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苦胆草挖来可以煮水喝吗？

可以。 龙胆草的功效与作用：清热燥湿，泻肝胆火；龙胆草的使用方法：3~6克；龙胆草的别名：龙胆、苦胆草、胆草
农村有什么草是肝病的克星吗？
这件事虽然不能说得太绝对，但至少现在没有