什么是维生素B12

1947年，美国女科学家肖波在牛肝浸液中发现了维生素B12，后经化学家分析，三是一种含钴的有机化合物。它化学性质稳定，是人体造血不可缺少的物质，缺少它恶性贫血症。

维生素B12为B族维生素之一，是一类含钴的复杂有机化合物。 分子结构是以钴离子为中心的咕啉环和5,6-二甲基苯并咪唑为碱基组成的核苷酸。化学式为C63H88O14N14PCo，分子量为1355.37 g/mol。

维生素B12

维生素B12有什么功能

维生素B12即抗恶性贫血维生素，又称钴胺素，含有金属元素钴，是唯一含有金属元素的维生素，它抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的储存，促进细胞发育成熟和机体代谢。

哪些食物含维生素B12

它与其他B族维生素不同，一般植物中含量极少，而仅由某些细菌及土壤中的细菌生成。肝、瘦肉、鱼、牛奶及鸡蛋是人类获得维生素B12
的来源。