茶油香菇怎么弄好吃/茶油炖香菇去火吗

1. 茶油炖香菇去火吗

1鸡清洗干净。

2香菇提前泡发，洗干净挤干水分，生姜去皮。

3鸡砍件，香菇切片，生姜切丝。

4下茶油，盐，生粉，白糖，用筷子搅拌均匀。放10来分钟，蒸锅放水煮开，把鸡放下去隔水大火蒸。期间用筷子翻两次，大约蒸20分钟为好。

5因为放了茶油的缘故，所以蒸出来的鸡汁是带茶油色，但是不油腻还很清甜，最适合拌饭吃。

2. 茶油炖香菇去火吗怎么吃

烘焙剧场#空气炸锅烤香菇

主料

鲜菇6朵 洋葱1/4个

辅料

孜然 芝麻

蚝油 山茶油

方便面蔬菜包1包

#九阳烘焙剧场#空气炸锅烤香菇的做法步骤

1. 鲜菇洗净切成稍微厚一点的片

2. 拌入所有调料

3. 空气炸锅提前预热，170度，选择12分钟，中途打开看看，烤到你想要的程度。

3. 茶油香菇要蒸多长时间

食材：干香菇15个、油少许、盐少许、蒜少许、蚝油10g酱油少许、糖少许、醋少许、鸡精少许、淀粉少许。

做法是：

1.干香菇用水浸泡半小时左右，泡软后洗净。

2.用手挤压蘑菇，切成斜切片。

3.将油菜挑选洗净，在沸水中加入少许盐，将油菜焯一下。蔬菜变绿后，立即捞出冷水，挤出水分，放在盘子里备用。

4.锅里放油，蒜爆香，加少许盐，鸡肉装盘待用。

5.另起锅倒油，放入香菇。小火慢炒4、5分钟左右，炒出香菇的香味。炒香菇的时候放一点水，酱油，蚝油，糖，醋，鸡精，淀粉，香菇到一碗汁里，翻炒均匀即可。

7.将2至3粒油菜籽成对放入盘中，并围成一圈。(我的菜太少，摆不了一圈。)把炒好的蘑菇放在菜中间就行了。

4. 茶油香菇蒸鸡

1.买回来的鸡肉，有剁细块的了。还有送一点姜哦。

2.把骨头里没有清理干净的内脏取出来，不要。鸡肉洗干净，姜也洗一下，鸡肉装盘里，姜切丝跟放鸡肉一起。

3.加入一勺盐。

4.加入一勺生抽。

5.加入调料后搅拌均匀。上锅蒸，我是煮饭时一起蒸的，饭熟，鸡肉也熟了。

6.准备两根葱，洗干净。

7.把葱切细，待会鸡肉蒸熟，晒上面就可以了！

8.蒸熟的鸡肉晒上葱花，美味又好吃

9.浇上点茶油

5. 茶油香菇的做法大全

干煸香菇做法

主料：鲜香菇250克

辅料：大蒜少许、盐少许、山茶油30毫升、香菜少许、橄榄油20毫升、生抽1勺

步骤1 准备材料

步骤2 炒锅加热后倒入山茶油，接着再倒入橄榄油，稍微加热后把洗好的香菇，菇伞面朝下一个个排入油锅中湿润的伞面受热收紧变得紧绷油亮后换另一面，菇蒂端超下，两面一起受热、每面差不多5分钟左右即可换，两面煸好后盛出待用

步骤3 大蒜切片，香菜切碎后入锅中炒香，接着放入干煸过的香菇，翻拌均匀后调入一勺生抽，接着撒入少许食盐拌匀焖1-2分钟即可出锅装盘，趁热食用

6. 茶油炖蘑菇

1、准备香菇60克，茶树菇50克，金针菇50克，海鲜菇50克，姜10克，枸杞10克，盐3克，温水1000克。

2、然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。

3、在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。

4、在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。

5、盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以。

7. 茶油炖香菇去火吗怎么做

食材

平菇（100g）香菇（2个）杏鲍菇（1个）

口蘑（3朵）褐菇（3朵）茶树菇（50g）

海鲜菇（50g）金针菇（50g）

虫草花（50g）姜（2片）枸杞（5g）

茶籽油（5g）盐（2g）温水（1600ml）

步骤1:把所有的食材都洗净。

步骤2:然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。

步骤3:在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。

步骤4:依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。

步骤5:在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。

步骤6:盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。

步骤7:煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以啦！

步骤8:最美最鲜的蘑菇汤完成开吃了。

8. 茶油炖香菇去火吗还是上火

步骤一】：把猪瘦肉切成和硬币厚的薄片，放入碗中依次放入葱姜水1勺、少许鸡蛋清、盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺，用手抓拌均匀，然后放入一勺淀粉，再次用手抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤二】：把平菇根切掉放入盆中，放一勺盐，放入清水浸泡10分钟，用以去除农药残留和蘑菇缝隙中的杂质。

