东莞哪里可以拔竹笋？

东莞的水濂山,大雁塘上山那条路有很多野生竹笋。野生山笋指的是野生在山区的手指粗细的小竹笋。野生山笋可做制菜原料和入药。野生竹笋吃起来的口感也很不错，特别鲜美，不管是清炒，还是炒肉，或者是煲汤，味道鲜美的让人回味无穷，流连忘返。

隔沙肉和隔山肉区别？

隔沙肉和隔山肉都是比较传统的中式烤肉制作方法，但它们的区别在于使用的材料和技术不同。

隔沙肉是使用短的竹签依次穿好肉类和蔬菜，在沙石火炭中烤至熟。这种方法特别适合烤小肉片和海鲜。由于使用的竹签比较短，因此肉和蔬菜都是很小的，口感鲜嫩，非常适合作为开胃菜享用。

隔山肉则是使用较长的铁签穿好肉类，然后在炭火以上悬挂烤制。由于肉类距离火源较远，因此需要较长的时间烤制，但肉质更加细嫩。此外，由于隔山肉使用的是铁签，所以可以烤制比较大的肉块，适合作为主菜享用。

因此，虽然名称类似，但隔沙肉和隔山肉的区别还是比较明显的。

隔沙肉和隔山肉是两种不同的干肉制品，它们的制作原理和风味特点各不相同。
隔沙肉是一种较为传统的熏制凉肉，制作方法是在清凉干燥、不受阳光暴晒的环境下，将原料猪肉经过腌制和熏制而成；而隔山肉则是一种较为新型的肉制品，它是利用山区的天然环境，采用钟乳石洞等地下空间作为制作间，在风干通风的环境下，将熟猪肉经压缩、红糖腌制等工序加工而成。
因此，隔沙肉和隔山肉在口感和味道上也有所不同，前者相对咸香，后者则稍带甜味。

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