猪肚可以用茶油炒吗/猪肚和茶油怎么炖

1. 猪肚和茶油怎么炖

用料：

猪肚 300g，盐 2勺，白醋 1勺

面粉 适量，葱 适量，生姜 适量

料酒 适量，红枣 适量，莲子 少许

百合 少许，党参 少许，胡椒粉 1勺

枸杞 少许

做法步骤：

1、猪肚上放盐和白醋还有面粉，用手多捏一会。

2、倒入水，清洗干净。

3、猪肚翻面，把油脂剪掉。

4、猪肚冷水下锅，加葱姜料酒去腥。

5、煮好后捞出，把膜刮干净。

6、猪肚改刀切成条。

7、把猪肚倒进砂锅里。

8、放入红枣、莲子、百合、党参和姜片。

9、倒入开水，没过食材，小火煮一个半小时。

10、煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀，煮两分钟。

11、加入枸杞和葱花。

12、好喝又好吃的猪肚汤就做好了。

小贴士：

猪肚好吃，但是难清洗，只要掌握好方法，有耐心，猪肚就可以干净又无异味。

2. 猪肚炖茶油的功效与作用

用料

一、用料：猪肚 ，茶油 ，鸡蛋 ，盐 各适量

二、做法步骤

步骤1，猪肚加醋 盐 木薯粉里外清洗两遍 加清水洗干净

步骤 2，冷水下锅焯水捞起清洗干净 去掉表面那层膜

步骤 3，准备好绳子

步骤 4，打入鸡蛋 放入茶油 盐 小半碗清水 再入半包养脾散调成糊

步骤 5.，用绳子绑住猪肚的另一端，倒入调好的糊最后绑住

步骤6.炖锅放入清水没过猪肚大火烧开，转小火炖一个半小时

步骤 7.煮熟后捞起切开 再切小块放入汤里

步骤 9.放入枸杞 盐 调味好即可出锅

3. 猪肚炖茶油怎么做

我们常常听中医说“脾胃不和”“脾胃虚弱”，这就是消化系统的问题了，脾这个脏腑，他通常和胃联系在一起，中医把“脾胃”当作人体后天的根本，认为所有的疾病都是从脾胃虚弱开始的。 一直都觉得饮食疗法很重要，所以今天来讲一道具有地方特色的养脾汤水。 养脾散炖猪肚 材料：猪肚一个 土鸡蛋6个 茶油3汤勺 养脾散3小包（“永春”牌） 调料：盐少许制作ING：

1> 把猪肚清洗干净(具体方法可以参照之前清洗小肠的方法)

2> 鸡蛋打散,放进养脾散和茶油,加少许盐调匀倒入猪肚

3> 猪肚开口用线缝好下锅炖约一小时

4> 要吃的时候往锅里加少许盐,再把猪肚拿出来凉凉,切开来,里面的鸡蛋和养脾散凝固成 块也一起切来配汤吃 这汤味道不错,一股香气扑鼻而来,关键的是养脾胃,我们这里很多有胃病的人都吃这个,据说疗效很好.因为读书的时候没能乖乖的按时吃饭以致于现在自己也落下胃病,常常会胃口不好，后来连着吃了几个这样的猪肚,有时候早晨还拿养脾散来拌煮好的米汤喝,渐渐的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己炖来吃吃?!

4. 猪肚和茶油怎么炖好吃

原料

主料：干墨鱼200克，鲜猪肚250克。

配料：枸杞5克。

调料：植物油50克，精盐8克，味精4克，鸡精3克，料酒10克，胡椒粉3克，姜10克，香葱3克，鲜汤1000克

制法

1、将干墨鱼入60℃温水中浸泡2小时至软，取出洗净，去骨、黑膜，切成0.8厘米宽的条；猪肚扯去脂肪膜，再用面粉反复搓洗几次，去尽粘液，冲洗干净，入冷水锅内焯水后捞出，切成5厘米长，0.8厘米宽的条待用。

2、姜切片，香葱切花，枸杞泡发。

3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，下入姜片煸香，再放入肚条、墨鱼略煸，烹入料酒，炒干水分，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火炖至软烂，加入精盐、味精、鸡精调好味，放胡椒粉、枸杞，装入罐内，撒葱花即可。

