生种。由杭州市茶叶科学研究所从福鼎大白茶后代中系统选育而成.树势半开张,分枝较密。叶绿色,发芽密度大,芽叶肥壮。
春茶鲜叶含氨基酸约4.2%、茶多酚约26.3%;抗寒性较强、抗旱性亦强。单产高,适制绿茶,品质优良。
长林4号在推广试验中,以高产、稳产而受到欢迎。据实际采收,栽植第六年时,单株采茶桃5-6kg,每亩产油量可以达到35kg;每公顷产油可以超过525kg。
盛产期干出籽率26.9%,出仁率54.0%,仁含油率46.0%;每公顷产油可达900kg;油酸含量83.09%,亚油酸含量7.07%,可作为食用油、化妆品原料;也可作为润滑油、防锈油用于工业;茶饼既是农药,又是肥料,可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫;果皮是提炼制作栲胶的原料。
一、中科大果油茶
经专家考察证实,中科大果油茶为目前国内
外最好的油茶品种之一。该品种适应性强,
凡油茶产区均可种植,能耐-10℃严寒和4
0℃酷暑,极少病虫害,抗旱耐寒贫瘠。嫁
接苗3年开花,4年结果,6至7年丰产,实
生苗比嫁接苗迟开花1至2年。亩产油茶果3
000公斤以上,该有茶一般亩产高档茶油10
0公斤以上,比普通茶油高产7倍以上。
二、大果红花油茶
人工栽培的嫁接苗、扦插苗2年开花,3-4
年结果,5-6年丰产;实生苗5年开花,7-8
年丰产,生长期100-200年。大果红花油茶
单果重0.5kg以上,株产果50-150kg,最
高株产350kg,每50千克生果可产茶油2千
克。茶仁出油率40%-62%,比普通油茶高
2-3倍。
晋升油茶是福建的特色美食之一,是用茶油、糯米和香辛料等熬制而成的。晋升油茶中常用的香辛料有以下几种:
1. 肉桂:是用于烹饪和烘焙的常用香料,煮油茶时会加入肉桂皮,使油茶更具香气。
2. 八角:也被称为大茴香,是中国菜肴中常用的香料之一。在晋升油茶中,八角可以提高油茶的香气。
3. 丁香:是丁香树的花蕾,具有浓郁的芳香味。在晋升油茶中加入适量的丁香会增加油茶的香气和口感。
4. 花椒:是中国四川麻辣火锅菜肴的特色调料之一。在晋升油茶中加入适量的花椒会让油茶更加醇香。
5. 陈皮:是晒干后经过发酵的橘子皮,通常会用于烹饪和做糕点。加入陈皮可以增强晋升油茶的香气和味道。
6. 桂皮:也是用于烹饪和烘焙的常用香料之一。在晋升油茶中加入桂皮可以提高油茶的香气和味道。
以上是晋升油茶中常用的一些香辛料,不同地区和个人口味可能有所不同。
优质的茶上面会有一层油。
为什么有些茶汤上面漂浮的油,只有优质的茶类,才会保持较为持久的茶氲,一般的普通类别的茶汤,茶氲持续的时间 也会比较短暂,因此有茶叶会出油,首先证明了是优质的茶叶,这样内质丰富的茶叶,才可以释放出更多的营养物出来,形成持久的茶氲状态。
茶汤上面漂浮的油是什么 茶叶为什么出油
温差大
茶汤上面漂浮的油名为茶氲,是属于茶叶中的脂溶性物质所释放出来的,除了证明营养物质非常丰富,也值得大家仔细品饮之外,其实影响茶叶出油的情况,还有一大关键原因,那就是温差大,如果茶汤的上下温差较大的时候,也会比较容易出现茶氲的现象,这也是为什么大家在冬日泡茶的时候,会看到更多茶氲的原因之一。
现在大家终于知道,其实茶汤上面漂浮的油是好的东西了吧!名为茶氲,只有优质的茶叶才会出油,因为内质丰富的原因,所以如果大家遇上会出油的茶叶,一定要好好珍惜,日后更加要好好冲泡才行了。

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