β-葡聚糖 BETA-GLUCAN

β-葡聚糖(Beta-Glucan)，又称Beta-聚葡萄糖，依据构象不同，有各异的保健功效，为一种功能性食品原料。β-葡聚糖是一种广泛存在于细菌、真菌、藻类和植物(如：大麦和燕麦)细胞壁中的多醣，由几种不同类型的beta-糖苷键连接在一起，形成线状或分枝状结构。

对多数成年人来说，适当剂量口服β-葡聚糖是安全的，可能的副作用或不良反应有：腹泻、恶心和呕吐。当经由注射时，可能的副作用或不良反应有：发冷、发热、注射部位疼痛、头痛、背部疼痛、关节疼痛、恶心、呕吐、淋巴结肿大、腹泻、头晕、高血压或低血压、潮红、皮疹、疲劳、白细胞减少和尿液增多。