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  • 怎么炖羊头肉？炖到什么程度，让骨肉分离

    怎么炖羊头肉？炖到什么程度，让骨肉分离

    你好，锅内倒入凉水(水量要漫过羊头9厘米)，在旺火上烧沸，将洗净的羊头逐个放入锅中，煮1个多小时，达到七成熟时(用手按一下羊脸上的肉，如已由原来的硬挺变得稍有弹性，或者按下耳朵根

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