乳鸽炖人参汤(鸽子汤炖人参)

1. 鸽子汤炖人参

提前准备的食材：老鸽子一只，鲜人参一根，姜两片。

2.我们提前把鸽子宰杀清洗干净，锅中烧水，把鸽子放进去焯水去腥，放碗中备用。

3.把鲜人参洗净切片放入鸽子当中，加入姜片。鸽子肉上面抹上适量的盐，抹盐尽量均匀点，这样蒸出来的鸽子肉更入味。

4.然后放入蒸锅，大火把蒸锅水烧开，改中小火慢蒸一个小时即可出锅。

清蒸这道鸽子的时候要注意一点，不要给鸽子碗中加水，它会利用水蒸气慢慢蒸出汤汁。这种做法原汁原味，鸽子汤非常的鲜美，鸽子肉也好吃，而且是最简单的一种做法。

第二种：人参莲子鸽子汤。

1.准备的食材，老鸽子一只，如果家里人多要两只鸽子，一般熬汤建议尽量选择老鸽子。人参一根，莲子100克，猴头菇一个，生姜两片。

2.我们先把猴头菇要提前进行泡发，中途多换几遍水。鸽子清理干净焯水放砂锅备用，加入人参，莲子，生姜和泡发好的猴头菇。

3.倒入适量的清水没过鸽子，大火煮开，改小火慢炖一个半小时。加入适量的盐，再炖十分钟即可出锅。

炖这款汤一定要小火慢炖，把食材的香味都给炖到汤汁里去，鸽子肉就会很软烂，汤很香甜，一大家每人喝上一碗，营养非常好。

2. 太子参煲鸽子汤需要什么材料

瓦罐煨汤的名称和种类肉饼汤系列：墨鱼肉饼汤、香菇肉饼汤 、桂圆肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、淡菜肉饼汤 、鸭蛋肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤养生系列：猪心当归汤、花旗参鸡汤、夏枯草瘦肉汤 、杏剑猪肺汤、沙参玉竹蚬鸭汤、无花果白菜干猪汤、白果南杏生鱼汤、白茅根雪梨猪肺汤、雪梨南杏瘦肉汤、菜干鸭肾蜜枣汤、太子参百合瘦肉汤、冬菇鸡脚汤、海底椰洋参响螺汤、芦荟排骨汤排骨汤系列：墨鱼排骨汤、香菇排骨汤 、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、海带排骨汤 、桂圆排骨汤、冬瓜排骨汤…滋补汤系列：天麻鸽子汤、鹌鹑汤、虫草汤、四物滋补汤鸡汤系列：天麻乌鸡汤、海带鸡汤、粉丝鸡、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤

3. 鸽子炖什么汤补血补气

1.鸽子+枸杞子：滋补肝肾、益精明目、补血养血。

2.鸽子+当归：补肝壮肾、益气补血

3.鸽子+板栗：养胃健脾、补肾强筋、补气养血。

4.鸽子+西洋参：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。

5.鸽子+党参：补中益气、健脾益胃、补血养血。

6.鸽子+天麻：补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛。

7.鸽子+绿豆、莲子：安神、滋润、去火、补血益气。

8.鸽子+陈皮、银耳：滋阴补肺，补血益气。

4. 红参炖鸽子汤的做法

烧鸽子可以放甘草，其目的可以代替糖，因甘草是甜的，另外甘草也是中药，有其独特的味道，至于红参片，我个人认为不放，因为烧制的菜放红参片起不到什么作用，但如果是炖汤，那就可以放红参片了，这样炖出来的汤味道更加鲜美，营养更丰富，可以起到一定的保健作用

5. 鸽子汤炖人参怎么炖最营养

鸽子、薏米、人参、生姜、葱