5. 猪肚炖山茶油有啥功效

用料

猪肚 1个

养脾散 适量

盐 适量

生姜 1小块

白线 1条

做法步骤

1、第一步:把所需要的材料准备好。

2、第二步:用手把猪肚口撑开，倒入养脾散

3、第三步:用线把猪肚口和小管口绑好

4、第四步:放入砂锅烧好的开水中，加入生姜，用大火烧。

5、第五步:大火烧开的猪肚把它翻一个身，改小火煲两个小时。

6、第六步:两个小时后把猪肚捞起来晾凉，白线去掉对半切开，在把猪肚放进砂锅里，把里面的养脾散都融入汤里面

7、第七步:猪肚再捞起来分成四瓣，晾凉

8、第八步:晾凉好的猪肚切成条

9、第九步:把切成条的猪肚再从新放回砂锅里，大火烧开加入盐拌匀，即可出锅

6. 猪肚和茶油治胃病怎么治

做法步骤：

1、猪肚上放盐和白醋还有面粉，用手多捏一会。

2、倒入水，清洗干净。

3、猪肚翻面，把油脂剪掉。

4、猪肚冷水下锅，加葱姜料酒去腥。

5、煮好后捞出，把膜刮干净。

6、猪肚改刀切成条。

7、把猪肚倒进砂锅里。

8、放入红枣、莲子、百合、党参和姜片。

9、倒入开水，没过食材，小火煮一个半小时。

10、煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀，煮两分钟。

11、加入枸杞和葱花。

12、好喝又好吃的猪肚汤就做好了

7. 茶油猪肚汤的做法

用料

猪肚 1个

养脾散 适量

盐 适量

生姜 1小块

白线 1条

做法步骤

1、第一步:把所需要的材料准备好。

2、第二步:用手把猪肚口撑开，倒入养脾散

3、第三步:用线把猪肚口和小管口绑好

4、第四步:放入砂锅烧好的开水中，加入生姜，用大火烧。

5、第五步:大火烧开的猪肚把它翻一个身，改小火煲两个小时。

6、第六步:两个小时后把猪肚捞起来晾凉，白线去掉对半切开，在把猪肚放进砂锅里，把里面的养脾散都融入汤里面

7、第七步:猪肚再捞起来分成四瓣，晾凉

8、第八步:晾凉好的猪肚切成条

9、第九步:把切成条的猪肚再从新放回砂锅里，大火烧开加入盐拌匀，即可出锅

8. 猪肚和茶油怎么炖汤

食材用料

猪肚1个，黄芪10克，党参10克，鲜莲子50克，红枣15克，淮山15克，枸杞3克，茶籽油10克，盐适量，姜1块

做法步骤：

1/12

猪肚一个，面粉一袋

2/12

猪肚冲洗片刻，剔除油脂

3/12

用面粉两面反复搓洗干净

4/12

锅里倒入适量清水，放姜片和猪肚焯水

5/12

再撒盐两面反复搓洗干净

6/12

称好黄芪党参，洗净，党参切段

7/12

锅里一次性倒入足够的清水，放猪肚、黄芪、党参，大火煮开，转中火煮一个小时

8/12

称好剩余的药材。新鲜莲子去壳去皮去芯洗净；红枣去核洗净；淮山和枸杞冲洗干净

9/12

锅里先熄火，取出猪肚，晾凉，切丝（注意烫手哦！）

10/12

猪肚再次下锅，同时放入红枣、莲子、淮山，大火煮开，转中火煮半小时

11/12

放枸杞再煮十分钟

12/12

放油盐调味，起锅装盘即可

9. 猪肚和茶油怎么炖才好吃

步骤1

猪肚买来，洗干净。先翻面，把里面的油脂去掉，再用醋和淀粉抓一抓，再洗干净。翻过来。再用醋和淀粉再洗一次。这时候表皮有点黏糊糊的是正常的。（猪肚买来一般有三个口，一个大口，两个小口）

步骤 2

把猪肚的两个小口缝合上，留一个大口来灌鸡蛋的。最好检查一下缝合口会不会漏，那就是倒水进去，会漏最好把口再扎紧点

步骤 3

打鸡蛋，打全部打匀，加盐味精调料。直接灌进猪肚里面。然后再用针线缝合起来也要检查一下是否缝紧了！（鸡蛋不要灌满！差不多一半吧）

步骤 4

再把猪肚冲洗一下。提前烧水，水开了以后再放锅里煮，放姜片和盐进去。水要高过猪肚，而且煮完汤也不要倒了。煮的时候，也要隔段时间翻下，避免粘锅。炖起码也得一个小时。

步骤 5

把猪肚捞出来，凉了放冰箱冷藏一晚上。煮的汤留着，隔天继续把猪肚放进汤里炖汤。用筷子搓一下，能搓破猪肚，就捞出来切一下，再进去炖汤一会儿，就好了。

10. 猪肚茶油炖蛋的做法

你好，材料：

- 猪肚 1个

- 象皮 适量

- 猪骨 500克

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 青葱 适量

步骤：

1. 将猪肚洗净，放入开水中焯水，去除腥味和杂质，再用清水冲洗干净。

2. 将猪骨放入锅中，加入适量清水，加入姜片和料酒，煮沸后转小火炖煮1小时左右。

3. 将象皮泡软，洗净切成小块。

4. 将焯水后的猪肚切成小块，加入煮猪骨汤中，再加入象皮。

5. 继续炖煮30分钟左右，加入盐调味。

6. 最后撒上切碎的青葱即可享用。

小贴士：

1. 猪骨煮汤时，可以加入其他的食材，如红枣、枸杞等，增加汤的营养价值。

2. 猪肚和象皮都需要焯水，以去除腥味和杂质，保证口感更好。

3. 在炖煮的过程中，可以多次尝试调味，以达到最佳口感。