人参炖啥汤好(人参炖什么汤好)

1. 人参炖啥汤好

可以放点金针菇，做人参瘦肉汤的时候，可以在汤里面放一些金针菇，这样可以增加人参瘦肉汤的营养，使人参瘦肉汤的营养更加的丰富

2. 人参炖什么汤好

1、炖人参汤是用高丽参，西洋参，猪瘦肉制作而成的汤。具有益气救脱作用。

2、材料及制作：高丽参9克，西洋参6克，猪瘦肉50克。制作：先将高丽参和西洋参切成薄片，与洗净的猪瘦肉一起放进炖盅内，加进100毫升冷开水，隔水用中火炖2小时，待温，饮服。

3. 人参炖汤搭配什么食材好

鸡

主料：公鸡一只

配料：海参，人参，贝母，红枣，枸杞，葱，姜，八角，花椒

调料：料酒，盐

做法：①母鸡切块，过飞水，捞出用清水冲洗鸡肉。（用食用水冲洗，这样可以彻底去除血沫）

②葱：切段，姜：切片

③葱姜放在砂锅底部，再把鸡肉放好，注入热水，没过鸡肉。（煲汤的水要一次性加足，中途不能再加水。）加一汤匙的料酒。加入八角和花椒，量不要太多，否则会抢走鸡汤的鲜味。

④红枣去核（红枣的核易上火，所以煲汤，煮水的话最好都除去枣核）

⑤煲40分钟左右，鸡肉基本上软烂时，（根据鸡的大小，调整时间）加入红枣，枸杞，人参片，海参，盐。再煲20分钟左右即可出锅了。

4. 人参炖汤炖啥子最配

步骤/方式1

准备三黄鸡半只，首先把鸡的气管去掉，再斩成小段，放入小盆中备用。

步骤/方式2

准备老豆腐一块，先切成宽条，再切成菱形块，放入小盆中。准备一个小盆，放入金针菇一小把备用。青蒜苗一根切碎；香菜一根切碎，一起放入盆中。准备一个小盆，放入三个红枣，几粒枸杞子，用清水浸泡5分钟。

步骤/方式3

生姜一小块切成姜片；大葱半根切成段；八角2粒，花椒几粒，一起放入小盆中备用。

步骤/方式4

人参一根，洗净后放入小盆中备用。所有食材准备好以后，进行下一步操作。

步骤/方式5

起锅烧水，凉水下入鸡肉，加入少许料酒去腥，用勺子推动几下，水开后撇去浮沫，焯水2分钟左右，倒出控水。

步骤/方式6

另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和大料炒香，放入鸡肉，加入食盐2克，快速翻炒均匀。添入适量的清水，开大火把汤汁烧开，撇去浮沫，下入人参，加入食盐2克调味，胡椒粉1克去腥增香，搅拌化开调料，下入大枣，再次撇去浮沫，即可关火。

步骤/方式7

然后倒入砂锅里面，盖上锅盖，继续炖煮25分钟。

步骤/方式8

另起锅烧水，水开后下入豆腐块，焯水2分钟，去除豆腐里面的豆腥味，然后捞出放入小盆中备用。

步骤/方式9

25分钟过后，掀开锅盖，下入豆腐，继续炖煮10分钟，放入金针菇煮2分钟左右，即可关火。

步骤/方式10

汤盆中放入蒜苗和香菜打底，再淋入少许香油，将炖汤盛入汤盆中，最后再撒上几粒枸杞子用来点缀，这道营养美味的人参炖鸡就做好了。

5. 人参炖汤的做法大全

食材原料

排骨500克、水法海参4只、人参100克、葱1根、姜1小块、胡椒粉适量、天麻片5-6片、枸杞1把、盐适量、黄酒适量

做法

1、先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把人参洗干净切成片状

2、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右

3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把人参切片和天麻片铺在排骨上

4、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热

5、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右，出锅前撒上枸杞即可

6. 人参炖什么汤

用料:人参10克、海参2条、香菇30克、青碗豆50克、瘦猪肉250克、竹笋50克、精盐、鸡精、香油各适量。

作法:

1.将人参切片、海参洗干净切成小块，备用。

2.将香菇洗干净后切丝，猪瘦肉洗干净切成小块，竹笋切片，上料与人参、青碗豆一起放入砂锅，加清水适量炖煮，以猪肉烂熟。

7. 人参炖啥汤好喝一点

1、食材原料

鲜活母鸡1只(约1.5公斤)，人参1 根(约10克)，蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。

2、做法步骤

⑴鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开(背连背)，放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。

⑵将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。

⑶ 蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片;青豆、红枣洗净;生姜去皮，洗净，切片，待用。

⑷ 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。

⑸食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。