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百草脱骨鸡是怎么制作的？
1 鸡洗净，用老抽均匀抹一遍鸡身，放架子上晾至表皮干爽不滴水。
2 炒锅加油，油量比平时炒菜多一些，油热后用勺舀热油浇在鸡身上，重复几次，直到鸡表皮有一层稍硬的壳。
3 处理好的
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2 炒锅加油，油量比平时炒菜多一些，油热后用勺舀热油浇在鸡身上，重复几次，直到鸡表皮有一层稍硬的壳。
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