麻油杜仲猪腰的做法

说到麻油杜仲猪腰，估计很多坐过月子的女性朋友都会有所了解。很多人食用麻油杜仲猪腰都会配以红豆汤来吃或者配以甜糯米粥或薏米饭来吃。那么，麻油杜仲猪腰的做法是怎样的呢？

材料：

鲜猪腰一对（两个），老姜6片，胡麻油40毫升，月子米酒水200毫升，杜仲粉10克。

做法：

1、猪腰用米酒洗净后，切开成两半，去除里面白色尿腺（骚筋）。

2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状，切成3厘米宽的薄片。

3、将老姜洗干净，连皮一起切成薄片。

4、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆至姜两面均“皱”起来呈褐色，不可焦黑。

5、转大火，放入猪腰花和杜仲快炒至变色。

6、加入月子米酒水煮开，转小火约3分钟出锅即可趁热吃。

麻油杜仲猪腰制作方法简单，除了作为月子食谱以外，平日里也是可以食用的。

★  杜仲 麻油 做法