| 熔点 | 299-300 °C (dec.)(lit.) |
| 沸点 | 363.28°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.3616 (rough estimate) |
| 折射率 | 1.4790 (estimate) |
| 溶解度 | methanol: 50 mg/mL |
| 色指数 | 75660 |
| 形态 | powder |
| 颜色 | yellow |
| Merck | 6269 |
| 稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. |
| InChIKey | YXOLAZRVSSWPPT-UHFFFAOYSA-N |
| CAS 数据库 | 480-16-0(CAS DataBase Reference) |
| 化学性质 | 黄色结晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于桑白皮，人参。 |
| 用途 | 桑色素具有抗癌、抗炎，免疫调节、抗氧化的作用。 |
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