【步骤三】：把泡完的平菇清洗干净后用手撕成块装盘，小白菜清洗干净切成颗粒装也盘备用。

【步骤四】：把豆腐切成小块放入碗中，再放入一勺盐，添水没过豆腐浸泡10分钟，用以去除豆腥味。

【步骤五】： 把西红柿去皮后切成小块、香葱和香菜切成末、生姜切成片，大葱切成段，分别装盘备用。

【步骤六】：取一个砂锅锅放入葱姜、西红柿块，放入适量的清水，大火烧开转小火熬制5分钟把西红柿的味道熬出来。

【步骤七】：另外取一个炒锅放入清水烧开，把蘑菇放里边煮1分钟，目的是去除蘑菇草酸和异味，然后捞出来用清水冲洗一下备用。

【步骤八】：西红柿汤熬好后，把葱姜拣出来，放入蘑菇和泡好的豆腐放里边大火烧开，炖煮2分钟把浮沫打掉。

【步骤九】：豆腐和蘑菇炖煮2分钟，开小火把肉片逐一放入锅中，同时放入小白菜，再放入盐1勺、胡椒粉1勺，稍微搅拌一下，稍微开大一点的火再炖煮1分钟，把白菜和肉片煮熟。

【步骤十】：肉片和小白菜煮1分钟， 然后放入1勺鸡精、1勺香油，搅拌一下，撒上香葱和香菜出锅。

9. 茶油香菇煲

茶油臭豆腐的汤料可以按照以下方式配制：

材料：

- 500毫升鸡汤或清水

- 1块猪骨头

- 1片姜

- 2个葱结

- 1汤匙豆瓣酱

- 1汤匙酱油

- 1汤匙冰糖

- 1汤匙老抽

- 1汤匙白芝麻

- 1汤匙辣椒油

- 2个八角

- 1个桂皮

- 2个花椒

- 少量盐和白胡椒粉

制作步骤：

1. 猪骨头先用热水煮一遍，捞出洗净备用。

2. 将锅中倒入鸡汤或清水，加入煮过的猪骨头，加入姜片和葱结，煮开后中火煮30分钟。

3. 加入豆瓣酱、酱油、冰糖、老抽、八角、桂皮、花椒和盐，继续中火煮20分钟，使汤底香气四溢。

4. 最后加入炸好的臭豆腐，再撒上白胡椒粉和白芝麻，淋上辣椒油，煮1~2分钟即可。

温馨提示：汤料的口味可根据个人喜好调整。可以根据自己的口味，添加鸡肉、虾仁等配料，增加汤料的营养且口感更佳。

10. 茶油香菇怎么做窍门窍门

用料 鸭 香菇 7，8朵 香菜 一大把 香葱 一大把 酱油 一碗左右吧 茶油 一碗 茶油焗鸭的做法 鸭洗干净，锅放一大锅水煮开后放鸭煮熟捞出把香菜香葱切段放在一大碗里，把酱油也倒到大碗里，用手抓出香味，然后涂在鸭身上，再把剩下的材料同香菇放在鸭肚子里锅里放茶油烧热放鸭去炸一下，再放一大匙鸭汤去焗，记得要勤翻动，焗到鸭皮都变深棕色就可以了，捞出放凉，切小块就能开动啦

11. 茶油炖香菇功效

茶油煲鸭是一道具有广东特色的菜式，下面是茶油煲鸭的正宗做法：材料：

- 鸭子一只（约1.2千克）

- 葱段、姜片、八角、干辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、茶油适量

步骤：

1.将鸭子洗净，用开水烫过，洗净血水和脏物，控干水分备用。

2.起锅热油，加入切好的葱姜、八角和干辣椒，小火煸炒，待香味出来后加入鸭子煸炒。

3.加入适量的料酒，煮几分钟，待鸭子表面金黄后加入糖、盐、生抽和老抽，翻炒均匀。

4.倒入足量的水，盖上盖子，转入小火，炖煮1个半小时左右，直到鸭肉变得特别酥软。

5.最后加入一些鸡精和茶油，搅拌均匀即可。

6.将茶油煲鸭盛出，撒上一些清香的葱花，就可以享受了。

温馨提示：请注意火候，煲鸭的过程中，要时时检查火候，以免水分过多或太少，引起煲底糊焦或鸭肉过硬等问题。