千金藤素的来源以及化学性质和千金藤素的应用 CAS 501-36-0

千金藤素，也称为resveratrol，是一种天然产物，广泛存在于植物中，尤其是红酒、葡萄皮、花生、紫苏等植物中。它是一种多酚化合物，具有许多生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤、心血管保护和神经保护等作用。

化学上，千金藤素的化学式为C14H12O3，分子量为228.25 g/mol，具有两个苯环和一个双键，结构类似于类黄酮化合物。

千金藤素的应用非常广泛。它已被证明具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、心血管保护和神经保护等作用，因此被广泛应用于医学和保健品行业。此外，千金藤素还用于化妆品、食品和饮料等领域。