花旗参和西洋参如何鉴别

不管是衣服还是药材都有好坏之分，若不会鉴别好坏的话，那吃亏的终究是自己。下面来将介绍花旗参和西洋参如何鉴别的方法，不想吃亏的话就get吧！

好的花旗参（西洋参）有以下特点：

1、颜色。原产花旗参要比国产移种的花旗参颜色重；

2、形状。形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向。国产移种的花旗参，纹理多趋于纵向。形状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。

3、纹理。从切片内层观察，表面呈均匀的淡黄色，且有细微清晰的菊花瓣状放射的纹理，质轻而纹理缜密，味清香，不干瘪，有油性感。

劣质的花旗参（西洋参）有以下特点：

1、颜色发白，质重而且表面有粉状感；

2、切片内层多实心，无菊花状纹理，没有清香味。

我国前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的。药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。

讲究养生的各位，在购买选择上应选择最适宜的，才能起到真正的保健疗效，为健康添加一份保障。

★  西洋参